Bogotá - Medicina - Maestría en Seguridad Alimentaria y Nutricional · 2024

Mercado campesino de la vereda Chaparrito del municipio de Arauca y su contribución en la economía y Seguridad Alimentaria y Nutricional de las familias que lo conforman

Los mercados campesinos se constituyen en una fuerza que impulsa la economía y favorece la seguridad alimentaria de muchos hogares en Colombia tanto de pequeños como medianos productores brindando la oportunidad para que dinamicen la economía en el sector agrario, con productos de excelente calidad y a precios muy cómodos para el consumidor. Por consiguiente, esta investigación analizó el proceso del Mercado Campesino de la vereda Chaparrito del municipio de Arauca y su contribución en la economía y seguridad alimentaria y nutricional de las familias que lo conforman. Para tal fin, se implementó una metodología cualitativa, basada en un diseño documental y en la realización de inmersiones en campo como la observación y el análisis cualitativo de datos, para identificar y dar respuesta al objeto de estudio que se basa en el eje de acceso a los alimentos contemplado en el concepto de seguridad alimentaria y nutricional definido en el CONPES 113 de 2008, siendo este un concepto interdisciplinario que combina elementos de las ciencias económicas, sociales, agrarias y de la salud, lo cual también ocurre para el concepto de mercados campesinos. Por ello, los instrumentos de recolección de la información indagaron sobre aspectos relacionados con economía campesina, comercialización de alimentos y seguridad alimentaria y nutricional. En términos generales, la experiencia de MC ha sido descrita como potencialmente benéfica para sus participantes al contribuir al logro de la seguridad alimentaria y nutricional. Algunas investigaciones resaltan que los campesinos que intervienen en este modelo han tendido a mejorar sus ingresos dados los mejores precios de venta, lo cual ha contribuido a mejorar positivamente los procesos productivos. Durante el desarrollo de la presente investigación, se logró identificar que el mercado campesino de la vereda Chaparrito es un mercado aún incipiente, que de manera continua afronta diversas dificultades, como son los altos costos para transportar los productos al punto de comercialización, la falta de un espacio propio con los elementos de dotación necesarios, como estanterías y refrigeradores. Sin embargo, las familias que de manera continua participan en este circuito de comercialización logran márgenes de ganancia que les permiten mejorar sus necesidades básicas, entre ellas la alimentación de sus grupos familiares. También hay que indicar que para las familias que participan en estas jornadas de comercialización esta no es la única ni la principal fuente de ingresos (Texto tomado de la fuente).

Tesauro de su biblioteca