Tecnologías - Ciencias aplicadas · 2024
Papa de año (Solanum tuberosum Grupo Andigenum) : manual de recomendaciones técnicas para su cultivo en el departamento de Cundinamarca
El Corredor Tecnológico Agroindustrial (CTA) es una estrategia de cooperación entre Estado, sector productivo y academia, en la cual participan actores directivos del sector agropecuario y agroindustrial de Cundinamarca y Bogotá, D. C., con el fin de aunar esfuerzos en actividades de desarrollo y fortalecimiento de la ciencia, la tecnología y la innovación. Sus capacidades están orientadas a la formulación y ejecución de proyectos de carácter investigativo, que permitan la transferencia tecnológica al sector agropecuario y agroindustrial. El presente documento es resultado del Subproyecto “Contribuyendo con la sostenibilidad del cultivo de papa: de Cundinamarca para Colombia”, desarrollado en el marco del Corredor Tecnológico Agroindustrial CTA-2, Proyecto “Investigación, desarrollo y transferencia tecnológica en el sector agropecuario y agroindustrial con el fin de mejorar todo el departamento, Cundinamarca, Centro Oriente”, suscrito por la Gobernación de Cundinamarca, a través de la Secretaría de Ciencia, Tecnología e Innovación; la Alcaldía de Bogotá, a través de la Secretaría Distrital de Desarrollo Económico; la Universidad Nacional de Colombia, y la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (AGROSAVIA, antes Corpoica). El Corredor Tecnológico Agroindustrial CTA-2 es financiado con recursos del Fondo de Ciencia, Tecnología e Innovación del Sistema General de Regalías. Se aclara además que los resultados de investigación obtenidos deben ser comprendidos de acuerdo con el periodo en el que se ejecutó el proyecto y no el de su fecha de publicación (Texto tomado de la fuente)
Texto completo 175 páginas con texto de 176
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Contenido
- Agradecimientos y colaboradoresp. 16
- Introducciónp. 20
- El cultivo de papa: revisión del contexto internacional y localp. 26
- Área, producción y rendimientop. 24
- Exportaciones e importaciones de papa en Colombiap. 29
- Variedades de papa de importancia en Cundinamarcap. 30
- La semilla de calidad para el cultivo de papap. 38
- Morfología del tubérculo semillap. 39
- Morfología del brotep. 40
- Componentes de calidad de la semilla de papap. 41
- Certificación de semilla de papap. 54
- Almacenamientop. 61
- Importancia de la semilla de calidadp. 63
- Acceso a semilla de papap. 64
- Recomendaciones y perspectivasp. 66
- Requerimientos y prácticas en el cultivop. 68
- Clima y suelos para el cultivo de papap. 68
- El agua en el cultivop. 69
- Preparación de suelo y siembrap. 70
- Labores culturales en el cultivop. 74
- La fertilización en el cultivop. 82
- El sistema radicular de la papap. 85
- Nutrientes en el cultivo de la papap. 86
- Análisis de suelosp. 92
- Recomendaciones de fertilizaciónp. 95
- Manejo integrado de enfermedadesp. 106
- Prácticas generales en el manejo integrado de enfermedadesp. 107
- “Gota” o tizón tardío (Phytophthora infestans)p. 108
- Sarna polvosa y camanduleo (Spongospora subterranea)p. 111
- Rizoctoniasis y costra negra (Rhizoctonia solani)p. 113
- Alternaria o tizón temprano (Alternaria solani)p. 116
- Sarna común (Streptomyces scabies)p. 59
- Virus del amarillamiento de las nervaduras de la papa (PYVV)p. 119
- Patanegra de la papa o pudrición negra (Pectobacterium atrosepticum)p. 120
- Pudrición blanda de la papa (Pectobacterium carotovorum)p. 121
- Mortaja blanca o papa salada (Rosellinia spp.)p. 122
- Nematodo dorado de la papa (Globodera rostochiensis)p. 123
- Manejo integrado de plagasp. 126
- Gusano blanco (Premnotrypes vorax H.)p. 126
- Minador o tostón de la papa (Liriomyza spp.)p. 129
- Mosca blanca de la papa (Trialeurodes vaporariorum W.)p. 131
- Polilla guatemalteca de la papa (Tecia solanivora P.)p. 134
- Pulguilla de la papa (Epitrix spp.)p. 138
- Tiroteador de la papa (Naupactus spp.)p. 139
- Contexto socioeconómico del cultivo de papa en Cundinamarcap. 142
- Introducciónp. 20
- Cundinamarcap. 143
- El precio de la papap. 146
- Costos de producciónp. 149
- Canales de comercializaciónp. 151
- Empleo en la cadena de la papap. 154
- Referencias bibliográficasp. 156