Bogotá - Medicina - Maestría en Seguridad Alimentaria y Nutricional · 2025
Triple carga nutricional en hogares colombianos : estudio a profundidad de la Encuesta Nacional de la Situación Nutricional 2015
El objetivo de este documento es analizar la asociación de la triple carga nutricional en hogares colombianos y algunos determinantes socioeconómicos, de acuerdo con la Encuesta Nacional de la Situación Nutricional (ENSIN) 2015. El estudio se hace por medio de un análisis secundario a partir de la información de la ENSIN 2015, se obtuvo una muestra de 2816 personas de 0 a 64 años pertenecientes a 763 hogares con triple carga nutricional, donde al menos una persona del hogar tiene malnutrición por exceso, al menos una persona tiene malnutrición por déficit y al menos una persona tiene anemia. Las variables independientes son algunos determinantes socioeconómicos disponibles: etnia, índice de riqueza, nivel educativo, actividad económica, tipología del hogar, tenencia de la vivienda, área y región. Para el análisis estadístico se realizó un análisis univariado y uno bivariado por medio de los programas Microsoft Excel y Stata 17, en este último, se utilizaron además de los módulos básicos, el de análisis de datos de encuestas. Se encontró que en Colombia hay una prevalencia del 1,5 % de hogares con triple carga nutricional y que, en su mayoría, se encuentran en la zona urbana. Los determinantes socioeconómicos asociados son: etnia, nivel de escolaridad del jefe del hogar, acceso al acueducto, acceso al alcantarillado, disponibilidad de agua, manera en la que se elimina la basura del hogar, servicio sanitario usado y fuente de agua para beber (Texto tomado de la fuente).
Texto completo 72 páginas con texto
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Contenido
- Resumenp. 7
- Abstractp. 8
- Lista de tablasp. 11
- Lista de ilustracionesp. 12
- Lista de abreviaturasp. 13
- Introducciónp. 15
- Problemáticap. 19
- Pregunta de investigaciónp. 22
- Hipótesisp. 22
- Objetivosp. 23
- Objetivo generalp. 23
- Objetivos específicosp. 23
- Marco conceptualp. 24
- Triple carga nutricionalp. 24
- Doble carga nutricionalp. 28
- Determinantes socialesp. 28
- Encuesta Nacional de la Situación Nutricional (ENSIN)p. 29
- Estado del artep. 31
- Triple carga nutricional en Colombiap. 31
- Doble carga nutricionalp. 28
- Metodologíap. 37
- Tipo de estudiop. 37
- Fuente de datosp. 37
- Población y muestrap. 38
- Variables para el análisisp. 39
- Variables independientes: determinantes socioeconómicosp. 42
- Procesamiento de la informaciónp. 45
- Análisis estadísticop. 46
- Aspectos éticosp. 46
- Resultadosp. 48
- Prevalencia de la triple carga nutricionalp. 48
- Caracterización y asociación de la triple carga nutricionalp. 49
- Análisis de resultadosp. 56
- Conclusiones y recomendacionesp. 64
- Anexosp. 66
- Bibliografíap. 67
- Tabla 1 Indicadores de malnutrición por exceso en los hogares colombianosp. 40
- Tabla 2 Indicadores de malnutrición por déficit en los hogares colombianosp. 41
- Tabla 4 Variables independientes: determinantes socioeconómicosp. 42
- Tabla 5 Área, región y subregión de los hogares con triple carga nutricionalp. 50
- que duermen las familiasp. 51
- Tabla 7 Acceso a servicios de sanidad de los hogaresp. 52
- Tabla 8 Sexo, etnia y nivel de escolaridad del jefe del hogarp. 54
- Tabla 9 Distribución por región de los hogaresp. 55
- Ilustración 1 Niveles en los que se evidencia la triple carga nutricionalp. 25
- Ilustración 2 Componentes de la triple carga nutricionalp. 26
- Ilustración 3 Niveles de los determinantes socialesp. 29
- estudiosp. 32
- de 5 años en otros estudiosp. 33
- estudiosp. 32
- estudiosp. 32
- Ilustración 9 Hogares con triple carga nutricional en Colombiap. 48