Medellín - Minas - Maestría en Medio Ambiente y Desarrollo · 2025

Evaluación de impactos ambientales y costo-eficiencia de alternativas de ganadería sostenible en el trópico

La ganadería es un sector decisivo en las emisiones de GEI en Colombia, aportando alrededor del 14,7% del total nacional. Dentro del sector agropecuario, la ganadería representa entre el 50% y el 60% de las emisiones, unas 34,85 millones de toneladas de CO₂e por año. Sin embargo, la información disponible para condiciones de trópico sigue siendo limitada y depende en gran medida de factores y metodologías internacionales. El objetivo de esta tesis es evaluar los impactos ambientales de la ganadería tradicional y la costo-eficiencia de alternativas de mitigación en sistemas de carne y leche en Antioquia. La metodología combina la estimación de huella de carbono con IPCC Tier 2 y mediciones directas de CH₄ entérico mediante SF₆ (Tier 3), el análisis de ciclo de vida con ReCiPe 2016 y la construcción de curvas de costo marginal de abatimiento. La fermentación entérica se identifica como la principal fuente de emisiones, con factores de emisión locales superiores a los valores por defecto IPCC. En carne, las intensidades varían entre 2,84 y 14,42 kg CO₂eq/kgPV, con mayores valores en la etapa de ceba. En leche, las vacas lactantes presentan intensidades de 1,96 a 2,65 kg CO₂eq/kgFPCM, mientras que las categorías de reemplazo registran valores más altos por ausencia de salida de producto. El ACV muestra que, además del cambio climático, impactos como uso del suelo, uso de agua y acidificación terrestre representan puntos críticos en los sistemas tropicales. En carne, el uso del suelo alcanza hasta 773,6 ha·crop-Eq, mientras que en leche llega a 190,9 ha·a crop-Eq. El uso de agua está dominado por el consumo directo de los animales, con valores máximos de 833 m³ en carne y 616 m³ en leche. La acidificación terrestre se relaciona con la aplicación de fertilizantes nitrogenados y la excreción en pastoreo, con variaciones entre fincas según la intensidad de manejo de praderas y el tamaño del hato. En el análisis económico, el manejo de pasturas se consolida como la medida más costoeficiente, con costos marginales negativos de -32 a -185 mil COP/tCO₂eq según etapa y subsector. Los aditivos y suplementos alcanzan las mayores reducciones absolutas, aunque con costos positivos que oscilan entre 0,5 y 0,6 millones COP/tCO₂eq en leche y valores cercanos a cero o negativos en ceba de carne. La optimización de la dieta ofrece reducciones intermedias, pero con costos unitarios más altos que las demás medidas. Se demuestra que la integración de métricas ambientales y económicas permite establecer una línea base para la ganadería tropical, identificar categorías críticas de impacto y jerarquizar medidas de mitigación según su costo-eficiencia, generando insumos técnicos para la formulación de políticas públicas y la investigación en ganadería sostenible en Colombia. (Texto tomado de la fuente)

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