Bogotá - Artes - Especialización en Diseño y Desarrollo de Producto · 2026

Diseño producto/servicio con enfoque en alimentos (SUAE)

El presente proyecto aborda la relación entre las dinámicas laborales contemporáneas y los hábitos de alimentación de jóvenes trabajadores urbanos en Colombia. A partir del análisis de fenómenos como la urbanización, los largos tiempos de desplazamiento, las exigencias cognitivas y la reducción de los espacios de descanso, se identificó una tendencia hacia el consumo de alimentos altamente convenientes, pero con limitaciones en términos de bienestar, nutrición y experiencia de uso. Con el fin de comprender esta problemática, se desarrolló un proceso de diseño centrado en el usuario. Los hallazgos evidenciaron que los usuarios valoran productos listos para consumir, compatibles con pausas breves, fáciles de transportar y compartir, y que además favorezcan experiencias de desconexión temporal, interacción social y reducción de la carga cognitiva. Asimismo, se identificó una preferencia por alimentos dulces en situaciones de estrés y por configuraciones modulares que permitan una interacción más consciente durante el consumo. Como respuesta a estas necesidades, se desarrolló LIRIPAN, un snack funcional concebido como un sistema producto-experiencia orientado a las pausas laborales. La propuesta integra atributos de conveniencia, experiencia sensorial y funcionalidad nutricional mediante una combinación de texturas, sabores e ingredientes con potencial de apoyo al desempeño cognitivo. (Texto tomado de la fuente)

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