Especialización en Gerencia de Proyectos · 2025
Formulación de un proyecto para el apoyo de los programas de seguridad alimentaria en zona rural del municipio de Los Santos, Santander
Esta investigación tiene como objetivo diseñar un proyecto para fortalecer la seguridad alimentaria en la zona rural de Los Santos, Santander, Colombia, donde se evidencian desigualdades en el acceso a alimentos adecuados. A través de un diagnóstico participativo en 30 hogares vulnerables, se identificaron limitaciones en ingresos, servicios básicos y conocimientos agrícolas, pero también una alta disposición comunitaria para participar en estrategias de autoabastecimiento como huertas y cría de animales menores. En respuesta, se formuló un proyecto de inversión social que incluye insumos, capacitación en agroecología y acompañamiento técnico, buscando mejorar el acceso a alimentos frescos, fomentar la autosuficiencia, generar ingresos y fortalecer el tejido social. El estudio se basa en el enfoque de derechos, reconociendo la alimentación como un derecho humano, y se articula con políticas públicas de desarrollo rural. Además, propone indicadores para evaluar el impacto y facilitar la sostenibilidad y posible réplica del modelo en otros contextos rurales.
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Contenido
- LISTADO DE GRÁFICASp. 5
- LISTADO DE TABLASp. 6
- LISTADO DE ANEXOSp. 7
- RESUMENp. 8
- ABSTRACTp. 9
- INTRODUCCIÓNp. 10
- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMAp. 11
- 1.1 Descripción del problemap. 11
- 1.2 La pregunta de investigaciónp. 12
- 1.3 Objetivos de la investigaciónp. 12
- Objetivo generalp. 12
- Objetivos específicosp. 12
- 1.4. Justificación de la investigaciónp. 12
- MARCO DE REFERENCIAp. 14
- 2.1. Marco de Antecedentesp. 14
- 2.2. Marco Teóricop. 15
- Seguridad alimentaria: fundamentos conceptuales y estructuralesp. 15
- Panorama de la inseguridad alimentaria: escala global y contexto colombianop. 16
- Inversión social: una vía para la transformación del sistema alimentariop. 17
- 2.3. Marco Normativop. 18
- Constitución política de Colombiap. 18
- Leyesp. 19
- Resolucionesp. 19
- Decretosp. 20
- Ordenanzasp. 20
- METODOLOGÍAp. 21
- 3.1. Alcance de la investigación y enfoquep. 21
- 3.2. Población y muestrap. 22
- 3.3. Instrumentos de recolección de datosp. 23
- 3.4. Descripción de procedimientosp. 23
- 3.5. Análisis de informaciónp. 24
- Recolección y exportación de datosp. 24
- Visualización preliminarp. 24
- Análisis cuantitativop. 24
- Análisis cualitativop. 25
- Interpretación y conclusionesp. 25
- Presentación de resultadosp. 25
- RESULTADOSp. 27
- Municipio de los Santos, Santanderp. 12
- CONCLUSIONESp. 42
- REFERENCIASp. 44
- Anexosp. 48
- Gráfica 1. Edades de los encuestadosp. 28
- Gráfica 2. Genero de los encuestadosp. 28
- Gráfica 3. Veredas encuestadasp. 29
- Gráfica 4. Número de residentes por cada hogarp. 29
- Gráfica 5. Tipo de viviendas de los hogares encuestadosp. 30
- Gráfica 6. Tipo de vivienda en la cual habitan los encuestadosp. 31
- Gráfica 7. Servicios públicos con los que cuentan los hogaresp. 31
- Gráfica 8. Fuentes de agua para el consumo de los hogaresp. 32
- Gráfica 9. Fuentes de ingreso de los hogaresp. 33
- Gráfica 10. Necesidades cubiertas por ingresos mensualesp. 33
- Gráfica 11. Formas de apoyo económico familiarp. 34
- Gráfica 12. Calificación de alimentación actual Familiarp. 35
- Gráfica 13. Asistencia necesaria para implementar huertas caserasp. 36
- Gráfica 14. Respuesta a los animales principales de críap. 36
- Gráfica 15. Participación en agricultura o nutriciónp. 37
- Gráfica 16. Limitantes de participación en programas de seguridad alimentariap. 37
- Gráfica 17. Prioridades para mejora de situación alimentariap. 38
- Tabla 1. Fases de implementación del proyectop. 40
- Tabla 2. Presupuesto estimado para implementación del proyectop. 41
- Anexo 1. Resultado de encuestasp. 48
- Anexo 2. Formato de información socializada con los participantes de la encuestap. 65