Contaduría Publica · 2026
Análisis del Impacto del Incremento del Salario Mínimo Legal Vigente del año 2026 en la Operación de los Bares Y Restaurantes en la Zona de Caobos de la Ciudad de Cúcuta
El presente estudio tiene como propósito analizar el impacto del incremento del salario mínimo en los costos operativos y en la gestión empresarial de los establecimientos del sector gastronómico, específicamente restaurantes y bares ubicados en el sector Caobos en la ciudad de Cúcuta. La investigación busca identificar de qué manera este incremento incide en la dinámica administrativa y operativa de los establecimientos, así como conocer las principales medidas adoptadas por los propietarios o administradores para afrontar los cambios generados por dicho incremento. En ese sentido, el estudio se desarrollará bajo un enfoque descriptivo-analítico, orientado a la recolección y análisis de la información proporcionadas por los encargados los establecimientos seleccionados como objeto de estudio, a partir de esta información se pretenderá examinar las estrategias implementadas para mantener la estabilidad del establecimiento, como ajuste de precios de venta modificación en la estructura del personal o cambios en las estrategias operativas, con el fin de comprender cómo estas decisiones influyen en el funcionamiento y sostenibilidad del sector.
Texto completo 70 páginas con texto
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Contenido
- Resumenp. 11
- Abstractp. 12
- Introducciónp. 13
- CAPÍTULO I. Generalidadesp. 14
- Generalidadesp. 14
- 1.1 Objetivosp. 14
- Objetivo generalp. 14
- 1.1.3 Objetivos específicosp. 14
- Justificación e impactop. 15
- Marco Referencialp. 16
- Antecedentesp. 16
- Marco teóricop. 21
- Diseño metodológicop. 30
- Método o tipo de investigaciónp. 30
- Poblaciónp. 31
- Técnicas e instrumentos de medición y análisisp. 33
- CAPÍTULO IIp. 37
- sector Caobos de la ciudad de Cúcutap. 37
- Condiciones de formalidad laboralp. 37
- Modalidades de contrataciónp. 39
- CAPÍTULO IIIp. 42
- restaurantes y bares del sector de Caobosp. 14
- 3.1 Incidencias del incremento del salario mínimo en los costos operativosp. 42
- Participación de los costos laborales en la estructura de costosp. 43
- CAPÍTULO IVp. 47
- del salario mínimop. 47
- Diversas estrategias empleadas por los restaurantes y baresp. 47
- Interpretación integral de las estrategiasp. 48
- Percepción del impacto en la competitividadp. 49
- Expectativas frente al incremento del salario mínimop. 51
- CAPÍTULO VI. Discusiónp. 52
- Discusiónp. 52
- CAPÍTULO VII. Conclusionesp. 55
- Conclusionesp. 55
- CAPÍTULO VIIIp. 58
- 8. Recomendacionesp. 58
- en el sector de Caobosp. 58
- 8.2.1 Modelos de contratación con perspectiva sosteniblep. 58
- Fortalecimiento en la gestión financiera y operativap. 59
- 8.1.3.1 Implementación de presupuestos dinámicosp. 59
- 8.1.3.2 Optimización de costos no laboralesp. 59
- 8.2.2 Fomentar la colaboración con instituciones gubernamentalesp. 60
- 8.2.3 Incluir en los planes de estudio análisis de impactos de variablesp. 60
- Referenciasp. 62
- Anexosp. 66
- TABLA 1 VARIACIÓN DEL SALARIO MÍNIMO EN LOS ÚLTIMOS 10 AÑOSp. 15
- FIGURA 1p. 18
- FIGURA 2p. 20
- FIGURA 3p. 32
- FIGURA 4p. 37
- FIGURA 5p. 38
- FIGURA 6p. 39
- FIGURA 7p. 42
- FIGURA 8p. 43
- FIGURA 9p. 45
- FIGURA 10p. 47
- FIGURA 11p. 49
- FIGURA 12p. 51
- ANEXO 1p. 66
- ANEXO 2p. 69