Especialización en Gerencia de Proyectos · 2017
Estrategias y tendencias innovadoras en la producción de la agricultura del café para adaptarse al cambio climático.
Contribuir a los caficultores con información de nuevas tecnologías y estrategias innovadoras que ayuden a la agricultura del café a contrarrestar los cambios climáticos, definiendo la problemática que se presenta en los cultivos del café por los diferentes cambios climáticos que lo afectan. El cambio climático tiene varios efectos en la agricultura del café pues en los casos en los que la temperatura sube, el café madura más rápidamente y provoca disminución en la Calidad a pesar de que los granos son más grandes y suaves.
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24 páginas con «café cambio climático»
- p. 1GRADO Estrategias y tendencias innovadoras en la producción de la agricultura del café para adaptarse al cambio climático. POR: Liliana María Sierra Q. Alma Yasmín Sánchez Julián Andrés Cuartas
- p. 2Fenómeno de la Niña ............................................................................................ 12 8. Desarrollo del tema ............................................................................................................. 18 8.1. Cambio Climático y el Café. ............................................................................................. 18 8.1.2. Sensibilidad de las variables de afectación a las nuevas condiciones climáticas
- p. 3cambio climático .............................................. 23 8.2.2. Estrategias de preservación de fuentes hídricas y bosques............................................ 25 8.2.3. Estrategias para el ahorro y uso eficiente del agua en el beneficio del café
- p. 9Investigación Estrategias y tendencias innovadoras en la producción de la agricultura del café para adaptarse al cambio climático. 2. Descripción del problema Colombia reconocido mundialmente como un país cafetero
- p. 10estrategias y tendencias innovadoras en la producción de la agricultura del café para adaptarse al cambio climático con el fin de minimizar el riesgo de pérdida en los cultivos
- p. 12contrarrestar los cambios climáticos. - Mostrar estrategias innovadoras que se tengan implementadas en zona cafeteras donde se ha tenido impacto climático que haya afectado la producción de café. 6. Alcances
- p. 13cambios climáticos, son similares en todas las zonas de producción, algunas con más impacto que otras. 7. Marco teórico 7.1. Reseña Histórica El cultivo del café en Colombia tuvo
- p. 14posesionado como el tercer país exportador de café a nivel mundial, lo cual se ha visto afectado por el constante cambio climático quien a su vez ha traído grandes consecuencias
- p. 26Desarrollo del tema 8.1. Cambio Climático y el Café. Para poder establecer la relación entre el cambio climático y la agricultura del café se hace necesario tener información sobre varios
- p. 28atributos del paisaje cultural cafetero ante los eventos de Variabilidad y Cambio Climático se tiene que el café de la montaña, por encima de 1.540msnm en promedio llegando hasta
- p. 29café están en pendientes altas, los fenómenos climáticos se ven afectados. Fenómenos de la Niña y del Niño, Después de varios años enfrentados a este impacto climático se han desarrollado
- p. 31para la mitigación de este impacto en los cultivos del café. 8.2.1. Estrategias de reducción del riesgo al cambio climático El cambio climático al cual se exponen los caficultores colombianos
- p. 32detallan algunas recomendaciones para reducir el riesgo al cambio climático (Ramírez et al, 2014): Sembrar árboles intercalados con el cultivo de café para darle sombrío. Las siembras nuevas deben hacerse
- p. 33cambio climático trae consigo alteraciones en los patrones de lluvia y sequías, Los periodos de lluvia más marcados y eventos extremos más frecuentes son el resultado de alteraciones climáticas” (Ruiz
- p. 35fincas, hace que no se busquen alternativas de beneficio más ecológicas. El cambio climático ha hecho que en el clima tropical que tiene Colombia los veranos se extiendan y tengan
- p. 42fenómeno del cambio climático, muchas organizaciones y corporaciones que trabajan en beneficio del café fueron afinando procesos de reutilización de los residuos del café, convirtiéndolos en subproductos con una clara
- p. 49productos propios para ofrecer directamente a los clientes finales. 8.3.2 Cultivos de Café Robusta. Con los cambios climáticos que viene afrontando las zonas cafeteras, se deben evaluar especies de café
- p. 52producción de Café Robusta en Colombia. Las producción de café suave en Colombia se ha vista afectado por el cambio climático, el promedio de la altura de la caficultura Colombiana
- p. 55Recomendaciones Con la investigación realizada en los factores de afectación del cambio climático en la agricultura del café, con el ánimo de encontrar estrategias y tendencias innovadoras que ayuden
- p. 56preservar los nacimientos hídricos y cuencas. 10. Conclusiones Hay diferencia entre variabilidad climática y cambio climático; la variabilidad climática se refiere a los cambios atmosféricos
- p. 57café. Algunas organizaciones como Cenicafé y La Federación Nacional de Cafeteros se han enfocado en capacitar y generar estrategias para prevenir las afectaciones por el cambio climático, en especial
- p. 60complementar la gama de cafés que se producen en Colombia. 11. Referencias Bibliográficas ● Altieri, M. A., &Nicholls, C. I. (2013). Agroecología y resiliencia al cambio climático: principios y consideraciones metodológicas
- p. 62Mussetta, P., Barrientos, M. J., Acevedo, E., Turbay, S., & Ocampo, O. (2017). Vulnerabilidad al cambio climático: Dificultades en el uso de indicadores en dos cuencas de Colombia y Argentina. Empiria
- p. 63hojas del cafeto. ● García, S. (2016). Aspectos de ordenamiento territorial para la gestión del cambio climático en los departamentos del paisaje cultural cafetero (Bachelor'sthesis, Pereira: Universidad Tecnológica de Pereira
Contenido
- Título de la Investigaciónp. 9
- Descripción del problemap. 9
- Formulación del problemap. 10
- Justificaciónp. 10
- Objetivosp. 12
- Objetivo Generalp. 12
- Objetivos Específicosp. 12
- Alcances de la Investigaciónp. 12
- Marco teóricop. 13
- Reseña Históricap. 13
- Fenómeno del Niñop. 14
- Fenómeno de la Niñap. 20
- Desarrollo del temap. 26
- 8.1. Cambio Climático y el Cafép. 26
- 8.1.2. Sensibilidad de las variables de afectación a las nuevas condiciones climáticasp. 27
- Estrategias de adaptación al cambio Climáticop. 30
- 8.2.1. Estrategias de reducción del riesgo al cambio climáticop. 31
- 8.2.2. Estrategias de preservación de fuentes hídricas y bosquesp. 33
- 8.2.3. Estrategias para el ahorro y uso eficiente del agua en el beneficio del cafép. 34
- Beneficio convencional del cafép. 35
- Beneficio Ecológico del Cafép. 36
- Beneficio Ecológico del Café sin vertimientosp. 38
- Estrategias para el aprovechamiento de subproductos del cafép. 41
- Aprovechamiento de la pulpap. 42
- Aprovechamiento del mucílagop. 45
- 8.3. Tendencias en el sector agrícola y cafeterop. 48
- 8.3.1. Circuitos cortos y agricultura familiarp. 48
- 8.3.2 Cultivos de Café Robustap. 49
- Recomendacionesp. 55
- Conclusionesp. 56
- Referencias Bibliográficasp. 60
- Imagen 1: Cresperap. 16
- Imagen 2: Mancha de hierrop. 17
- Imagen 3: Nematodosp. 17
- Imagen 4: La Brocap. 18
- Imagen 5: Minador de las hojas de cafép. 19
- Imagen 6: Arañita roja del cafép. 20
- Imagen 7: Mal Rosado o enfermedad rosadap. 22
- Imagen 8: La roya del cafép. 23
- Imagen 9: Beneficio tradicional de cafép. 36
- Imagen 10: Módulo Belocosubp. 37
- Imagen 11: Beneficio Ecológico -Tecnología Ecomil desarrollada en Cenicafép. 39
- Imagen 12: Comparación de consumo de agua según beneficio de cafép. 40
- Imagen 13: Fosa de almacenaje de pulpa y caída mediante gravedadp. 42
- Imagen 14: Fosa de almacenaje de pulpap. 44
- Imagen 15: Lombricultivo para aprovechamiento de la pulpap. 45
- Imagen 16: Separación del mucílagop. 46
- Imagen 17: Secador solar para la deshidratación de aguas residuales y mucílagop. 47
- Imagen 18: Bioabono. Subproducto de la deshidratación de aguas residualesp. 47
- Imagen 19: Promedio de producción anual por tipo de cafép. 52
- Imagen 20: Costos por etapas variedad Arábicap. 53
- Imagen 21: Costos de producción robusta y arábicap. 54
- Imagen 22: Costos de robusta en Colombia vs otros paísesp. 55
- Tabla 1 Estrategias de adaptaciónp. 24
- Tabla 2 Creencias culturales cafeterasp. 25
- Tabla 3 Diferencias del consumo de agua en el beneficio del cafép. 40
- Tabla 4 Comparación de las especies de café Arábica y Café robustap. 51