Especialización en Gerencia de Proyectos · 2018
Propuesta de viabilidad para la fabricación de bebidas nutricionales a base de vegetales y frutas como suplemento nutricional
El proyecto fue desarrollado con el propósito de evaluar la viabilidad para la fabricación de una bebida nutricional a base de vegetales y fruta como suplemento nutricional, enfocada en niños y jóvenes entre los 5 y los 18 años de bajos recursos económicos radicados en la ciudad de Medellín y su área metropolitana. La propuesta se compone de tres fases que permitirán medir su viabilidad las cuales son detalladas como: Diagnostico del mercado local, análisis de la viabilidad productiva y formulación del plan de mercadeo, los resultados obtenidos permitieron determinar las estrategias de introducción y consolidación del producto propuesto como fuente de solución en los problemas de malnutrición.
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Contenido
- titulop. 9
- problemap. 10
- Descripción del problemap. 10
- formulación del problemap. 12
- justificaciónp. 12
- objetivosp. 12
- Objetivo generalp. 12
- Objetivos Específicosp. 13
- Alcance de la INVESTIGACIÓNp. 13
- Marco Teóricop. 13
- Antecedentesp. 13
- Marco Legalp. 17
- Marco Referencialp. 19
- Definicionesp. 19
- Factores que afectan el estado nutricionalp. 23
- Suplementos Nutricionalesp. 25
- Canales de Distribución de Suplementos Nutricionalesp. 26
- Diseño Metodológicop. 27
- Tipo de estudiop. 27
- Poblaciónp. 27
- La muestrap. 28
- Técnicas de recolección de informaciónp. 28
- HALLAZGOSp. 29
- Diagnóstico del mercado localp. 29
- Evaluación y resultadosp. 30
- Análisis general de resultadosp. 36
- Analizar la viabilidad de la inversiónp. 36
- Mercado metap. 44
- FORTALEZASp. 44
- OPORTUNIDADESp. 45
- DEBILIDADESp. 45
- AMENAZASp. 45
- Conclusionesp. 48
- Recomendacionesp. 49
- BIBLIOGRAFÍA Y REFERENCIASp. 50
- Anexosp. 52
- Encuestap. 52
- Tabla 1. Puntos de corte IOTF y OMS para categorizar estados nutricionalesp. 25
- Tabla 2. Factores de evaluación para realización de diagnosticop. 30
- Tabla 3. Fuentes de financiaciónp. 37
- Tabla 4. Discriminación fuentes de financiaciónp. 39
- Tabla 5. Proyección consumop. 41
- Tabla 6. Proyección ventasp. 42
- Tabla 7. Proyección ventasp. 43
- Tabla 8. Plan del Proyecto e Indicadoresp. 43
- Tabla 9. Cronograma de actividadesp. 54
- Tabla 10. Tabulación de la encuestap. 55
- Gráfico 1. Resultado de la encuesta a la pregunta 1p. 31
- Gráfico 2. Resultado de la encuesta a la pregunta 2p. 31
- Gráfico 3. Resultado de la encuesta a la pregunta 3p. 32
- Gráfico 4. Resultado de la encuesta a la pregunta 4p. 32
- Gráfico 5. Resultado de la encuesta a la pregunta 5p. 33
- Gráfico 6. Resultado de la encuesta a la pregunta 6p. 33
- Gráfico 7. Resultado de la encuesta a la pregunta 7p. 34
- Gráfico 8. Resultado de la encuesta a la pregunta 8p. 34
- Gráfico 9. Resultado de la encuesta a la pregunta 9p. 35
- Gráfico 10. Resultado de la encuesta a la pregunta 10p. 36