Ingeniería Industrial · 2014
Propuesta para la optimización del área de almacenamiento en la cooperativa coimpresores del oriente Ltda, mediante el uso de herramientas de gestión y analíticas de optimización y simulación
El presente trabajo contiene la propuesta de mejoramiento para el área de almacenamiento de COIMPRESORES, fundamentada en la aplicación de herramientas analíticas y de gestión en los procesos realizados en esta área, planteada a través del ciclo PHVA, desde el gerenciamiento por directrices, permitiendo establecer estrategias a corto y mediano plazo. Inicialmente se presenta un diagnóstico del área de almacenamiento realizando tomas de tiempo, encuestas, observaciones del proceso y entrevistas con clientes y trabajadores, identificando las variables claves del proceso. Posteriormente, se establecieron los problemas claves de estudio, estableciendo la demora en despachos, deficiencia en servicio al cliente, inconsistencia en inventarios y mantenimiento del nivel de inventarios como variables de influencia en la satisfacción del cliente. Las herramientas de gestión propuestas para mejorar la productividad del área son capacitaciones en servicio al cliente, reuniones de seguimiento y capacitación en el manejo de cargas. Como herramientas analíticas para la administración del inventario se plantea, el uso de un programa de administración de inventarios y pronósticos, el cual suministra los pronósticos de la demanda para los siguientes periodos según la demanda histórica, basado en la técnica de pronósticos suavización exponencial, complementado con el establecimiento de la política de inventario determinado los puntos de reorden y la cantidad a ordenar, de acuerdo a las necesidades actuales de la Cooperativa, lo cual contribuirá de forma significativa a la administración y control del área de almacenamiento. Finalmente, se plantea la necesidad de una reconfiguración de bodega en el punto de venta, para la reducción de los tiempos de despacho de los productos, la prevención de accidentes laborales y la mejora en del servicio al cliente prestado en esta área.
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Contenido
- ABSTRACT……………………………………………………………………………13
- 1.1 IDENTIFICACIÓN DE LA EMPRESA…………………………………………15
- 6.1 SISTEMAS DE GESTIÓN EN LAS ORGANIZACIONES……………………28
- 6.2.1 Técnicas de pronósticos………………………………………………………30
- 6.2.2 Suavización exponencial simple……………………………………………31
- 6.3 GENERALIDADES DE LAS BODEGAS DE ALMACENAMIENTO…………32
- 6.3.1 Funciones y objetivos de las bodegas de almacenamiento………………32
- 6.3.3 El Layout de almacenes………………………………………………………34
- 7.1 METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN……………………………………38
- 10.1.2 Análisis de las actividades relacionadas en el área de ………………46
- 10.1.4 Determinación de problemas claves……………………………………46
- 11.1.1 Programa especial de capacitación en servicio al.…………………68
- 11.2 HERRAMIENTAS ANALÍTICAS APLICADAS ……………………………72
- PARA EL MEJORAMIENTO DEL ÁREA DE ALMACEN………………………72
- Figura 1. Estructura organizacional COIMPRESORES………………………18
- Figura 19. Teorema del límite central:……………………………………………75
- Grafico 12. Diagrama de Pareto a partir del análisis jerárquico…………………69
- Tabla 3. Asignación de escalas criterio, nivel de impacto en el cliente………66
- Tabla 8. Vector de prioridad de las alternativas…………………………………68
- Tabla 11. Referencias de productos objeto de estudio…………………………77