Ingeniería Industrial · 2014
Red de distribución de los productos agrícolas con mayor demanda en Bucaramanga y el área Metropolitana para las pequeñas superficies
El Instituto Municipal de Empleo y Fomento Empresarial de Bucaramanga (IMEBU) es un ente de orden municipal, que desde el año 2011 inició el programa Capital Semilla. Con el fin de mejorar el servicio al cliente del programa Capital Semilla, este proyecto de grado propone mejoras al programa soportado en el diagnóstico, la caracterización general del proceso de asignación del beneficio financiero del programa, y la identificación de los factores críticos del proceso asociados a la deserción de los participantes del programa Capital Semilla por medio del análisis de las debilidades, oportunidades, fortalezas y amenazas del programa, y diagramas causa efecto que finalmente se sintetizan en un sistema de indicadores de gestión. El sistema de indicadores propuestos se aplica a la información disponible en los registros del periodo de ejecución del año 2012, para establecer un punto de partida de implementación de los indicadores y soportar las mejoras propuestas.
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Contenido
- Introducciónp. 15
- Planteamiento del problemap. 16
- Antecedentes del problemap. 16
- Descripción del problemap. 20
- Formulación del problemap. 23
- Justificaciónp. 23
- Objetivosp. 25
- Objetivo Generalp. 25
- Objetivos Específicosp. 25
- Marco teóricop. 26
- Red de distribuciónp. 26
- Problema del agente viajerop. 26
- Método del barridop. 126
- Cadena de suministrosp. 28
- Logísticap. 29
- Análisis de demandap. 29
- Establecimientos comerciales en Bucaramanga y el área metropolitanap. 31
- Productos agrícolas significativos en Bucaramanga y el área metropolitanap. 37
- Segmentación del mercadop. 46
- Selección del mercado metap. 46
- metropolitanap. 25
- Cultivos transitoriosp. 48
- Cultivos permanentesp. 48
- Cultivo de piñap. 49
- Cultivo de Naranja valenciap. 51
- Cultivo de maracuyáp. 54
- Cultivo de limónp. 57
- Caracterización de la cadena de suministrosp. 60
- Eslabón de producciónp. 62
- Eslabón de comercialización y distribuciónp. 64
- Eslabón de consumop. 66
- Stakeholdersp. 67
- superficies de Bucaramanga y el área metropolitanap. 81
- Conclusionesp. 164
- Bibliografíap. 166
- Anexosp. 169
- Ilustración 1 Crecimiento económico en América Latina y el Caribep. 16
- Ilustración 2 Mapa económico de Santanderp. 18
- trimestre de 2013p. 186
- trimestre de 2013p. 186
- trimestre de 2013p. 186
- trimestre de 2013p. 186
- Ilustración 7 Metodología empleada para la caracterización de la cadenap. 60
- Ilustración 8 Modelo de comercialización de reloj de arena de productos agrícolasp. 61
- Ilustración 9 Cadena de valor de los productos agrícolasp. 62
- Ilustración 10 Metodología empleada para el diseño de la red de distribuciónp. 81
- Ilustración 11 Cantidad de piña comprada por los microempresariosp. 83
- Ilustración 12 Cantidad de naranja comprada por los microempresariosp. 84
- Ilustración 13 Cantidad de maracuyá comprada por los microempresariosp. 85
- Ilustración 14 Cantidad de limón comprada por los microempresariosp. 87
- Ilustración 15 Frecuencia de compra de piña de los microempresariosp. 88
- Ilustración 16 Frecuencia de compra de naranja de los microempresariosp. 89
- Ilustración 17 Frecuencia de compra de maracuyá de los microempresariosp. 90
- Ilustración 18 Frecuencia de compra de limón de los microempresariosp. 90
- Ilustración 19 Calendario con las frecuencias de comprap. 94
- Ilustración 20 Solución por QSB para la ruta del caso 1p. 96
- Ilustración 21 Solución por QSB para la ruta del caso 2 – camión 1p. 100
- Ilustración 22 Solución por QSB para la ruta del caso 2 – camión 2p. 101
- Ilustración 23 Solución por QSB para la ruta del caso 3– camión 1p. 104
- Ilustración 24 Solución por QSB para la ruta del caso 3 – camión 2p. 105
- Ilustración 25 Solución por QSB para la ruta del caso 4 – camión 1p. 108
- Ilustración 26 Solución por QSB para la ruta del caso 4 – camión 2p. 109
- Ilustración 27 Solución por QSB para la ruta del caso 5 – camión 1p. 112
- Ilustración 28 Solución por QSB para la ruta del caso 5 – camión 2p. 113
- Ilustración 29 Solución por QSB para la ruta del caso 6 – camión 1p. 116
- Ilustración 30 Solución por QSB para la ruta del caso 6 – camión 2p. 117
- Ilustración 31 Solución por QSB para la ruta del caso 7 – camión 1p. 120
- Ilustración 32 Solución por QSB para la ruta del caso 7 – camión 2p. 121
- Ilustración 33 Solución por QSB para la ruta del caso 8 – camión 1p. 124
- Ilustración 34 Solución por QSB para la ruta del caso 8 – camión 2p. 125
- Ilustración 35 Identificación de los nodosp. 127
- Ilustración 36 Trazado de las rutasp. 128
- Ilustración 37 Solución por QSB para la ruta del caso 1p. 129
- Ilustración 38 Solución por QSB para la ruta del caso 2 – camión 1p. 133
- Ilustración 39 Solución por QSB para la ruta del caso 2 – camión 2p. 134
- Ilustración 40 Solución por QSB para la ruta del caso 3 – camión 1p. 137
- Ilustración 41 Solución por QSB para la ruta del caso 3– camión 2p. 138
- Ilustración 42 Solución por QSB para la ruta del caso 4 – camión 1p. 141
- Ilustración 43 Solución por QSB para la ruta del caso 4 – camión 2p. 142
- Ilustración 44 Solución por QSB para la ruta del caso 5 – camión 1p. 145
- Ilustración 45 Solución por QSB para la ruta del caso 5 – camión 2p. 146
- Ilustración 46 Solución por QSB para la ruta del caso 6– camión 1p. 149
- Ilustración 47 Solución por QSB para la ruta del caso 6– camión 2p. 150
- Ilustración 48 Solución por QSB para la ruta del caso 7 – camión 1p. 153
- Ilustración 49 Solución por QSB para la ruta del caso 7 – camión 2p. 154
- Ilustración 50 Solución por QSB para la ruta del caso 8 – camión 1p. 157
- Ilustración 51 Solución por QSB para la ruta del caso 8 – camión 1p. 158
- Ilustración 52 Pronóstico de la producción de piña para el año 2014p. 160
- Ilustración 53 Pronóstico de la producción de naranja para el año 2014p. 161
- Ilustración 54 Pronóstico de la producción de maracuyá para el año 2014p. 161
- Ilustración 55 Pronóstico de la producción de limón para el año 2014p. 162
- de 2013p. 191
- de 2013p. 191
- de 2013p. 191
- trimestre de 2013p. 186
- de 2013p. 191
- de 2013p. 191
- primer trimestre de 2013p. 187
- segundo trimestre de 2013p. 189
- tercer trimestre de 2013p. 191
- cuarto trimestre de 2013p. 193
- primer trimestre de 2013p. 195
- segundo trimestre de 2013p. 197
- tercer trimestre de 2013p. 199
- cuarto trimestre de 2013p. 201
- Tabla 2: Consolidado departamental de cultivos temporales año 2013………p. 21
- Tabla 5: Cifras de venta de todas las categorías primer trimestre de 2013…p. 39
- Tabla 7: Cifras de venta de todas las categorías tercer trimestre de 2013……p. 44
- Tabla 8: Cifras de venta de todas las categorías cuarto trimestre de 2013…p. 46
- Tabla 9: Productos relevantes en cuanto a ventas del año 2013………………p. 48
- Tabla 10: Ubicación de los cultivos de piña en Santander……………………p. 53
- Tabla 15: matriz de distancias………………………………………………...……p. 93
- Tabla 32: Secuencia de recorrido del camión para caso 1……………………p. 130
- Tabla 53: Cifras de venta de hierbas en el segundo trimestre de 2013…..…p. 183