Negocios Internacionales · 2024
La tecnificación y sostenibilidad en la finca La Macarena en el municipio de Betulia Antioquia: un estudio de caso
Propósito: El propósito de la investigación fue comprender el papel de la tecnificación como estrategia para la sostenibilidad de las fincas cafeteras en el contexto de la crisis del sector cafetero. Metodología: Esta investigación presento un enfoque cualitativo con alcance exploratorio basado en una entrevista semiestructurada y conversacional realizada a los propietarios de la finca La Macarena. Hallazgos: Nuestros hallazgos indican que la tecnificación no se presenta como única solución para mitigar los efectos de la crisis que enfrenta el sector, existen diversos factores que son de control humano y otros que están fuera de su alcance. Para mitigar la crisis del sector cafetero, requieren medidas complementarias como: estabilización de los precios del café y apoyo gubernamental.
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9 páginas con «café cambio climático»
- p. 9factores fuera del alcance del control humano como lo es el cambio climático que afectan la producción de café y finalmente que se requiere una mejora en las entidades cafeteras
- p. 13sido históricamente un pilar económico y social en Colombia. Sin embargo, factores como el cambio climático, la volatilidad de los precios internacionales y la necesidad de incrementar la productividad
- p. 15caracterizada por la baja rentabilidad, el envejecimiento de la población caficultora, los embates del cambio climático y la falta de relevo generacional (FNC,2023; MinAgricultura,2023). Por esto, la tecnificación
- p. 21café de alta calidad. El cultivo de café en Antioquia está enfrentando dificultades y desafíos, de los que se destaca el cambio climático y el exceso de lluvia o calor
- p. 22años. La industria cafetera colombiana se enfrenta a una serie de desafíos, como el cambio climático y la necesidad de aumentar la productividad. La tecnificación puede ayudar a los caficultores
- p. 23estos una actividad sostenible dirigida a que los sembrados sean menos vulnerables al cambio climático. El proceso de tecnificación de los cafetales comenzó en la década
- p. 36cambio climático. En este contexto, la tecnificación surge como una herramienta potencial para ayudar a los caficultores en cuanto a productividad, calidad y rentabilidad del café. Este trabajo de investigación
- p. 45tiene el mismo comportamiento el precio de los fertilizantes, no es proporcional el cambio, con la inversión que se debe realizar. 6.5. Principales desafíos para la introducción de nuevas tecnologías
- p. 51caficultores a financiamiento, asistencia técnica y capacitación. El cambio climático es una amenaza importante para la producción de café en Colombia. El aumento de las temperaturas, la variabilidad
Contenido
- RESUMENp. 9
- ABSTRACTp. 10
- INTRODUCCIÓNp. 11
- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓNp. 13
- PREGUNTA PRINCIPAL DE INVESTIGACIÓNp. 16
- PREGUNTAS AUXILIARES DE INVESTIGACIÓNp. 16
- JUSTIFICACIÓNp. 17
- MARCO TEÓRICOp. 18
- INTRODUCCIÓN DEL CAFÉ EN COLOMBIAp. 18
- INTRODUCCIÓN DEL CAFÉ EN ANTIOQUIA Y SU IMPORTANCIA ECONÓMICA Y SOCIALp. 19
- TECNIFICACIÓN EN LA AGRICULTURA CAFETERAp. 22
- Proceso de la tecnificación y sus factoresp. 24
- Tecnología y prácticas modernas utilizadas en la producción del cafép. 25
- DISEÑO METODOLÓGICOp. 30
- OBJETIVOS DE INVESTIGACIÓNp. 30
- Generalp. 30
- Específicosp. 30
- TÉCNICAS DE RECOPILACIÓN DE DATOSp. 31
- Entrevistas semiestructuradasp. 31
- Protocolo de entrevistap. 32
- Observación participantep. 33
- Diarios de campop. 33
- PROCESAMIENTO DE LA INFORMACIÓNp. 33
- Análisis temáticop. 33
- Revisión de entrevistas y diario de campop. 34
- TEMÁTICAS INICIALES Y DISEÑO DE LA ENTREVISTAp. 34
- Estructura de la entrevistap. 35
- HALLAZGOSp. 36
- MOTIVACIÓN PARA ADOPCIÓN DE NUEVAS TECNOLOGÍASp. 37
- PROCESO DE INTRODUCCIÓN DE LAS NUEVAS TECNOLOGÍASp. 41
- ADOPCIÓN DE LAS NUEVAS TECNOLOGÍASp. 43
- IMPACTOS Y BENEFICIOS DE LA TECNIFICACIÓNp. 44
- PRINCIPALES DESAFÍOS PARA LA INTRODUCCIÓN DE NUEVAS TECNOLOGÍASp. 45
- INFLUENCIA DE LA TECNIFICACIÓN EN LA MITIGACIÓN DE LA CRISIS CAFETERAp. 48
- CONCLUSIONESp. 49
- REFERENCIASp. 52
- ANEXOSp. 57
- Figura 1. Finca La Macarenap. 37
- Figura 2. Técnica de arrieríap. 38
- Figura 3. Cafeductosp. 39
- Figura 4. Despulpadora de cafép. 40
- Figura 5. Secadora de cafép. 40
- Figura 6. Recolección tradicional de cafép. 41
- Figura 7. Lonas para recolección de cafép. 42