Maestría en Gerencia del Comercio Exterior · 2025
Estrategias de internacionalización para la comercialización de café de especialidad para la empresa BenditoCafetto de Bucaramanga Santander en uno de los países miembros de Alianza del Pacífico
El presente estudio tiene como objetivo determinar las estrategias de internacionalización para la comercialización de café de especialidad de la empresa BenditoCafetto, ubicada en Bucaramanga, Santander. La investigación busca entre otros identificar un mercado objetivo dentro de los países miembros de la Alianza del Pacífico y examinar tanto los aspectos internos y externos de la organización como las variables clave del mercado internacional y regulaciones necesarias para la internacionalización. BenditoCafetto se dedica a la comercialización de variedades de cafés Arábica tostados, tanto en grano como molido, dirigidos actualmente al mercado doméstico y comercial. La empresa se distingue por su compromiso con los caficultores, especialmente las madres cafetaleras cabeza de hogar del Gran Santander, y se ha adoptado la filosofía del comercio justo desde sus inicios. Esto se refleja en el pago de precios justos y bonos adicionales según las certificaciones de calidad obtenidas por las fincas productoras. Los consumidores pueden confiar en la correcta trazabilidad del producto, procesos adecuados desde la finca hasta su taza. El análisis comienza con la prospección de mercados con mayor potencial para la comercialización de cafés especiales dentro de los países de la Alianza del Pacífico. Posteriormente, se realiza un estudio detallado de las condiciones culturales, políticas, macroeconómicas y tecnológicas del mercado objetivo, junto con una evaluación interna y externa de la empresa para identificar su potencial exportador. Se incluyen en el estudio los requisitos de acceso al mercado, proceso productivo, estrategias de marketing y consideraciones técnicas, organizativas y legales para la exportación de café colombiano. Desde una perspectiva técnica de comercio internacional, se aborda la identificación de barreras arancelarias y no arancelarias, acuerdos comerciales vigentes, normas fitosanitarias y estándares de calidad requeridos en el mercado objetivo. Se analizan también los mecanismos de financiamiento, así como los incentivos gubernamentales disponibles. Se evalúan las condiciones financieras actuales de BenditoCafetto para identificar oportunidades de mejora en el proceso de internacionalización y finalmente, el documento propone un plan de acción específico y las estrategias que sirven como hoja de ruta para iniciar el proceso de internacionalización de BenditoCafetto.
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8 páginas con «café cambio climático»
- p. 31método más complejo que implica varias etapas para obtener un café de alta calidad, como el café suave colombiano. El proceso comienza con la cosecha manual de los granos completamente
- p. 79marca Escasez de materia prima principal por afectaciones de cultivo debido a cambios climáticos Definir cronograma de compras programadas a fin de tener stock suficiente para su operación Prever
- p. 80escasez de materia prima central del proceso productivo, el café pergamino, por afectaciones de cultivo debido a cambios climáticos, el incremento en los insumos herbicidas, fungicidas y en general
- p. 86BenditoCafetto sea vulnerable a factores como el cambio climático y la variabilidad en la producción. El informe Balance del Sector Café en Santander 2022 menciona que las condiciones climáticas
- p. 110ambientales propios de cada región, como el cambio climático, pueden influir en las políticas relacionadas con la importación y el consumo de café de origen sostenible. Factor Legal Se explorarán
- p. 114Internet y tecnologías modernas, afectando la eficiencia productiva (BBVA Research, 2024) Ecológico Cambio climático: La roya del café ha afectado un 20% de los cultivos en Perú, debido a temperaturas
- p. 120Caribe, 2020) Cambio Climático: Las sequías y fenómenos extremos, como incendios forestales, han impactado la productividad agrícola y representan un riesgo para los cultivos de café. (Ministerio de Medio Ambiente
- p. 125desarrollo de prácticas ecológicas en la producción agrícola, incluido el café. (Naciones Unidas México, 2023) Ecológico Cambio Climático y Fenómenos Naturales: México es susceptible a huracanes, sequías y terremotos. Estos
Contenido
- Introducciónp. 10
- Problema de Investigaciónp. 13
- Alcance de la Investigaciónp. 16
- Objetivos de Investigaciónp. 17
- Objetivo Generalp. 17
- Objetivos Específicosp. 17
- Justificaciónp. 18
- Marco Referencialp. 21
- Antecedentes del sector Cafetero en Colombiap. 21
- Características del Cafép. 23
- La Asociación de Cafés Especiales SCAp. 23
- Clasificación botánica de la planta de cafép. 26
- Café Arábicap. 28
- Café Canephora o Robustap. 30
- Beneficio y procesamiento del Cafép. 31
- Beneficio en Húmedo:p. 31
- Descripción del Fruto del Cafép. 32
- Descripción del Fruto del Café para Cosechap. 32
- La composición químicap. 33
- Sustancias Minerales Necesariasp. 35
- Defectos del Café. Según la Federación Nacional de Cafeteros (FNC)p. 36
- Revisión de las Exportaciones de Café de Colombia desde el 2019 hasta el 2024p. 40
- Análisis del Cierre de 2023 en exportaciones de Café Colombianop. 48
- Metodologíap. 70
- Enfoque de Investigaciónp. 70
- Resultados Esperadosp. 75
- Impactos Esperadosp. 76
- Resultados de la Investigaciónp. 77
- Matriz FODA Para Benditocafettop. 78
- Matriz de Evaluación de Factores Internos (MEFI)p. 81
- Matriz de Evaluación de Factores Externos (MEFE)p. 83
- Análisis de las Cinco Fuerzas de Porterp. 84
- Análisis de la Cadena de Valorp. 92
- Matriz de Perfil Competitivop. 95
- Análisis financierop. 97
- Resultados del Análisis Financiero de la empresa Benditocafettop. 107
- Objetivos Financieros para BenditoCafetto:p. 108
- Condiciones de Acceso Países de Alianza del Pacíficop. 129
- Definición de la partida Arancelaria:p. 132
- Selección del Mercado Objetivop. 133
- Análisis de la Matriz de Selección de Mercadop. 136
- Resultados de la selección de Mercadop. 137
- Análisis del Comercio entre Chile y Colombiap. 137
- Productop. 95
- Empaques primarios para Café usados:p. 144
- Diseño del Empaque Primario:p. 146
- Empaque Secundario para Café:p. 147
- Varietales Ofrecidos por BenditoCafettop. 147
- Preciop. 152
- Plazap. 153
- Promociónp. 156
- Descripción de la Cadena de Valor de Benditocafettop. 156
- Definición del Modelo de Negocio de BenditoCafetto para la Internacionalizaciónp. 158
- Determinación de las estrategias para el ingreso al mercado de Chilep. 159
- Matriz de Selección de Estrategias:p. 162
- Conclusionesp. 164
- Recomendacionesp. 165
- Referencias Bibliográficasp. 166
- Tabla 1 Rango de Puntos según protocolo SCAp. 24
- Tabla 2 Etapas del Grano de Cafép. 25
- Coffeacanephora (% en base seca)p. 34
- Tabla 4 Contenido mineral típico de granos de café verde (Coffeaarabica)p. 35
- Tabla 5 Defectos del Cafép. 36
- Tabla 6 Exportaciones de alianza Pacífico al 2020p. 52
- descafeinarp. 138
- Tabla 8 Exportaciones de Café de Países Miembros de Alianza del Pacíficop. 53
- Tabla 9 Herramientas para la consecución de información de fuentes primarasp. 71
- Tabla 10 Análisis MEFI para la empresa Benditocadettop. 81
- Tabla 11 Matriz MEFE para BenditoCafettop. 83
- Tabla 12 Poder de los Compradoresp. 88
- Tabla 13 Amenaza de Nuevos Entrantesp. 90
- Tabla 14 Amenaza de Productos Sustitutosp. 91
- Tabla 15 Matriz de Perfil Competitivo (MPC)p. 95
- Tabla 16 Análisis PESTEL de Perúp. 111
- Tabla 17 Análisis PESTEL de Chilep. 116
- Tabla 18 Análisis PESTEL de Méxicop. 122
- Tabla 19 Condiciones de Acceso al mercado de Perúp. 129
- Tabla 20 Condiciones de Acceso al mercado de Méxicop. 130
- Tabla 21 Condiciones de Acceso al mercado de Chilep. 130
- Tabla 22 Criterios de Evaluaciónp. 134
- Tabla 23 Análisis de Resultados de la Matriz de Selección de Mercadop. 136
- Tabla 24 Comercio entre Chile y Colombia hasta el 2023p. 138
- Tabla 25 Matriz de Selección de Estrategiasp. 162
- Figura 1 Fisionomía de un grano de café madurop. 33
- Figura 2 Exportaciones Mundiales de Café Producto: 0901 Cafép. 41
- Figura 3 Exportaciones Mundiales de Café Producto: 0901 Cafép. 42
- Figura 4 Exportaciones Mundiales de Café Pergamino 2019p. 43
- Figura 5 Exportaciones Mundiales de Café Pergamino 2020p. 44
- Figura 6 Exportaciones Mundiales de Café Pergamino 2021p. 45
- Figura 7 Exportaciones Mundiales de Café tostado 2021p. 46
- Figura 8 Exportaciones Mundiales de Café tostado 2022p. 47
- Figura 9 Primeros 10 países exportadores de Café tostado sin descafeinar 2022p. 48
- Figura 10 El Modelo del Diamante de Porterp. 59
- Figura 11 Modelo Uppsalap. 63
- Figura 12 Análisis FODA para la empresa Benditocadettop. 79
- Figura 13 Rivalidad de los Competidoresp. 85
- Figura 14 Poder de los Proveedoresp. 86
- Figura 15 Número de empresas que inician en Bucaramangap. 89
- Figura 16 Actividades Primariasp. 92
- Figura 17 Actividades de Apoyop. 93
- Figura 18 Balance General o estado de situación Financiera de BenditoCafettop. 98
- Figura 19 Estado de Resultados de BenditoCafettop. 100
- Figura 20 Indicadores de Liquidezp. 102
- Figura 21 Indicadores de Rentabilidadp. 103
- Figura 22 Indicadores de endeudamientop. 105
- Figura 23 Definición del Arancel en el Sistema Armonizadop. 132
- Figura 24 Matriz de Selección de Mercadop. 135
- Figura 25 Importaciones de Café en Chile desde Resto del Mundo 2023p. 139
- Figura 26 Importaciones Anuales de Café en Chile desde Colombia del 2019 hasta 2023p. 140
- Figura 27 Comparativa en Valor de las Importaciones de Café en Chile desde Colombiap. 141
- Figura 28 Comparativa en Valor de las Importaciones Mundiales de Café en Chilep. 141
- Figura 29 Comparativa en Valor de las Importaciones Mundiales de Café en Chilep. 143
- Figura 30 Mercados proveedores de Café en Chile - Valor Importado en miles de USDp. 143
- Figura 31 Empaque de Café Bolsa 4Pro ½ Libra y 340gp. 145
- Figura 32 Plantilla de Diseño BenditoCafetto Bolsa 4Pro ½ Libra y 340gp. 146
- Figura 33 Presentación de Empaque Secundario de BenditoCafettop. 147
- Figura 34 Presentación de Empaque de BenditoCafetto - Carmesíp. 148
- Figura 35 Presentación de Empaque de BenditoCafetto - Línea Azulp. 149
- Figura 36 Presentación de Empaque de BenditoCafetto Línea Ámbarp. 150
- Figura 37 Presentación de Empaque de BenditoCafetto Línea Ámbarp. 152
- Figura 38 Página web de la Empresa. (E-commerce)p. 154
- Figura 39 Presencia On line de BenditoCafettop. 155
- Figura 40 Presentación de Empaque de BenditoCafetto Línea Ámbarp. 156
- Figura 41 Presentación de Empaque de BenditoCafetto Línea Ámbarp. 157
- Figura 42 Prototipado de Negocio Canvas (P1)p. 158