Libro de investigación · 2021
Saberes locales sobre caña panelera, café y pequeña ganadería como estrategias de adaptación al cambio climático en la cuenca media y baja del Río Negro, Cundinamarca
Este libro es resultado del proyecto: “Valoración y apropiación de los recursos naturales como estrategias de adaptación al cambio climático - Cundinamarca”. La investigación se desarrolló en cinco municipios de este departamento: Útica, Caparrapí, Quebrada Negra, Guaduas y Puerto Salgar. Fue financiado con recursos del Sistema General de Regalías y desarrollado en Convenio entre la Gobernación de Cundinamarca y el Centro Internacional de Física (CIF), como entidad ejecutora. En el marco de este proceso han intervenido otras universidades, es el caso de la Universidad Pontificia Bolivariana (UPB), la cual desarrolló el componente social de este proyecto a través de su Grupo de investigación Territorio, asociado a la Escuela de Ciencias Sociales.
Texto completo 294 páginas con texto de 295
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Contenido
- I. Presentaciónp. 13
- II. Introducciónp. 15
- las comunidades valoran y apropian la naturalezap. 20
- 1.1 Ruta metodológicap. 23
- 1.2 Enfoque teóricop. 32
- del territoriop. 39
- 1.2.2 Sustentabilidadp. 39
- 1.2.3 Valoración socioecológica e históricap. 39
- ambiental y la ecología políticap. 61
- ¿Qué son los servicios ambientales?p. 61
- y contexto discursivop. 64
- ambientalesp. 67
- insustentablesp. 72
- 1.3.5 A manera de reflexiónp. 75
- de caña panelera, pequeña ganadería y cafép. 79
- de estudio Gualivá y Bajo Magdalenap. 78
- 2.2 Contexto territorialp. 97
- de insustentabilidad territorialp. 99
- de asentamientop. 101
- y pequeña ganaderíap. 97
- comunitaria al cambio climáticop. 57
- alimentaria y agroecologíap. 230
- y ordenamiento territorialp. 235
- de actividades productivas sustentablesp. 238
- ruralesp. 226
- ambiental y participación comunitariap. 242
- de alternativas de sustentabilidadp. 244
- II. Conclusionesp. 249
- III. Bibliografíap. 252
- Anexosp. 268
- La Chivaza para construcción cartográficap. 31
- en la vereda San Miguel de Quebradanegrap. 32
- al Puerto de Honda con Santa Fep. 87
- municipio de Quebradanegrap. 99
- y movidos por caballosp. 119
- en la vereda Granada-Cundinamarcap. 139
- Vereda Sabaneta- Caparrapíp. 162
- mateado o hueco y a chorro o en surcop. 165
- Forma de sembrado de cogollos de cañap. 166
- Vereda El Hato-Guaduasp. 169
- Fotografía 11 Proceso de moliendap. 171
- Vereda San Miquel-Quebradanegrap. 175
- en la vereda Caño Pescadop. 182
- en la ganadería. Vereda Salaminap. 183
- de guanábano, luego de ser capado. Vereda Caño Pescadop. 186
- Fotografía 16 Ordeño en las veredas Sabanetap. 187
- Fotografía 17 Potrero en Sabaneta, municipio Caparrapíp. 189
- del río en Caño Pescado, Puerto Salgarp. 191
- en la vereda El Cámbulo y Granadap. 194
- vereda Granadap. 204
- Granadas-Guaduasp. 201
- de la vereda El Cámbulop. 202
- Fotografía 23 Recolección de café vereda El Cámbulop. 203
- Fotografía 24 Caficultor tradicional, vereda Granadap. 204
- Fotografía 25 Cama de secado y grano madurop. 208
- Provinciasp. 79
- de Gualivá y Bajo Magdalenap. 82
- que comparten su lechep. 130
- Tabla 1 Veredas priorizadasp. 26
- de la ruta metodológicap. 29
- Tabla 3 Clasificación de la valoración socioculturalp. 51
- de actuación sustentablesp. 54
- de adaptación comunitaria al cambio climáticop. 57
- vinculados a la investigaciónp. 90
- de insustentabilidad territorialp. 99
- Introducción de la caña al paísp. 129
- Tabla 9 Breve historia de la ganadería en Colombiap. 138
- Tabla 10 Línea del tiempo del cafép. 158
- molienda en compañíap. 179
- de producción molienda al trenajep. 180
- de producción molienda individualp. 181
- Tabla 14 Calendario productivop. 198
- Tabla 15 Síntesis de premisas para la actuaciónp. 228
- Figura 1 Ruta metodológicap. 24
- la ruta metodológicap. 30
- Figura 3 Dimensión sociocultural y política del territoriop. 45
- Figura 4 Distinción entre bienes y servicios ecosistémicosp. 46
- para pensar el territoriop. 56
- al cambio climáticop. 38