Libro de investigación · 2021
Saberes locales sobre caña panelera, café y pequeña ganadería como estrategias de adaptación al cambio climático en la cuenca media y baja del Río Negro, Cundinamarca
Este libro es resultado del proyecto: “Valoración y apropiación de los recursos naturales como estrategias de adaptación al cambio climático - Cundinamarca”. La investigación se desarrolló en cinco municipios de este departamento: Útica, Caparrapí, Quebrada Negra, Guaduas y Puerto Salgar. Fue financiado con recursos del Sistema General de Regalías y desarrollado en Convenio entre la Gobernación de Cundinamarca y el Centro Internacional de Física (CIF), como entidad ejecutora. En el marco de este proceso han intervenido otras universidades, es el caso de la Universidad Pontificia Bolivariana (UPB), la cual desarrolló el componente social de este proyecto a través de su Grupo de investigación Territorio, asociado a la Escuela de Ciencias Sociales.
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39 páginas con «café cambio climático»
- p. 1Colección 11 Saberes locales sobre caña panelera, pequeña ganadería y café como estrategias de mitigación y adaptación al cambio climático en la cuenca media y baja del río Negro
- p. 3Saberes locales sobre caña panelera, pequeña ganadería y café como estrategias de mitigación y adaptación al cambio climático en la cuenca media y baja del río Negro del departamento
- p. 4Pineda Núñez Vigilada Mineducación Saberes locales sobre caña panelera, café y pequeña ganadería como estrategias de adaptación al cambio climático en la cuenca media y baja del Río Negro, Cundinamarca
- p. 7manejo de la naturaleza en caña panelera, café y pequeña ganadería...........................117 3. Lineamientos de mitigación y adaptación comunitaria al cambio climático..............................................224 3.1. Línea estratégica: Fortalecer la producción agrícola
- p. 11sustentables................................................................. 54 Tabla 5 Síntesis del enfoque lineamientos de política de adaptación comunitaria al cambio climático........................... 57 Tabla 6 Fundación histórica de los municipios vinculados a la investigación............................................................. 90 Tabla
- p. 16productivos y recursos naturales para luego plantear alter- nativas de solución como respuesta al cambio climático. Sin embargo, por las experiencias previas de las investigadoras formadas en una perspectiva crítica
- p. 18sobre los problemas ambientales y la crisis de insustentabilidad contemporánea, en la que el cambio climático es una de sus manifestaciones. 4 “Puede decirse que, desde el inicio
- p. 21puso pensar el problema del cambio climático que enfrentan los productores agropecuarios de la caña panelera, la pequeña ganadería y el café en esta zona de Cundinamarca, considerando inicialmente identificar
- p. 22saberes locales, co- nocimiento del territorio y sus transformaciones, y percepcio- nes asociadas al cambio climático. Los referentes para el desarrollo del proceso son el diálogo de saberes
- p. 23concepciones sobre el clima, elementos relacionados con el clima, descripción de la relación, cambios en condiciones climáticas percibidos localmen- te y estrategias de manejo local, en articulación con procesos regio
- p. 28agua, otros recursos, el clima y los sectores productivos. b. Percepciones sobre el cambio climático, los servicios ambien- tales, los bienes y beneficios ecosistémicos relacionados con los recursos naturales: • Transformaciones
- p. 32frente al fenómeno de la crisis ambiental y el cambio climático en el marco de tres sistemas productivos – caña panelera, café y ganadería en pequeña escala - en un territorio específico
- p. 33ecosistemas desde una consideración histórico-cultural, como un modo de adaptación al cambio climático que desplegamos en la investigación para la zona de estudio - Cuenca del río Negro
- p. 34conversación con la elaboración de Gustavo Wilches–Chaux, retomamos su reflexión sobre adaptación al cambio climático a partir del concepto de te- rritorio y seguridad territorial. En primer lugar
- p. 38adaptación propios de las comunidades al territorio como formas centrales de adaptaciones al cambio climático. Esto está ligado a una comprensión de las causas de la crisis ambiental que radican
- p. 40Saberes locales sobre caña panelera, pequeña ganadería y café cambio climático. Estos elementos hacen referencia, por un lado, a la ocurrencia de cambios que pueden aumentar la intensidad y frecuencia
- p. 56sables en esta propuesta, para pensar el territorio y posibilitar una adaptación comunitaria al cambio climático. (Tabla
- p. 77llevan a los territorios a vivir las dinámicas nuevas que genera el cambio climático. De esta forma, aunque la propuesta meto- dológica fue el norte del proceso de investigación, tanto
- p. 122ganadería y café está ampliamente tejido a la siembra, el cuidado, el corte y el bene- ficio de la caña, pero se ha debilitado por los cambios climáticos
- p. 123exigencias del control sanitario en la produc- ción. Con relación a los cambios del ciclo climático, los productores han identificado que esta manifestación ha sido más fuerte desde hace unos
- p. 124imposibilidad de predecir los cambios entre verano e invierno por las transformaciones que viven hoy sus ciclos tras la variabilidad climática y, en tercer lugar, por el cuestionamiento sobre
- p. 144difíciles de vida de la zona. Factores como las condiciones del mercado internacional, los cambios climáticos, las plagas y los problemas de productividad, dan cuenta de la dismi- nución productiva
- p. 151recuperación en ganancias Los ritmos del clima han cambiado y los saberes locales asocia- dos a la variabilidad climática también, así, aunque los tiempos de verano e invierno
- p. 155cambio climático, desde una perspectiva adaptativa, como se ha argu- mentado en diferentes espacios del trabajo investigativo. Con la caficultura encontramos que los primeros cultivos de café, según la Federación
- p. 220Saberes locales sobre caña panelera, pequeña ganadería y café familiar. Se dan algunos intercambios como la mano cambiada, me- canismo donde no hay pago de servicios, sino que se compromete
- p. 225comunidades y de su autonomía territorial como bases de una estrategia de adaptación al cambio climático. El orden de las líneas estratégicas propuestas fue determinado a partir de la elaboración
- p. 226sustentabilidad. En la Figura 6 se muestran las líneas estratégicas de adaptación comunitaria al cambio climático como una red de relaciones. Figura 6 Líneas estratégicas de adaptación comunitaria al cambio
- p. 233Lineamientos de mitigación y adaptación comunitaria al cambio climático Línea Estratégica Fortalecer la producción agrícola desde un enfoque de soberanía alimentaria y agroecología • Recuperación, fortalecimiento y apoyo para la multiplicación
- p. 234información, los mejoradores podrán desarrollar variedades de alto rendimiento y resilientes al cambio climático. • Replicar experiencias asociativas vinculadas a la producción alimentaria local como la de Asocámbulo con la piscicultura
- p. 247comunitaria al cambio climático Línea Estratégica Implementar incentivos económicos y de financiamiento de alternativas de sustentabilidad Acciones a implementar • Desarrollar experiencias de estímulo a la siembra de café con sombrío
- p. 256café Diesner, F. (2013). Adaptación basada en Comunidades – AbC. Bases con- ceptuales y guía metodológica para iniciativas rápidas de AbC en Colom- bia. Dirección de Cambio Climático. Ministerio de Ambiente
- p. 262Útica. Recuperado de http://www.utica-cundinamar- ca.gov.co/index.shtml Oviedo, G. (2014). Adaptación comunitaria al cambio climático y go- bernanza de los recursos naturales. En: Lara, R. y Vides- Almona
- p. 263Estudios Históricos. Recuperado de http://www.banrepcultural. org/sites/default/files/cafe_colombia_4ed_parte1.pdf Perdomo Sánchez, J. C. (2015). Percepción del cambio climático: el caso del Resguardo del Gran Cumbal. En Culturas, ecología humana y ciu- dadanías
- p. 264formaciones ambientales y climáticas en Colombia. En: Lara, R. y Vides-Almonacid, R. Editores. Sabiduría y adaptación. El valor del conocimiento tradicional para la adaptación al cambio climático
- p. 272tienen acerca de los elementos que componen los sistemas socioecológicos. Describir las percepciones del cambio climático que tienen las comunidades mencionadas en el proyecto, y la manera que consideran afecta
- p. 274río Negro para proponer estrategias sociales frente a los problemas ambientales y el cambio climático A través de herramientas teóricas y conceptuales de la ecología política y el pensamiento ambiental
- p. 280implementado en sus diversas activida- des para adaptarse a los cambios del clima? 3.2 Nivel de conocimiento de cambio climático 8. ¿Ha escuchado hablar sobre cambio climático global? 9. ¿Cómo
- p. 290promueve públicamente como una estrategia de conservación, y una respuesta al problema del Cambio Climático, hemos constatado que en realidad este mercado sirve para impulsar
- p. 295panelera, café y ganadería. Finalmente, el tercer capítulo da cuenta del resultado de la investigación a través de la formulación de li- neamientos de adaptación comunitaria al cambio climático
Contenido
- I. Presentaciónp. 13
- II. Introducciónp. 15
- las comunidades valoran y apropian la naturalezap. 20
- 1.1 Ruta metodológicap. 23
- 1.2 Enfoque teóricop. 32
- del territoriop. 39
- 1.2.2 Sustentabilidadp. 39
- 1.2.3 Valoración socioecológica e históricap. 39
- ambiental y la ecología políticap. 61
- ¿Qué son los servicios ambientales?p. 61
- y contexto discursivop. 64
- ambientalesp. 67
- insustentablesp. 72
- 1.3.5 A manera de reflexiónp. 75
- de caña panelera, pequeña ganadería y cafép. 79
- de estudio Gualivá y Bajo Magdalenap. 78
- 2.2 Contexto territorialp. 97
- de insustentabilidad territorialp. 99
- de asentamientop. 101
- y pequeña ganaderíap. 97
- comunitaria al cambio climáticop. 57
- alimentaria y agroecologíap. 230
- y ordenamiento territorialp. 235
- de actividades productivas sustentablesp. 238
- ruralesp. 226
- ambiental y participación comunitariap. 242
- de alternativas de sustentabilidadp. 244
- II. Conclusionesp. 249
- III. Bibliografíap. 252
- Anexosp. 268
- La Chivaza para construcción cartográficap. 31
- en la vereda San Miguel de Quebradanegrap. 32
- al Puerto de Honda con Santa Fep. 87
- municipio de Quebradanegrap. 99
- y movidos por caballosp. 119
- en la vereda Granada-Cundinamarcap. 139
- Vereda Sabaneta- Caparrapíp. 162
- mateado o hueco y a chorro o en surcop. 165
- Forma de sembrado de cogollos de cañap. 166
- Vereda El Hato-Guaduasp. 169
- Fotografía 11 Proceso de moliendap. 171
- Vereda San Miquel-Quebradanegrap. 175
- en la vereda Caño Pescadop. 182
- en la ganadería. Vereda Salaminap. 183
- de guanábano, luego de ser capado. Vereda Caño Pescadop. 186
- Fotografía 16 Ordeño en las veredas Sabanetap. 187
- Fotografía 17 Potrero en Sabaneta, municipio Caparrapíp. 189
- del río en Caño Pescado, Puerto Salgarp. 191
- en la vereda El Cámbulo y Granadap. 194
- vereda Granadap. 204
- Granadas-Guaduasp. 201
- de la vereda El Cámbulop. 202
- Fotografía 23 Recolección de café vereda El Cámbulop. 203
- Fotografía 24 Caficultor tradicional, vereda Granadap. 204
- Fotografía 25 Cama de secado y grano madurop. 208
- Provinciasp. 79
- de Gualivá y Bajo Magdalenap. 82
- que comparten su lechep. 130
- Tabla 1 Veredas priorizadasp. 26
- de la ruta metodológicap. 29
- Tabla 3 Clasificación de la valoración socioculturalp. 51
- de actuación sustentablesp. 54
- de adaptación comunitaria al cambio climáticop. 57
- vinculados a la investigaciónp. 90
- de insustentabilidad territorialp. 99
- Introducción de la caña al paísp. 129
- Tabla 9 Breve historia de la ganadería en Colombiap. 138
- Tabla 10 Línea del tiempo del cafép. 158
- molienda en compañíap. 179
- de producción molienda al trenajep. 180
- de producción molienda individualp. 181
- Tabla 14 Calendario productivop. 198
- Tabla 15 Síntesis de premisas para la actuaciónp. 228
- Figura 1 Ruta metodológicap. 24
- la ruta metodológicap. 30
- Figura 3 Dimensión sociocultural y política del territoriop. 45
- Figura 4 Distinción entre bienes y servicios ecosistémicosp. 46
- para pensar el territoriop. 56
- al cambio climáticop. 38