Gobierno y Relaciones Internacionales · 2026
Gestión sostenible en La Casona Dapa para el desarrollo de la comunidad 2025- 2027
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Resumen
El Restaurante La Casona Dapa busca fortalecer su gestión administrativa y su compromiso ambiental, social y empresarial mediante la creación de un área de gestión sostenible. Esta iniciativa responde a los problemas del sector gastronómico, como el desperdicio de residuos y la falta de conciencia ambiental, promoviendo prácticas sostenibles que sirvan de ejemplo. El proyecto propone la recolección y venta responsable de residuos orgánicos y la comercialización de café orgánico de Nariño, fomentando así el desarrollo económico local. También impulsa la inclusión laboral de personas con necesidades especiales, garantizando condiciones dignas, apoyo psicosocial y políticas de inclusión. En conjunto, se busca mejorar la sostenibilidad del restaurante y generar un impacto social positivo mediante empleo inclusivo y apoyo a la comunidad.