Medicina Veterinaria y Zootecnia · 2022

EFECTO DE LA SUPLEMENTACIÓN DIETÉTICA DE ÁCIDOS ORGÁNICOS EN EL RENDIMIENTO DE POLLOS DE ENGORDE DURANTE LOS DÍAS 5 AL 51 DE EDAD

Los ácidos orgánicos (OAs) se utilizan en la alimentación de pollos de engorde debido a su capacidad para reducir la proliferación de bacterias patógenas y de estimular la actividad enzimática y la absorción de los nutrientes a través de la acidificación de la dieta. El presente estudio evaluó los efectos de la suplementación de ácidos orgánicos en la dieta de pollos de engorde durante los días 5 a 51 de edad sobre los parámetros productivos. Se utilizaron 1,400 pollos de engorde de la línea genética Ross 308 AP de los cuales el 50% fueron machos y el otro 50% hembras. Las aves se distribuyeron en ocho tratamientos con 8 réplicas/tratamiento. El experimento se realizó en 64 cubículos con una densidad de 15 aves/m2 con distribución inicial de 22 aves/cubículo. Los datos fueron comparados utilizando dos modelos de ANOVA: de una vía para datos independientes y de dos vías para datos dependientes, utilizando el software estadístico JMP (JMP®, Version 15.1 SAS Institute Inc., Cary, NC, 1989-2019). Las dietas de los tratamientos con la suplementación de ácidos orgánicos afectaron significativamente los valores del peso promedio, de la ganancia del peso corporal individual, del consumo promedio de alimento y de los valores de la tasa de conversión alimenticia en los pollos de engorde (P<0.05). Las aves que consumieron los tratamientos con la suplementación de ácidos orgánicos presentaron pesos promedio superiores (P = 0.001), una mayor ganancia del peso corporal individual (P = 0.001), un consumo promedio mas elevado (P = 0.001) y una tasa de conversión alimenticia menor (P = 0.002) al los 24 días de edad, en comparación a los pollos de engorde que ingirieron las otras dietas. Las aves que consumieron la dieta control, reportaron valores superiores del peso promedio, de la ganancia del peso corporal individual, del consumo promedio de alimento y valores inferiores de la tasa de conversión alimenticia (P = 0.001) al día 51, en comparación con los pollos suplementados con OAs. El sexo afectó significativamente los valores de los parámetros estudiados de los pollos de engorde en los días 24 y 51 de edad (P<0.05). Mientras tanto, la interacción del tratamiento*sexo no presentó diferencias significativas durante los 51 días. En conclusión, la suplementación de ácidos orgánicos en la dieta y el sexo afectaron significativamente los valores del peso promedio, de la ganancia del peso corporal individual, del consumo promedio de alimento y los valores de la tasa de conversión alimenticia en pollos de engorde. Los resultados de este estudio demuestran que los ácidos organicos tienen un efecto positivo en los parametros productivos de los pollos de engorde. Por lo tanto, pueden ser una alternativa alimenticia para mejorar la absorción de nutrientes en dietas bajas de energía.