Libros · 2020
Avances en biotecnología agrícola en Risaralda
La presente publicación busca ofrecer a un público amplio, fundamentos en biotecnología y resultados obtenidos de la investigación científica en el área Agrícola y la formación posgradual, en el marco del proyecto Desarrollo de capacidades científicas y tecnológicas en biotecnología aplicadas a los sectores de la salud y la agroindustria en el departamento de Risaralda. Este programa fue financiado con recursos del Sistema General de regalías, vigencia 2014– 2019, con contrapartida y ejecución de la Universidad tecnológica de Pereira y la participación de la Universidad Libre (seccional Pereira). Este programa de investigación científica buscó proponer alternativas, transferir conocimientos, cualificar la formación de los investigadores e integrar la Universidad al medio externo. Este libro presenta elementos generales y resultados específicos, asociados al manejo y aprovechamiento de cultivos y plantas. Se encuentra estructurado en tres secciones: Contextos, ciencia y tecnología; Ejemplos de aplicaciones de biotecnología; e Investigaciones de formación posgradual. A su vez se organizan en nueve capítulos, de manera que le facilite al lector comprender los principios y las aplicaciones de la biotecnología en el área de la producción, la bioprospección y la búsqueda de lternativas de manejo y producción. En esencia, se busca aprovechar la biodiversidad, con criterios éticos, ambientales y de beneficio social para productores y consumidores.
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Contenido
- PRESENTACIÓNp. 15
- INTRODUCCIÓNp. 19
- CONTEXTOS, CIENCIA Y TECNOLOGÍAp. 23
- GENERAL DE REGALÍASp. 25
- Andrés Alberto Duque Nivia; Juliana Arias Villegasp. 27
- e innovación?p. 28
- 1.2 ¿Cuáles fueron los antecedentes del proyecto?p. 32
- 1.3 ¿Se han aprendido las lecciones del proceso?p. 34
- de Pereira?p. 35
- modificación de procesos al interior de la UTP?p. 37
- de Biotecnología del SGR?p. 38
- 2. INTRODUCCIÓN A LA BIOTECNOLOGÍAp. 43
- Liliana Isaza Valencia; Andrés Alberto Duque Niviap. 43
- 2.1 ¿Qué es la Biotecnología?p. 47
- 2.2 Antecedentes de la Biotecnologíap. 49
- 2.3 Tipos de Biotecnologíap. 56
- 2.4 Biotecnología en Colombiap. 62
- 2.5 Ética y Biotecnologíap. 67
- 3. MÉTODOS DE PROPAGACIÓN EN PLANTASp. 75
- Diana Lucía Suárez Rozo; Ana María López Gutiérrezp. 75
- 3.1 Propagación sexualp. 78
- 3.2 Propagación asexual o vegetativap. 79
- 3.3 Propagación vegetativa artificialp. 81
- 3.4 Propagación in vitrop. 83
- 3.5 Comentarios Finales en un Contexto Nacionalp. 87
- 4. HONGOS Y SU INTERACCIÓN CON LAS PLANTASp. 93
- Yeny Paola Zuluaga Pava; Lina María Gómez Lópezp. 93
- 4.1 Las plantasp. 96
- 4.2 Características e importancia de los hongosp. 101
- 4.2.1. Importancia de los hongosp. 102
- 4.2.1. Tipos de hongos según la forma como se alimentanp. 104
- 4.3 Los Hongos Actuando como Fitopatógenosp. 106
- 4.3.1. Mecanismos de infección de los hongosp. 106
- 4.3.2. Mecanismos de defensa en las plantasp. 109
- EJEMPLOS DE APLICACIONES DE BIOTECNOLOGÍAp. 115
- CONTROL DE PLAGAS Y SU PERSPECTIVA EN COLOMBIAp. 117
- Gloria Edith Guerrero Álvarezp. 119
- 5.1 Pesticidas Microbianos y Otros Entomopatógenosp. 121
- 5.1.1. Bioinsecticidas de bacteriasp. 122
- 5.1.2. Bioinsecticidas de hongos entomopatógenos o endófitosp. 123
- 5.1.3. Compuestos bioactivos de microorganismosp. 124
- 5.1.4. Beneficios de los bioplaguicidas y su mercadop. 125
- 5.2 Protectores Incorporados en la Planta (PIP)p. 125
- 5.3 Biopesticidas Bioquímicosp. 126
- 5.3.1. Uso de feromonas para el control de plagas (Semioquímicos)p. 126
- 5.3.2. Uso de peptidomiméticos para control de plagasp. 128
- 5.3.3. Insecticidas Botánicos (IB):p. 128
- 5.4 Bioplaguicidas en Colombiap. 138
- PLÁTANO Y BANANOp. 151
- Oscar Marino Mosquera Martínezp. 147
- 6.1 Plátano y Bananop. 151
- 6.2 Principales enfermedades del Plátano y Bananop. 152
- 6.2.1. Plagas del cormo y pseudotallop. 153
- 6.2.2. Mokop. 154
- oxysporum f.sp. cubense)p. 156
- 6.2.4. Sigatoka amarilla (Mycosphaerella musicola)p. 156
- 6.2.5. Sigatoka negra (Mycosphaerella fijiensis)p. 157
- 6.3 Biopreparadosp. 147
- EL CULTIVO DE LAS HELICONIASp. 185
- Andrés Alberto Duque Niviap. 19
- 7.1 Características y distribución de las Heliconiasp. 189
- 7.2 Importancia del estudio de la molécula de la herencia en heliconiasp. 196
- comercial y de protecciónp. 199
- 8. PROPUESTA DE AGRONEGOCIO ASOCIATIVO EN PLÁTANOp. 209
- Ana María López Gutiérrezp. 209
- 8.1 Generalidades del plátano y su cultivop. 212
- 8.2 Modelo de agronegocio asociativo en propagación de plátanop. 214
- 8.2.1. Estructuración del modelop. 214
- 8.2.2. Técnicas de propagación en el agronegociop. 216
- 8.3 Establecimiento del agronegocio a partir de la propagaciónp. 218
- INVESTIGACIONES DE FORMACIÓN POS GRADUALp. 223
- 9.1 Proyecto de Investigación del Doctorado en Ciencias Agrariasp. 228
- 9.2 Proyecto de Investigación de la Maestría en Ecotecnologíap. 230
- 9.3 Proyecto de Investigación de la Maestría en Ciencias Químicasp. 231
- 9.4 Proyecto de Investigación de la Maestría en Ecotecnologíap. 230
- 9.5 Proyecto de Investigación de Doctorado en Ciencias Agrariasp. 234
- 9.6 Proyecto de Investigación de Maestría en Ciencias Químicasp. 236
- 9.7 Proyecto de Investigación de Maestría en Ciencias Químicasp. 236
- 9.8 Proyecto de Investigación de Maestría en Ecotecnologíap. 238
- 9.9 Proyecto de Investigación de Maestría en Desarrollo Agroindustrialp. 240
- 9.10 Proyecto de Investigación de Maestría en Ciencias Químicasp. 236
- 9.11 Proyecto de Investigación de Maestría en Ciencias Químicasp. 236
- 9.12 Proyecto de Investigación de Maestría en Ciencias Químicasp. 236
- Figura 1-1 Esquema general del marco normativo para el SGRp. 29
- Figura 1-2 Fondos de financiación del SGRp. 30
- Figura 1-3 Entidades que conforman el OCADp. 31
- Figura 1-4 Objetivos del programa Biotecnologíap. 34
- Biotecnologíap. 19
- Figura 2-1 La Biotecnologíap. 46
- Figura 2-2 Biotecnología y biología molecularp. 51
- Figura 2-3 Hechos más importantes en el desarrollo de la biotecnologíap. 52
- Figura 2-4a Biodiversidad en el mundop. 62
- Figura 2-4b Biodiversidad colombianap. 63
- en biotecnologíap. 65
- temático de biotecnologíap. 65
- de biotecnologíap. 67
- Figura 3-1 Tejidos meristemáticos presentes en la plantap. 79
- Figura 3-2 Tipos de propagación vegetativa naturalp. 81
- Figura 3-3 Tipos de propagación vegetativa artificialp. 82
- Figura 3-4 Cultivo In vitro de plantasp. 84
- Figura 3-5 Hormonas presentes en las plantas según su etapa de desarrollop. 85
- Figura 3-6 Etapas de la propagación In vitro de plantasp. 86
- Figura 3-7 Cuartos controlados para el crecimiento de material vegetalp. 87
- Figura 3-8 Área de siembra, Laboratorio de Biotecnología Vegetal, UTPp. 89
- Figura 4-1 Principales plantas consumidas en el mundop. 97
- proyectada para el 2050p. 98
- Figura 4-4 Estructuras reproductivas del hongo (esporas)p. 102
- Figura 4-5 Tipos de hongos y sus diferentes usos y/o aplicacionesp. 103
- Figura 4-6 Hábitos parasíticos de los hongosp. 105
- Figura 4-7 Ciclo de infección de los hongos, con cada una de sus etapasp. 106
- para ingresar a la plantap. 108
- Figura 4-9 Tipos de defensa estructural de los hongosp. 110
- Figura 4-10 Síntomas ocasionados por hongos fitopatógenosp. 111
- Figura 5-1 Acción de Bacillus thuringensisp. 122
- Figura 5-2 Polilla del manzano Lepidoptera: tortricidaep. 124
- Crambidae • Subfamilia: Spilomelinaep. 127
- la azadiractinap. 132
- Figura 5-5 Acorus calamus L. Y estructura química de Asaronap. 133
- (Trevir.) piretrinap. 134
- químicap. 134
- Figura 5-8 Acuarela (Wall.) Benth.y estructura química rotenonap. 135
- Y su estructura químicap. 135
- química de Artemisiap. 137
- química de Catequinap. 138
- Figura 6-1 Plagas del cormo y pseudotallo en plátano y bananop. 154
- partes de la plantap. 155
- Figura 6-3 Planta de plátano con Mal de Panamáp. 156
- Figura 6-4 Agente causal y síntomas de la Sigatoka amarilla en Musa spp. 157
- peritecio; C) ascosporasp. 159
- conocida como Pseudocercospora fijiensisp. 162
- Figura 6-7 Ciclo de reproducción de la Sigatoka negrap. 163
- en Musa sp. descritos en la tabla 6-2p. 164
- la infección por Sigatoka negra en Musa s.pp. 166
- y amarilla del plátano y bananop. 167
- combatir la Sigatoka negra del plátano y banano en campop. 175
- combatir la Sigatoka negra del plátano y banano en campop. 175
- Figura 7-1 Breve historia de la floricultura a nivel mundialp. 189
- diversidad de formas y colores de sus brácteasp. 190
- diferentes floristerías del Valle del Caucap. 191
- Figura 7-4 Distribución de las especies del género Heliconiap. 192
- en Colombiap. 117
- nivel altitudinalp. 193
- por destino (USD$)p. 194
- Figura 7-8 Los mayores productores de floresp. 195
- cortada por especiep. 195
- Figura 7-10 Características de la molécula de la herenciap. 196
- Figura 7-11 Importancia de la caracterización de la diversidad genéticap. 197
- en heliconiasp. 198
- características agronómicas y de interés comercialp. 200
- Origen en Colombiap. 201
- de Denominación de Origenp. 202
- de Belén de Umbríap. 214
- Figura 8-2 Ubicación: zonas de producción de plátanop. 212
- modelo de negocio para propagación de plátanop. 215
- Figura 8-4 Propagación in vitro de plátano dominico hartónp. 216
- Figura 8-5 Etapas de la propagación in vitrop. 217
- de La Tebaida, Quindíop. 217
- Figura 8-7 Etapas de propagación en cámara térmicap. 218
- de plátanop. 236
- Biotecnología Azulp. 56
- Tabla 2-2 Tipos de biotecnología y aplicaciones prácticasp. 60
- Tabla 5-1 Plantas evaluadas con actividad bioplaguicidap. 130
- Tabla 6-1 Enfermedades detectadas en los cultivos de plátano y bananop. 152
- Tabla 6-2 Escala para estadios de la Sigatoka negra en Musa spp. 163
- negra en Musa s. pp. 166
- Sigatoka negrap. 171