Comparación del parámetro parto-concepción entre Simmental y Gyr x Holstein en la hacienda La Suiza, Viterbo, Caldas (2016-2020) Comparison of the calving-conception parameter between Simmental and Gyr x Holstein in the La Suiza farm, Viterbo, Caldas (2016-2020)

Ana María Betancur Rendón1, Alejandra Paredes Vélez1, Juan Carlos Echeverry López2 1 Estudiantes Programa de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Universidad Tecnológica de Pereira. 2 Docente Programa de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Universidad Tecnológica de Pereira.

Resumen El intervalo parto-concepción es el tiempo que hay entre el parto y la nueva gestación. Este valor está relacionado directamente con el intervalo entre partos, el cual, para Colombia está entre 680 y 700 días. En la hacienda La Suiza, se maneja un ordeño con tipos de animales. Una parte está compuesta de Simmental y otra de Gyr x Holstein. El presente trabajo buscó determinar cuál de estas dos líneas presenta un mejor desempeño reproductivo midiendo el intervalo parto-concepción. Se tomó la información de los años 2016 al 2020. Se comparó el intervalo parto-concepción y se hizo un análisis estadístico mediante la prueba de T de Student. Hubo una diferencia estadísticamente significativa a favor del cruce gyr x holstein contra el simmental de 108 días contra 134. Parámetros reproductivos son útiles para medir la adaptabilidad de los animales al estrés calórico. Producir leche con animales cruzados con Bos indicus permite mejorar la adaptación de los animales y lograr mayor eficiencia. Palabras clave: Bovinos, días abiertos, preñez, reproducción. Abstract The calving-conception interval is the time between delivery and the new pregnancy. This value is directly related to the calving interval, which for Colombia is between 680 and 700 days. In the La Suiza farm, a milking is managed with different types of animals. One part is made up of Simmental and another part of Gyr x Holstein. The present work sought to determine which of these two lines has a better reproductive performance by measuring the calving-

conception interval. The information was taken from the years 2016 to 2020. The calving-conception interval was compared and a statistical analysis was made using the Student's t-test. There was a statistically significant difference in favor of the gyr x holstein cross against the simmental of 108 days against 134. Reproductive parameters are useful to measure the adaptability of animals to heat stress. Producing milk with animals crossed with Bos indicus allows to improve the adaptation of the animals and achieve greater efficiency. Key words: Cattle, days open, pregnancy, reproduction.

Introducción Una ganadería debe buscar que sus vacas tengan una cría por año. Para esto, es indispensable que el intervalo parto-concepción no sea superior a 100 días. El intervalo parto-concepción es el tiempo que hay entre el parto y la nueva gestación (1).

El intervalo entre partos es el tiempo entre un parto y el siguiente parto, el cual está relacionado directamente con el intervalo parto-concepción. En Colombia se manejan valores entre 680 y 700 días para ganado doble propósito, 664 días para lecherías especializadas y 550 días en ganaderías de cría (2). Esto lleva a que en Colombia el intervalo parto-concepción se encuentre alrededor de un año. Existen diferentes formas de disminuir el intervalo parto-concepción. Una de ellas es utilizando cruces que se adapten mejor a las condiciones medio ambientales. En la hacienda La Suiza, se maneja un ordeño con dos razas. Una parte está compuesta de Simmental y otra de Gyr x Holstein. No se conoce cuál de estos dos grupos de animales tenga un menor tiempo parto-concepción. Vacas que crían en determinadas épocas del año, tienen un desempeño reproductivo diferente a otras que crían en otras épocas diferentes. Este es uno de los factores que afectan el rendimiento reproductivo de los hatos. Muchos son los factores que llevan a tener que tomar decisiones como sincronización de celos o el uso de razas adaptadas (3).

Durante el comienzo de la lactancia, es común la disminución de la condición corporal. Muchos estudios, muestran que esta pérdida, lleva a deterioro de actividad reproductiva la cual se ve reflejada en las bajas tasas de preñez (4).

Por consiguiente, determinar que raza o cruce tiene un menor intervalo partoconcepción, va a ayudar a la selección del tipo de ganado ideal para el hato. La selección genética y el mejoramiento de la nutrición ha llevado al incremento de la producción lechera durante la última década. Esto obliga a que el animal deba estar en permanente equilibrio metabólico para el desempeño de sus funciones fisiológicas normales (5). El funcionamiento del hato bajo altos parámetros de manejo es definitivo para su desempeño productivo y reproductivo. El momento del parto es crucial para la siguiente etapa reproductiva (6).

Los ovocitos y folículos se forman en la etapa fetal de la hembra bovina y su reserva cae durante su vida productiva. Debido a esto, algunos animales tienen una vida reproductiva superior a otros. Altas temperaturas en las vacas, afectan la reserva ovárica de la descendencia. Se consideran las altas temperaturas como un factor importante en aspectos reproductivos (7). Son muchos los factores que inciden en el intervalo parto-concepción. Uno de estos factores es la detección del celo. Esta detección juega un papel muy importante en el impacto económico de la ganadería. El ganado Bos indicus presenta celos más cortos que el Bos taurus y además la mayoría son nocturnos. Se han desarrollado muchas técnicas para darle solución a este problema, pero la observación directa sigue siendo la técnica más utilizada. La detección del celo en programas de inseminación artificial, es de vital importancia y su mala aplicación incide directamente en los buenos resultados de estos programas

(8,9).

Recientes estudios han demostrado que el estrés calórico aumenta el período parto-concepción, inclusive, cuando el estrés calórico se presenta en hembras gestantes, principalmente durante el primer tercio, se afectan todos los parámetros reproductivos de la cría (10).

También, el intervalo parto-concepción se afecta por la presencia de enfermedades virales. Enfermedades como Diarrea Viral Bovina, Rinotraqueitis Infecciosa Bovina, Lengua Azul, virus Schmallenberg (SBV), Herpesvirus Bovino

4 tienen afectación en la reproducción de los bovinos, e inclusive ovinos y

caprinos. Estas patologías se complican cuando se asocian a bacterias como Escherichia coli y Trueperella pyogenes (11,12).

El hígado cumple importantes funciones durante la etapa peri-parto. Es encargado de mantener equilibrio metabólico durante esta fase. Durante este período hay una gran demanda de energía y el hígado es el responsable de este equilibrio. Problemas a nivel hepático, como hígado graso, y cambios en la condición corporal, han mostrado incremento de metabolitos a nivel del fluido folicular, lo que lleva a comprometer la función ovárica (13,14). La condición corporal al momento del parto, es otro factor que incide en el desempeño reproductivo. Alta condición corporal durante el período seco genera riesgo elevado de presentación de quistes ováricos, cuerpo lúteo persistente y ovarios inactivos. Estos desórdenes dan como resultado una demora en la nueva gestación (15). Distocias y demora en el parto pueden generar muerte de las crías, pérdida de animales por venta y retardo en la próxima concepción. También se afecta, la tasa de reposición del ganado debido al menor número de preñeces. Se ha encontrado asociación entre genes y la presentación de distocias (16,17).

La domesticación del ganado empezó hace 8.000 a 10.000 años. Es la especie más cercana al hombre después de los caninos. Manejar su entorno y mejorar su confort, llevará a un mejor desempeño productivo. Cuando estas condiciones son las adecuadas, se observa en los parámetros una disminución del intervalo parto-concepción. Este indicativo, además de mejorar la productividad de un hato, muestra su grado de adaptación al medio (18).

Se buscó comparar el intervalo parto-concepción entre la raza simmental y el cruce gyr x holstein en la hacienda La Suiza, Viterbo, Caldas (2016-2020). Materiales y métodos El presente trabajo se realizó en la hacienda La Suiza, ubicada en el municipio de Viterbo, Caldas. Presenta 80 vacas en ordeño especializado, el cual se ejecuta dos veces al día con equipo de ordeño. Su nutrición es a base de pasto estrella Cynodon nlemfuensis y suplementación con ensilaje de maíz.

Se hizo un análisis de la información presente en la finca de los años 2016 al

2020 de todas las vacas que estuvieron en el ordeño. Se midió el período parto-

concepción.

Se determinaron las razas presentes en la hacienda que estuvieron en el ordeño durante el mismo período. Se tuvieron en cuenta inclusive animales que hayan salido de la finca. No se tuvieron en cuenta animales de primer parto. Se elaboró un análisis estadístico de los resultados mediante la T de Student para determinar las variables entre Simmental y Gyr x Holstein. Resultados y discusión La primera observación que se tuvo en cuenta, fue que los animales simmental tuvieron en el período de estudio una menor presentación de partos. Esta raza tuvo una mayor mortalidad y por eso la cantidad de partos a analizar fue menor debido a la poca adaptabilidad al estrés calórico y a hemoparásitos. Se tomaron

12 intervalos entre parto y concepción en simmental y se buscó la misma

cantidad en los animales gyr x holstein. El intervalo parto-concepción en simmental fue de 134 días contra 108 días del cruce gyr x holstein. A estos grupos se les realizó el análisis estadístico que se ve reflejado en la tabla 1. Tabla 1. Parto-Concepción en simmental y gyr x holstein.

Simmental Ho x Gy Promedio

134

108

Varianza

7264,42

2026,57

N

12

12

Varianza C

4645,49

T

719,71

Gl

20

α

0,05

Valor C

2,09

P.valor

0,00000000

Se observó una diferencia significativa en el intervalo parto-concepción entre la raza simmental y el cruce gyr x holstein.

Un trabajo realizado en Costa Rica mostró que el intervalo parto-concepción está asociado a la raza. Aunque también se deben tener en cuenta factores

extrínsecos como temperatura medio ambiental y humedad (1). Trabajo similar realizado en Argentina con vacas holstein, mostró resultados similares, donde el estrés calórico afectó la intervalo parto-concepción (10). La separación temprana de la cría de la madre, no afecta los futuros parámetros productivos y reproductivos. Por consiguiente, el estrés calórico y la selección de la raza que va a producir bajo estas condiciones, es el factor a tener en cuenta en el momento de seleccionar los animales de producción (19). Conclusiones y recomendaciones Los animales lecheros especializados Bos taurus son mucho más eficientes que el Bos indicus. Sin embargo, el estrés calórico debido al calentamiento global o a las estaciones de verano, e inclusive regiones como el trópico, hace que producir leche con animales más eficientes sea ineficiente. Se debe trabajar con animales adaptados a condiciones extremas de calor. Los cruces son una alternativa. Esta investigación mostró que cruces con Bos indicus son los indicados y su eficacia reproductiva es mucho mejor, teniendo en cuenta que parámetros reproductivos buenos son indicativo de adaptabilidad. El simmental presente en la hacienda, a pesar de su buena condición corporal, sombrío, polisombra y aspersores, no fueron suficiente para lograr una disminución en los días abiertos.

Son muchas las razas que se pueden estudiar, tanto para producción de carne como de leche. Buscar razas productivas que tengan mejor adaptación puede ser una opción para aumentar la producción, ya sean puras o en cruces.

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