Especialización en Gestión de la Calidad y Normalización Técnica · 2022
Documentación del Sistema de Gestión en Control y Seguridad BASC (SGCS BASC) para la empresa FRUTYEJE S.A.S de la ciudad de Pereira, Colombia
El presente trabajo de grado titulado Documentación del Sistema de Gestión en Control y Seguridad BASC (SGCS BASC) para la Empresa FrutyEje S.A.S de la ciudad de Pereira, Colombia; es un proyecto que busca garantizar la seguridad de la cadena de suministro a través del control de riesgos, fomentar alianzas estratégicas entre organizaciones y generar mayor confianza ante posibles clientes en el exterior, mediante la implementación del Sistema de Gestión de Control y Seguridad (SGCS BASC) bajo los lineamientos de la Norma BASC V5-2017 y el Estándar de seguridad Internacional aplicable 5.1. El proyecto se realiza en la empresa FrutyEje S.A.S de la ciudad de Pereira, como una alternativa para lograr iniciar sus actividades de exportación con el cumplimiento de estándares internacionales que le permitan un mejor posicionamiento en el mercado exportador y a su vez estructurar sus procesos y procedimientos alineados al SGCS BASC y los objetivos estratégicos de la organización
Texto completo 385 páginas con texto
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Contenido
- Resumenp. 13
- Abstractp. 13
- Introducciónp. 14
- Antecedentes de la ideap. 15
- Planteamiento del problemap. 15
- Formulación del problemap. 17
- Sistematización del problemap. 17
- Objetivos de la investigaciónp. 18
- Objetivo generalp. 18
- Objetivos específicosp. 18
- Justificación de la investigaciónp. 18
- Hipótesis de investigaciónp. 21
- Marco de Referenciap. 21
- Estado del artep. 21
- Marco teóricop. 23
- Definición de procesop. 23
- Características de los procesosp. 23
- Clasificación de los procesosp. 24
- Metodología para la identificación y caracterización de los procesosp. 25
- La Cadena de Suministrosp. 26
- Gestión de la cadena de suministrosp. 26
- Procesos de la gestión de la cadena de suministrosp. 26
- Seguridad en la cadena de suministrop. 27
- Gestión de la seguridad en la cadena de suministrosp. 28
- Sistema de Gestión en control y seguridad BASCp. 28
- Estructura de la norma y estándar BASCp. 28
- Proceso de certificación BASCp. 29
- Marco legalp. 30
- Marco conceptualp. 31
- Gestión por procesosp. 31
- Principios de la gestión por procesosp. 32
- Exportaciónp. 32
- Marco situacionalp. 33
- Misiónp. 34
- Visiónp. 34
- Valoresp. 34
- Diseño metodológicop. 34
- Tipo de investigaciónp. 34
- Población de estudiop. 35
- Alcancep. 35
- Delimitación Temáticap. 35
- Delimitación Demográficap. 35
- Delimitación Geográficap. 35
- Delimitación Temporalp. 35
- Variables e indicadoresp. 35
- Instrumentos a utilizar para la recolección de informaciónp. 36
- Definición de las fuentes de informaciónp. 36
- Definición del instrumento de recolección de informaciónp. 37
- Definición de las técnicas de recolección de informaciónp. 37
- Técnicas de análisis para el tratamiento de los datosp. 37
- Fases propuestas de desarrollo del proyectop. 37
- Cronogramap. 38
- Presentación y análisis de la informaciónp. 39
- de la empresa FrutyEje S.A.S de Pereirap. 40
- del Sistema de Gestión en Control y Seguridad BASC V5 – 2017p. 43
- cumplimiento de la Norma y el estándar BASC 5.0.1 V5 - 2017p. 48
- S.A.Sp. 357
- Conclusiones y recomendacionesp. 54
- Referenciasp. 56
- Tabla 1. Requisito de la norma y estándar BASCp. 29
- Tabla 2. Identificación de variablesp. 36
- Tabla 4. Resumen consolidado de diagnóstico Norma BASC Versión 5-2017p. 45
- 5.0.Versión 2017p. 47
- Tabla 6. Propuesta documental para el Sistema de Gestión de la seguridad BASCp. 49
- Figura 1. Representación de la estructura de un proceso y sus elementosp. 24
- Figura 2. Cronograma de trabajop. 39
- Figura 3. Mapa de procesos de la empresa FrutyEje S.A.Sp. 43
- Figura 4. Porcentaje de cumplimiento Norma BASC Versión 5-2017p. 45
- Figura 5. Porcentaje de cumplimiento Estándar internacional de seguridad BASC 2017p. 47