Caracterización de cojeras en un hato lechero en topografía quebrada en el Cañón de Garrapatas Characterization of lameness in a dairy herd in a broken topography in Cañón de Garrapatas Emely Nicol Jiménez Millán1; Juan Carlos Echeverry López2

1 Estudiante Programa de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Universidad Tecnológica de Pereira. emely.jimenez@utp.edu.co 2 Docente Programa de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Universidad Tecnológica de Pereira. veteriloco@utp.edu.co

Resumen En Colombia las enfermedades podales son un factor perjudicial para el ganado vacuno que afecta principalmente a los animales de producción lechera, los cuales son más susceptibles a padecer este inconveniente. El objetivo de este trabajo fue determinar qué porcentaje del ganado vacuno de la hacienda La Argentina ubicada en el municipio de Versalles, Valle del Cauca, tiene mayor incidencia de problemas podales. El estudio se realizó en una hacienda de topografía quebrada y se utilizó el Método Sprecher, D.J. buscando la incidencia de cojeras. Se hizo un análisis estadístico descriptivo. La clasificación maneja una escala del 1 al 5 donde 1 es el animal normal y 5 el de cojera más severa. Se encontró que el 33,33 % no presentan ningún tipo de claudicación, el 62,96 % presentan una cojera grado 2 o leve y el 3,71 % cojera grado 3 o moderada equivalente a un animal. No se presentaron cojeras grado 4 y 5. Con base en esta clasificación, el ganadero tendrá una herramienta que le servirá para evaluar el hato de manera constante y determinar junto al profesional, los correctivos necesarios para corregir este problema. Palabras claves: ganado lechero, podología, producción.

Abstract In Colombia, foot diseases are a detrimental factor for cattle, affecting mainly dairy cattle, which are more susceptible to suffer from this problem. The objective of this study was to determine what percentage of cattle at the La Argentina ranch located

in the municipality of Versalles, Valle del Cauca, has a higher incidence of foot problems. The study was carried out in a ranch with a broken topography and the Sprecher D.J. Method, was used to look for the incidence of lameness. A descriptive statistical analysis was performed. The classification uses a scale from 1 to 5 where

1 is the normal animal and 5 is the most severe lameness. It was found that 33.33%

did not present any type of lameness, 62.96% presented grade 2 or mild lameness and 3.71% presented grade 3 or moderate lameness, equivalent to one animal. There were no lameness grades 4 and 5. Based on this classification, the farmer will have a tool that will help him to constantly evaluate the herd and determine, together with the professional, the necessary corrective measures to correct this problem. Key words: dairy cattle, podiatry, production.

Introducción En las ganaderías, las principales causas de descarte de animales son la mastitis, la reproducción y los problemas de cojeras, siendo estas últimas la tercera causa de pérdidas económicas en los hatos. Un animal se debe desplazar bien y cuando hay alteración de la marcha debido a dolor se considera que hay una cojera. Además de las pérdidas económicas por tratamientos, disminución de la producción y posible descarte del animal, se debe tener en cuenta que también es un problema de bienestar animal debido al dolor causado (1).

A pesar de esta situación, algunos ganaderos consideran una cojera leve como poco importante y solo tratan las cojeras severas. Todas son importantes y deben tener su correspondiente correctivo. La clasificación por visualización de la marcha es la manera más común y económica de evaluar una cojera. Países con tecnología avanzada, utiliza acelerómetros que evalúan la distancia entre paso y paso y así clasifican la cojera. Esta tecnología de alta gama, muestra la importancia de detectar cojeras a tiempo (2,3).

Los ganaderos en las producciones locales, enfocan el manejo de las cojeras a partir de animales que la padecen de manera severa. No poseen una herramienta

que permita evaluar el hato y determinar que animales son susceptibles de ser tratados.

La cojera es uno de los principales problemas en ganaderías de leche. Estudios del Noreste de U.S.A. han mostrado una prevalencia de cojeras en granjas con manejo de establo libre de un 55 %, con rangos que van de 12 % a 80 %. La causa de estas cojeras, se presenta principalmente a nivel de las pezuñas (4). Animales con cojera también disminuyen su condición corporal debido a menor tiempo dedicado al consumo de alimento por dificultad para desplazarse. También se asocia, según la duración de la cojera, a enfermedades como metritis. Cojeras durante el período seco han mostrado una disminución notable de la futura producción de leche (5). El Código de Prácticas de Productos Lácteos de Canadá, considera un 10 % como techo normal de cojeras en un hato. Esto muestra la gravedad de esta patología, en un país donde el rango del hato nacional está ente el 19 % y el 25 %, siendo bajo comparado con el de U.S.A. También se debe tener en cuenta la alteración del bienestar animal debido a la presencia de dolor, lo cual es otro efecto negativo ocasionado por la cojera (6).

Las cojeras se pueden clasificar y con base en esta clasificación, realizar la práctica de manejo o tratamiento médico de una manera rápida que permita corregir el problema sin mayor perjuicio a la productividad del hato. Clasificar las cojeras en el presente trabajo, será el comienzo para generar una herramienta que permita al ganadero hacer los correctivos necesarios y solucionar y prevenir los problemas de cojeras del hato.

Son muchas las causas predisponentes y determinantes en la aparición de una cojera. Las lesiones a nivel de la pezuña son consideradas como la principal causa de la aparición de cojeras. Se presentan principalmente en los miembros posteriores y puede deberse a numerosas causas como sobrecrecimiento de la pezuña y úlceras principalmente. Como causas predisponentes están los animales de tres o

más partos, la baja condición corporal, hatos con muchos animales, pisos en concreto y sucios (7).

Aunque el piso en concreto es un factor predisponente, también las vacas en pastoreo sufren de cojera por diversos motivos, principalmente la humedad lo que lleva a la aparición de esta patología en época de invierno. Una vaca coja en pastoreo, camina mucho menos que una vaca sana (4,5 veces menos pastando) y también dedica menor tiempo a la exploración, permaneciendo la mayor parte del tiempo acostadas lo que se ve reflejado en la disminución de la producción y de la condición corporal (8).

Las cojeras también tienen predisposición genética. Aunque la heredabilidad de los aplomos y de la forma de las pezuñas es muy baja, se ha tratado de realizar predicciones con base en información de los hatos lecheros para definir animales más susceptibles a cojeras. Sin embargo, para estos estudios se requiere mucha información, la cual no es recolectada por todos los ganaderos, lo que dificulta esta técnica de selección y prevención (9). Sigue siendo la visualización directa la manera práctica y económica de tratar las cojeras a tiempo. Sin embargo, ya existen los dispositivos que facilitan el trabajo y lo hacen de una manera más confiable, sin la subjetividad que genera el observador en la detección de la cojera de manera visual. Técnicas mediante el empleo de podómetros, detectan la cojera tres días antes que la detección visual por parte del ganadero, lo que ayuda a disminuir los costos, aumenta la producción y hay menos descarte de animales. Esta tecnología sigue siendo costosa en este medio pero es una alternativa a tener en cuenta a mediano plazo (10).

A un nivel más avanzado se encuentra el estudio de determinados metabolitos que se incrementan en la sangre antes de la aparición de las cojeras. Estos son Glu, Orn, Phe, Ser, Val, y ácido fosfórico los cuales aumentan su concentración en la sangre 99 a 11 semanas antes del diagnóstico visual de la cojera (11).

Para la visualización directa existen varias clasificaciones. Aunque muchas tienen el rango de 1 a 5, la clasificación de Sprecher se basa en la curvatura del lomo, siendo el 1 un animal sano y el 5 un animal muy cojo como se observa en la tabla 1

(12).

El objetivo del presente estudio fue caracterizar las claudicaciones en un hato lechero en el cañón de Garrapatas en topografía quebrada. Materiales y métodos El estudio se realizó en la hacienda La Argentina del municipio de Versalles, Valle del Cauca. Está situado en una vertiente de la cordillera occidental, donde son escasos los valles o llanuras y su topografía es típicamente quebrada y montañosa. Es un municipio de vocación agropecuaria, y particularmente uno de los pocos donde la densidad de población rural supera la urbana.

Para la realización de la investigación se procedió a seleccionar un grupo de 27 vacas de diferentes cruces en periodo de producción láctea, las cuales se ordeñan una vez al día.

Posteriormente se realizó la clasificación de las claudicaciones con el Método Sprecher, D.J a las vacas cuando salían de la sala de ordeño (Tabla 1), este sistema mide las dificultades en el desplazamiento en relación a la incurvación del lomo, que está relacionada con la longitud de los pasos. Para evaluar los animales el modo ideal se observó a las vacas caminando sobre una superficie plana de cemento y dependiendo de la locomoción se hicieron las calificaciones: Tabla 1. Técnica de Sprecher, D.J. para clasificación de cojeras (12). Calificación Descripción

1

Normal Lomo recto y pasos largos

2

Cojera leve Parada lomo recto, andando lomo incurvado. Pasos cortos

3

Cojera moderada Parada y andando lomo incurvado. Pasos muy cortos

4

Cojera Lomo incurvado siempre. Cojera manifiesta

5

Cojera severa Permanece en decúbito y le cuesta pararse

Después de la clasificación, se hizo un análisis estadístico descriptivo utilizando las herramientas de Excel. No se tuvieron en cuenta animales de primer parto. Resultados y discusión El análisis se llevó a cabo a cada animal a su salida del ordeño. Se utilizó la clasificación de Sprecher para su evaluación. Fueron en total 27 animales, los cuales se encontraban en producción. Del total de animales analizados, 18 tenían cojera y 9 no (Tabla 2).

Tabla 2. Presencia de cojeras Cojera N° Sin cojera

9

Con cojera

18

Gráfico 1. Porcentaje de cojeras.

El gráfico 1 presenta el porcentaje de cojeras el cual se encuentra elevado con respecto al total de la población.

La clasificación de Sprecher arrojó el siguiente resultado (Tabla 3):

33; 33% 66; 67% Porcentaje de cojeras Sin cojera Con cojera

Tabla 3. Clasificación de Sprecher Grado N°

1

9

2

17

3

1

4

0

5

0

El grado 1 muestra a 9 animales sin sintomatología de claudicación. 17 están en grado 2 la cual se considera leve con ligera curva del lomo al desplazamiento y pasos cortos y solamente un caso de cojera grado 3, donde el lomo se encuentra incurvado tanto en reposo como en desplazamiento. No se observaron cojeras grado 4 y 5.

Gráfico 2. Porcentaje de cojeras hacienda La Argentina con el método Sprecher.

El gráfico 2 representa el porcentaje de cojeras según la clasificación de Sprecher donde el grado 1 son los animales sin claudicación, el cual equivale a un 33,33 %. Un 62,96 % correspondiente al grado 2 y un 3,71 % con cojera grado 3. Las cojeras grado 4 y 5 no presentaron casos.

33,33

62,96

3,71

0

0

Porcentaje de cojeras método Sprecher

El hato analizado tiene una edad promedio de siete años y algunos animales llegan a 12 años de longevidad. El promedio de partos es de 4,4 y los días en leche están en 133. Este valor muestra una buena distribución de partos y alta edad de descarte, concordante con el cruce presente en los animales.

Se han buscado opciones para realizar predicción genética con respecto a las cojeras, sin embargo, existe la dificultad de que la recolección de información no es fácil debido a que los ganaderos no reportan la presencia de cojeras en sus hatos. Se piensa que el estudio de factores multivariables pueden llevar a disminuir la presentación de cojeras (9). Sistemas no invasivos, basados en la observación del desplazamiento de los animales, también se utiliza en porcinos con excelente resultados (13).

Conclusiones y recomendaciones Aunque los animales poseen buena condición corporal, esto no evita la aparición de cojeras. La topografía quebrada lleva a tener animales adaptados a estas condiciones y por consiguiente resistentes a claudicaciones. No se observa crecimiento excesivo de las pezuñas, lo cual puede ser debido a la topografía de la región, que impide el encharcamiento debido a la inclinación natural de la zona. Las laderas evitan el encharcamiento y por consiguiente el reblandecimiento de las pezuñas evitando muchos tipos de problemas podales, pero puede a la vez ser la causa del porcentaje alto de claudicaciones leves. El porcentaje de cojeras es grande, más no es severo. Solo un animal es considerado merecedor de ser revisado para un posterior tratamiento.

Esta técnica de diagnosticar las cojeras con base en su desplazamiento, es un método práctico y no invasivo que permite diagnosticar el estado general de la locomoción de los animales en un hato. Tiene como inconveniente que solo determina si hay cojera más no la causa de ella. Pero se puede implementar la técnica como un método que permite tomar decisiones de manera rápida y

complementarse en el caso de ser necesario con una revisión más detallada de los casos severos.

Se recomienda implementar la técnica de Sprecher en los hatos, pero de una forma constante como medida preventiva de casos más severos, lo mismo que realizar más estudios en condiciones diferentes en cuanto a razas, manejo y topografía. Bibliografía

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