Ingeniería Química

Suero facial Vita Essences, una forma de aprovechar la cáscara de uva como cosmético natural

El proyecto se desarrolló con el objetivo de aprovechar de manera sostenible los residuos agroindustriales de la cáscara de uva provenientes de la producción de vino, para utilizarlo como cosmético natural de uso facial con propiedades antioxidantes. La investigación se realiza, tomando en cuenta el concepto de la “economía circular”, que busca transformar un subproducto orgánico en un biocompuesto de alto valor agregado, lo cual puede ayudar a reducir los impactos ambientales y promover la innovación sostenible en Colombia. Los procesos experimentales comprendieron varias etapas dentro de las que están la recolección, lavado y esterilizado, secado, molienda y tamizado, maceración en frío, rotoevaporación, formulación y envasado. Durante el secado se redujo la humedad de las cáscaras de 81 % a 3,7 %, donde a la vez se conserva el 82 % de la materia seca. La molienda produjo partículas homogéneas (≤500 µm) con un rendimiento del 94,8 %, y la maceración hidroalcohólica (etanol:agua 5:1) a 4 °C durante 130 horas generó un rendimiento promedio de 122,8 %, con recuperación del solvente del 82,5 %. Los análisis mediante el método de Folin– Ciocalteu** pudieron confirmar una alta concentración de polifenoles (R² = 0.9991), evidenciando capacidades antioxidantes elevadas del extracto. Por su parte, el suero final mostró un pH estable con valores entre 5.4 y 5.6, con buena viscosidad, homogeneidad y desaparición de contaminación microbiológica, lo que garantizó seguridad y eficacia para aplicaciones tópicas. En conjunto, el suero facilal “Vita Essences” valida la viabilidad técnica y ambiental para poder aprovechar el residuo vinícola mediante la industria cosmética, formando un modelo replicable de innovación sostenible con su correspondiente potencial de comercialización.

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