La formación en la caficultura: saberes desde los cafetales de Ituango

Gallardo Cabrera, Cecilia; Gómez Quintero, Deisy Johana; Rojas Gallardo, Juliana; Sánchez Betancur, Gabriela; Martínez Castaño, Marcela; Estrada Cano, William de Jesús; Quirama Rivera, María Alexandra; Pérez Pérez, Luis Esteban

Artículos de Revista en Farmacéutica y Alimentarias · 2024

La formación en la caficultura: saberes desde los cafetales de Ituango

Gallardo Cabrera, Cecilia · Gómez Quintero, Deisy Johana · Rojas Gallardo, Juliana · Sánchez Betancur, Gabriela · Martínez Castaño, Marcela · Estrada Cano, William de Jesús · Quirama Rivera, María Alexandra · Pérez Pérez, Luis Esteban

RESUMEN: Este artículo propone posicionar al caficultor de Ituango como sujetos conocedores y poseedores de conocimiento. Se aplicó la investigación narrativa para recuperar experiencias vividas o que le fueron contadas, en una relación dialógica para la construcción participativa del conocimiento entre noviembre del 2022 y febrero del 2023. Las narrativas se agruparon según afinidades temáticas en dos categorías: evolución tecnológica y adaptación al cambio; y caficultura, un camino formativo. En la primera, los testimonios destacan la historia de la caficultura en Ituango y las percepciones sobre la evolución de la tecnología en la caficultura; mientras que en la segunda surgió la caficultura como una vocación siendo la familia el eje central. Se reconocieron capacidades para: la formación de redes de apoyo, el trabajo colectivo, la formación continua, la participación de la mujer, el pensamiento crítico para adaptar tecnologías para su entorno. Todo lo anterior constituye un aporte significativo de las comunidades caficultoras a la sostenibilidad de la cadena global del café.

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1 páginas con «café cambio climático»

p. 17terciarias y a los deslizamientos en temporada de lluvia que han aumentado por el cambio climático. La arriería también evoca recuerdos de los antiguos caminos de herradura que solían comunicar

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Agricultores Café Campesinos Coffee Community participation, rural Familias rurales Farmers Ituango (Antioquia)Participación comunitaria rural Peasantry Rural families

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APA 7

Gallardo Cabrera, C., Gómez Quintero, D. J., Rojas Gallardo, J., Sánchez Betancur, G., Martínez Castaño, M., Estrada Cano, W. D. J., Quirama Rivera, M. A., y Pérez Pérez, L. E. (2024). La formación en la caficultura: saberes desde los cafetales de Ituango. Universidad de Antioquia. https://hdl.handle.net/10495/42231

ICONTEC

GALLARDO CABRERA, Cecilia, et al. La formación en la caficultura: saberes desde los cafetales de Ituango. Manizales, Colombia: Universidad de Antioquia, 2024. 20 p. Disponible en: https://hdl.handle.net/10495/42231

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