Administración Financiera · 2019
Diagnóstico empresarial y plan de mejoramiento de la empresa Ziru’s Pizza Ibagué
The purpose of this research is to carry out a business diagnosis together with an Improvement Plan for Ziru's Pizza Ibagué, in order to detect in which areas it has opportunities, weaknesses and strengths, and to apply efficient and innovative strategies that help to improve and obtain excellent results in a business and labor field with difficult development conditions. This project has an analytical and argumentative approach with which the author intends to collect all the information from each of the areas of Ziru's Pizza Ibagué, through the Business Diagnostic Module prepared by Professor Paula Lorena Rodríguez Ferro in order to develop a document that allows knowing the information that should be improved in the company. The franchise in the Tolima capital has almost 5 years of experience, in which the joint franchisee has managed to remain in the local market even though no previous market studies were carried out. This led to an "uncertain decision" in whose "practice - error" was the administrative model in its early periods. In addition, the investigation revealed the shortcomings in the areas that make up this franchise.
Texto completo 148 páginas con texto
Leer la tesis completa Ficha en el repositorio
Contenido
- INTRODUCCIÓNp. 7
- OBJETIVOSp. 8
- 2.1 Objetivo Generalp. 8
- 2.2 Objetivos específicosp. 8
- JUSTIFICACIÓNp. 9
- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMAp. 10
- ALCANCE O LÍMITES DEL TRABAJOp. 12
- MARCOS DE REFERENCIAS TEÓRICO Y CONCEPTUALp. 13
- Marco de referenciap. 13
- Marco teóricop. 13
- Marco conceptualp. 15
- DISEÑO METODOLÓGICOp. 18
- PRESUPUESTOp. 19
- RESULTADOS DEL DIAGNÓSTICO EMPRESARIALp. 20
- DIAGNÓSTICO EMPRESARIALp. 20
- 9.1.1 Información general de la empresa:p. 20
- 9.1.2 Información del productop. 20
- 9.1.3 Información de contactop. 20
- 9.1.4 Información del asesorp. 21
- DIAGNÓSTICO EMPRESARIAL POR ÁREAS FUNCIONALESp. 22
- 10.1 DIRECCIÓN ESTRATÉGICAp. 22
- Mecanismos de entradap. 23
- Conocimiento de factores internos y externosp. 23
- Planeación estratégicap. 22
- 10.2 MERCADEOp. 25
- Planeaciónp. 17
- Producción o serviciop. 27
- Consumidorp. 25
- Competencias directa e indirectap. 25
- Sistema de comunicaciónp. 25
- Canal de distribuciónp. 25
- Servicios posventap. 25
- 10.3 PRODUCCIÓN Y/O PRESTACIÓN DE SERVICIOSp. 32
- Caracterización del áreap. 32
- Planeación del áreap. 34
- Prestación del serviciop. 32
- Manejo de inventarios y su adquisiciónp. 34
- Distribución de la planta físicap. 34
- 10.4 CONTABILIDAD Y FINANZASp. 36
- Sistema de contabilidadp. 36
- Presupuestosp. 36
- Cuentas por cobrar y por pagarp. 37
- Gestión financierap. 36
- Imagen financierap. 36
- 10.5 GESTIÓN DEL TALENTO HUMANOp. 39
- Estructura del personalp. 40
- Tributos parafiscalesp. 39
- Proceso de incorporaciónp. 39
- Capacitaciónp. 39
- Bienestar laboralp. 39
- Evaluación del desempeñop. 39
- 10.6 ASPECTOS LEGALESp. 43
- Estructura legalp. 43
- 10.7 ASPECTOS AMBIENTALESp. 45
- Relaciones con el ambientep. 45
- Uso de la energíap. 45
- Uso del aguap. 45
- DIAGRAMA DEL DIAGNÓSTICO DE ZIRU’S PIZZERÍA IBAGUÉp. 47
- ANÁLISIS INTERNO Y EXTERNOp. 48
- 12.1 Matriz DOFAp. 48
- 12.2 Cruce de variables y generación de estrategiasp. 50
- PLANES Y PROPUESTAS DE MEJORAMIENTO POR ÁREASp. 51
- 13.1 Dirección Estratégicap. 22
- 13.2 Mercadeop. 25
- 13.3 Producción y/o Prestación del Serviciop. 57
- 13.4 Contabilidad y Finanzasp. 36
- 13.5 Gestión del Talento Humanop. 39
- 13.6 Aspectos Legalesp. 43
- CONCLUSIONESp. 65
- BIBLIOGRAFÍAp. 67
- ANEXOSp. 69
- Tabla 1. Calificación subáreas de Dirección Estratégicap. 22
- Tabla 2. Clasificación de las subáreas de Dirección Estratégicap. 22
- Tabla 3. Plataforma Estratégica de Ziru’s Pizzap. 24
- Tabla 4. Aspectos relevantes del área Dirección Estratégicap. 24
- Tabla 5. Calificación de las subáreas de Mercadeop. 25
- Tabla 6. Clasificación de las subáreas de Mercadeop. 26
- Tabla 7. Tabla de precios competidores (2018)p. 28
- Tabla 8. Calificación de las subáreas de Producción y/o Prestación de Serviciosp. 32
- Tabla 9. Clasificación de las subáreas de Producción y/o Prestación de Serviciosp. 33
- Tabla 10. Calificación de las subáreas de Contabilidad y Finanzasp. 36
- Tabla 11. Clasificación de las subáreas de Contabilidad y Finanzasp. 36
- Tabla 12. Calificación de las subáreas de Gestión del Talento Humanop. 39
- Tabla 13. Clasificación de las subáreas de Gestión del Talento Humanop. 40
- Tabla 14. Calificación subárea de Aspectos Legalesp. 43
- Tabla 15. Clasificación de la subárea de Aspectos Legalesp. 43
- Tabla 16. Calificación de las subáreas de Aspectos Ambientalesp. 45
- Tabla 17. Clasificación de las subáreas de Aspectos Ambientalesp. 45
- Tabla 18. Matriz DOFA - Fortalezas y Debilidadesp. 48
- Tabla 19. Matriz DOFA - Oportunidades y Amenazasp. 49
- Tabla 20. Cruce de variables en la matriz DOFAp. 50
- Tabla 21. Plan de Acción – Plataforma Estratégicap. 51
- Tabla 22. Plataforma estratégica - Visión general y Visión propuestap. 52
- Tabla 23. Plan de Acción – Fidelización Clientesp. 54
- Tabla 24. Plan de Acción – Convenios Empresarialesp. 57
- Tabla 25. Plan de Acción – Herramienta presupuestalp. 58
- Tabla 26. Plan de Acción – Campaña Ecológicap. 62
- Tabla 27. Inversión Plan de acción campaña ecológicap. 63