Ingeniera Industrial · 2025
Análisis operativo sobre los procesos de producción y manejo de inventarios para la formulación de planes de mejoramiento en la empresa Bordata
Este trabajo de investigación analiza los procesos de producción y el manejo de inventarios en la empresa Bordata, con el fin de identificar fallas operativas y proponer planes de mejoramiento. A través de un enfoque exploratorio y descriptivo, los autores evalúan prácticas actuales, aplican herramientas de análisis como la matriz DOFA, diagrama de Ishikawa, diagrama de Pareto, 5W2H y diagramas de flujo, y plantean estrategias para optimizar la eficiencia.
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Contenido
- Resumenp. 7
- Capítulo 1. Generalidad del Trabajop. 8
- 1.1 Planteamiento del Problemap. 8
- 1.1.1 Pregunta de Investigaciónp. 11
- 1.2 Justificaciónp. 12
- 1.3 Objetivosp. 13
- 1.3.1 Objetivo generalp. 13
- 1.3.2 Objetivos específicosp. 13
- 1.4 Marco de Referenciap. 13
- 1.4.1 Antecedentesp. 13
- 1.4.2 Marco teóricop. 17
- 1.5 Metodología de la Investigaciónp. 29
- 1.5.1 Tipo de investigaciónp. 29
- 1.5.2 Alcance de investigaciónp. 29
- 1.5.3 Actividades de la investigaciónp. 30
- Capítulo 2. Análisis Operativo de los Procedimientosp. 32
- 2.1 Evaluación de los Procedimientos Actuales de Producción en la Empresap. 33
- 2.1.1 Recolección y revisión de documentación existentep. 34
- 2.1.2 Observación directa de los procesosp. 45
- 2.1.3 Diagrama de flujo de los procesos conectadosp. 66
- Capítulo 3. Exploración Estratégicap. 69
- 3.1 Matriz DOFAp. 25
- 3.1.1 Formulación de Estrategiasp. 70
- 3.2 Evaluación de Aspectos Positivos y Negativosp. 71
- 3.2.1 Evaluación de aspectos positivos fortalezas y oportunidadesp. 72
- 3.2.2 Evaluación de aspectos negativos debilidades y amenazasp. 74
- 3.3 Diagrama de Causa y Efectop. 77
- 3.4 Diagrama de Paretop. 27
- 3.4.1 Variables analizadasp. 79
- Capítulo 4. Planes de Mejoramientop. 82
- 4.1 Plan de Mejoramiento - Estandarización de Procesos de Producciónp. 83
- 4.2 Plan de Mejoramiento - Optimización de Inventarios y Almacenamientop. 84
- 4.3 Plan de Mejoramiento - Optimización del Uso de Recursos Financierosp. 85
- 4.4 Plan de Mejoramiento - Mejora en la Comunicación Internap. 86
- 4.5 Plan de Mejoramiento - Documentación y actualización de procedimientosp. 88
- 4.6 Matriz de Decisión Para la Ejecución de los Planes de Mejoramientop. 89
- 4.6.1 Análisis de resultadosp. 90
- 4.7 Diagrama de Ganttp. 92
- Conclusionesp. 94
- Referencias Bibliográficasp. 96
- Anexosp. 99
- Anexo A. Audio entrevista 1p. 99
- Anexo B. Audio entrevista 2p. 99
- Anexo C. Transcripción Audio 1p. 99
- Anexo D. Transcripción Audio 2p. 99
- Anexo E. Tabulación de indicadoresp. 99
- Figura 1. El ciclo Información-Decisión-Acciónp. 17
- Figura 2. Diagrama de Ishikawap. 27
- Figura 3. Diagrama de Pareto, el 80% de “problema” se genera del 20% de “causas”p. 28
- Figura 4. Diagrama de flujo para producciónp. 46
- Figura 11. Diagrama de flujo para manejo de inventariosp. 58
- Figura 12. Diagrama de flujo completop. 67
- Figura 13. Diagrama de Ishikawa – Diagrama de causa y efectop. 49
- Figura 14. Diagrama de Pareto, riesgos de producción y manejo de inventariosp. 51
- Figura 15. Diagrama de Gantt (Duración en días calendario)p. 64
- Tabla 1. Indicadores sobre estandarización y errores operativos (Julio – Diciembre 2024)p. 9
- Tabla 2. Estado del mantenimiento de maquinaria (Julio – Diciembre 2024)p. 10
- Tabla 3. Indicadores del manejo de inventarios (Julio – Diciembre 2024)p. 10
- Tabla 4. Limitaciones en el uso de información y toma de decisionesp. 11
- Tabla 5. Símbolos utilizados en el diagrama de flujop. 22
- Tabla 6. Indicadores sobre estandarización y errores operativos (Julio – Diciembre 2024)p. 38
- Tabla 7. Indicadores del manejo de inventarios (Julio – Diciembre 2024)p. 40
- Tabla 8. Análisis estructurado de los procesos de producciónp. 47
- Tabla 9. Presentación resultados herramienta 5W2Hp. 50
- Tabla 10. Factores importantes en la gestión operativa de producciónp. 53
- Tabla 11. Análisis estructurado de los procesos de manejo de inventariosp. 59
- Tabla 12. Análisis herramienta 5W2Hp. 61
- Tabla 13. Factores importantes en la gestión operativa de manejo de inventariosp. 64
- Tabla 14. Matriz DOFAp. 69
- Tabla 15. Evaluación de aspectos positivos fortalezas y oportunidadesp. 72
- Tabla 16. Evaluación de aspectos negativos debilidades y amenazasp. 74
- Tabla 17. Datos para el Diagrama de Paretop. 79
- Tabla 18. Actividades y cronogramap. 83
- Tabla 19. Actividades y cronogramap. 85
- Tabla 20. Actividades y cronogramap. 86
- Tabla 21. Actividades y cronogramap. 87
- Tabla 22. Actividades y cronogramap. 88
- Tabla 23. Matriz de decisiónp. 90
- Tabla 24. Tareas y tiempos del Diagrama de Ganttp. 93