Plan de saneamiento para las microempresas productoras de queso y suero costeño del municipio de Ciénaga de Oro, Córdoba
Durango Villadiego, Alba · Arteaga Márquez, Margarita · Simanca Sotelo, Mónica · Pastrana Puche, Yenis · Denise de Paula, Claudia · Álvarez Badel, Beatriz · Taborda Caro, María Alejandra · Andrade Pizarro, Ricardo · Bustamante Vargas, Cindy · Caraballo Padilla, Adriana · Cordero Urango, Ruth · Julio de la Rosa, Daney · Prioló Romero, Édgar
Este manual se diseñó como una guía para la implementación del Plan de Saneamiento en las fami y microempresas productoras de Queso y Suero Costeño del municipio de Ciénaga de Oro (Córdoba, Colombia), en el marco de la línea “Córdoba Creativa y Competitiva” del modelo “Córdoba Transformada”, el cual permitió el acercamiento con los pequeños productores del sector lácteo de este municipio, para brindar herramientas de conocimiento que contribuyan a elevar la calidad y competitividad de sus productos.