Química · 2026

Estudio químico de la madera y análisis proximal del fruto de Cassia grandis

El presente trabajo de investigación tuvo como principal objetivo determinar la composición química de la madera y del fruto de Cassia grandis mediante métodos químicos para su máximo aprovechamiento. Para llevar a cabo el desarrollo de este estudio, fue necesario dividir la metodología en cuatro etapas; la primera de ellas consistió en la recolección y pretratamiento de la materia prima que se realizó en el municipio de San Pelayo-Córdoba; en segunda instancia, se determinó la composición química de la madera de Cassia grandis en donde se evaluó el contenido de extractivos, humedad, cenizas, celulosa, hemicelulosa y holocelulosa para esta biomasa siguiendo la normativa TAPPI, seguidamente, en la tercera etapa se llevó a cabo el análisis proximal de las semillas (con y sin cáscara) de Cassia grandis, mediante la metodología sugerida por la AOAC, donde se evaluaron parámetros como humedad, cenizas, proteína, grasa, fibra y carbohidratos. Finalmente, en la última fase de esta investigación se determinó la composición proximal de la pulpa del fruto de C. grandis, siguiendo la misma normativa y parámetros analizados en la etapa previa a esta para las semillas de esta especie. Mediante la caracterización química y proximal de cada una de las fracciones analizadas del árbol de Cassia grandis, se evidenció en los resultados obtenidos para la madera de esta especie, que se puede direccionar para el aprovechamiento en procesos en la industria de la biorrefinería principalmente orientados a la obtención de azúcares fermentables, biopolímeros y productos químicos de plataforma, por otra parte, la semilla sin cáscara se puede orientar hacia la fabricación de productos para la alimentación animal, mientras que la fracción con cáscara se espera verse favorecida para aplicaciones en sectores agroindustriales; la composición proximal de la pulpa de este fruto presentó resultados favorables para la elaboración de harinas, suplementos o productos derivados con valor agregado. Con base en los resultados anteriores, se demostró que las distintas partes del árbol de Cassia grandis pueden ser aprovechadas de manera diferente, contribuyendo al desarrollo de alternativas sostenibles y al uso eficiente de los recursos vegetales.