Ingeniería Ambiental · 2026

Práctica empresarial para el diseño del manual de gestión ambiental para la obtención del sello de sostenibilidad ambiental en el centro acuícola piscícola Santa Cruz de Caucasia, Antioquia

La práctica empresarial tuvo como objetivo diseñar un manual de gestión ambiental basado en la norma ISO 14001:2015 para el Centro Acuícola Piscícola Santa Cruz S.A.S., ubicado en Caucasia, Antioquia, con miras a obtener un sello de sostenibilidad ambiental que fortalezca su competitividad en el sector acuícola. El diagnóstico inicial reveló que la empresa se encuentra en un nivel de madurez ambiental cero, evidenciando graves deficiencias como la ausencia de permiso de vertimientos, falta de plan de gestión de residuos sólidos y peligrosos, inexistencia de registro único ambiental, carencia de política ambiental formal, nula capacitación del personal y prácticas inadecuadas como el vertimiento directo de aguas con alta carga orgánica sin tratamiento, disposición inadecuada de lodos a campo abierto y almacenamiento sin control de aceites usados y productos químicos. La evaluación legal identificó cinco incumplimientos graves de las treinta y ocho normas ambientales aplicables, mientras que el monitoreo fisicoquímico durante diez semanas en ocho estanques mostró condiciones críticas con oxígeno disuelto por debajo de 4 mg/L en el 40% de las mediciones, pH promedio de 4.8 muy por debajo del óptimo, y picos de amonio de 1.9 mg/L y nitritos de 0.61 mg/L, evidenciando sobrecarga orgánica especialmente en los estanques MC5, A1 y MC3. Como producto del trabajo, se elaboró el manual del Sistema de Gestión Ambiental que incluye seis procedimientos, cinco formatos de registro, una política ambiental formalizada, matrices de aspectos e impactos ambientales y de requisitos legales, además de cuatro objetivos ambientales con indicadores de desempeño, metas, responsables y cronogramas.