Zootecnia · 2026
Implementación de Buenas Practicas Avicolas y de Bioseguridad en Granjas del Muncipio de san Gil, Santander
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Resumen
La pasantía se desarrolló en el municipio de San Gil, Santander, con el objetivo de implementar buenas prácticas avícolas y protocolos de bioseguridad en granjas de la región, específicamente enfocadas en la línea de postura. Se brindó asistencia técnica a 23 unidades productivas avícolas, realizando diagnósticos iniciales de infraestructura y manejo mediante listas de verificación basadas en la normativa ICA 073224 de 2021. Se implementaron mejoras en infraestructura, planes sanitarios y nutricionales personalizados, sistemas de registro y análisis de datos productivos, y protocolos para el manejo adecuado de subproductos como gallinaza y mortalidad. Se promovió la asociatividad entre productores mediante encuentros participativos y giras técnicas a granjas modelo. Los resultados evidenciaron mejoras significativas en parámetros productivos como porcentaje de postura (incremento del 9.4%), reducción de mortalidad en diferentes etapas productivas (hasta 68.4% de disminución) y optimización de la conversión alimenticia (mejora del 14.9%). La transferencia de conocimientos mediante metodologías participativas y el acompañamiento técnico continuo demostraron ser estrategias efectivas para el mejoramiento del sector avícola local, contribuyendo a su profesionalización y sostenibilidad.