Evaluación del riesgo de infección por toxoplasma gondii por alimentos: factores de riesgos asociados a las condiciones higiénicos - sanitarias y de cocción de carne

Luna Ramírez, Julio Cesar

Universidad del Quindío

Ciencias de la Salud - Doctorado en Ciencias Biomédicas · 2019

Evaluación del riesgo de infección por toxoplasma gondii por alimentos: factores de riesgos asociados a las condiciones higiénicos - sanitarias y de cocción de carne

Luna Ramírez, Julio CesarAsesor: Tutor - Gómez Marín, Jorge Enrique

Los alimentos son una fuente de infección por paracitos que pueden provocar diferentes enfermedades y síntomas

Texto completo 215 páginas con texto

Leer la tesis completa Ficha en el repositorio

Handle: Uniquindío/20.500.14550/6081
Acceso: Acceso abierto
Texto: completo · 215 páginas
Tipo: Trabajo de grado - Doctorado
Título: Doctor en Ciencias Biomédicas
Escuela: Facultad de Ciencias de la Salud
Departamento
Sede: Armenia Quindío
Idioma: español
PDF: original en el repositorio

Citar

APA 7

Luna Ramírez, J. C. (2019). Evaluación del riesgo de infección por toxoplasma gondii por alimentos: factores de riesgos asociados a las condiciones higiénicos - sanitarias y de cocción de carne [Tesis de doctorado, Universidad del Quindío]. Repositorio institucional. https://hdl.handle.net/20.500.14550/6081

ICONTEC

LUNA RAMÍREZ, Julio Cesar. Evaluación del riesgo de infección por toxoplasma gondii por alimentos: factores de riesgos asociados a las condiciones higiénicos - sanitarias y de cocción de carne. Tesis de doctorado. Armenia Quindío: Universidad del Quindío, 2019. 215 p. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14550/6081

BibTeX

@phdthesis{luna2019,
  author = {Luna Ramírez, Julio Cesar},
  title = {{Evaluación del riesgo de infección por toxoplasma gondii por alimentos: factores de riesgos asociados a las condiciones higiénicos - sanitarias y de cocción de carne}},
  school = {Universidad del Quindío},
  year = {2019},
  url = {https://hdl.handle.net/20.500.14550/6081}
}

Armada con los datos del repositorio: revísala antes de entregarla. Para citar una página, ábrela en el lector.