Ciencias Agroindustriales - Ingeniería de Alimentos · 2024

Mejora De Las Variaciones En Caramelos Semiduros: Control De Proceso Y Operación Efectiva De Envasado En Una Línea De Producción En Colombina S.A

En Colombia se encuentran numerosas empresas de diversos sectores que contribuyen significativamente al desarrollo económico del país. Entre estas se destacan las compañías de la industria de la confitería, la cual despliega una amplia gama de productos dulces para satisfacer los gustos y preferencias de los consumidores colombianos y del mercado internacional. Es por esto que, una de las empresas líderes en la producción de caramelos en Colombia es Colombina S.A., una compañía con una larga trayectoria y reconocimiento tanto a nivel nacional como internacional. Fundada en 1927, en Colombina S.A se producen diferentes tipos de confites entre los que se destacan los caramelos duros – semiduros, hasta opciones suaves y masticables como caramelos blandos y gomas, entre otros. (Pais, 2019).