Ciencias Agroindustriales - Ingeniería de Alimentos · 2024

Acondicionamiento De La Planta Embotelladora De Agua Potable De Empresas Públicas De Calarcá.E.S.P. Para El Cumplimiento De Lo Establecido En La Resolución 2674 Expedida En El Año Dos Mil Trece (2013)

En este trabajo se mostrará la elaboración de las actividades que se llevaron a cabo en la planta embotelladora de agua potable para el cumplimiento de la resolución 2674 expedida en el año 3 dos mil trece (2013), a lo largo del mismo se expondrán la inspección higiénico-sanitarias, aplicada mediante una lista de chequeo basado en los parámetros de la normatividad vigente aplicable, Durante estas inspecciones, se identificaron diversos incumplimientos relacionados con el diseño y las características de las instalaciones, así como con los requisitos sanitarios y ambientales. Para corregir estos incumplimientos, se elaboró un nuevo diseño de las instalaciones utilizando el método de Muther, lo que permitió obtener una propuesta que, al ser implementada, garantizará el cumplimiento de los requisitos normativos. Además, se implementó un plan de saneamiento básico que aborda las deficiencias encontradas en la planta, asegurando así el cumplimiento total de las normativas sanitarias y ambientales vigentes.