Especialización en Gerencia Comercial · 2015
Estrategia de ventas y plan comercial del restaurante celeste parrilla Argentina Express
Celeste, un nuevo concepto de comida Argentina Express, en donde diferentes productos típicos de la gastronomía argentina son preparados al calor de las brasas del carbón vegetal y en donde diferentes cortes Argentinos de carne, madurados mínimo por 15 días, son cuidadosamente parrillados con toda la técnica gaucha, para garantizar siempre carnes tiernas, jugosas y muy sabrosas. El concepto surgió como respuesta a la necesidad de una parrilla argentina expréss inexistente en el mercado Bogotano con precios cómodos, masiva y de fácil ubicación. La idea se materializó cuando abrió sus puertas el 15 de julio de 2012, en la plazoleta de comidas de Quinta Camacho, ubicado en la zona financiera de la cuidad de Bogotá.
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Contenido
- Introducciónp. 5
- Historiap. 5
- Misiónp. 5
- Visiónp. 5
- Valoresp. 6
- Analisis Situacionalp. 7
- Analisis PEST (Político, Económico, Social y Tecnológico)p. 7
- Análisis Político-Legalp. 7
- Análisis Económicop. 9
- Análisis Socio-Culturalp. 10
- Análisis Tecnológicop. 13
- Matriz Análisis PESTp. 15
- Análisis del sectorp. 16
- Resumen Ejecutivop. 16
- Análisis Nicho de Mercadop. 18
- Análisis Proveedoresp. 19
- Barreras a los recién llegados (Normatividades)p. 20
- Análisis de los competidoresp. 22
- Descripción de la competenciap. 23
- Perspectivas de la Compañíap. 27
- Objetivosp. 31
- Objetivo Corporativo:p. 31
- Objetivo Comercialp. 32
- Estrategia Corporativap. 32
- Desarrollo de la estrategia corporativa y comercialp. 33
- Tácticas de Ventasp. 34
- Desarrollo de la Franquicia: CELESTE PARRILLA ARGENTINA EXPRESSp. 39
- Elaboración del Proyecto de Franquiciap. 40
- Revisión del Modelo de Negociop. 41
- Plan de Inversiones Iniciales para la constitución de la Franquiciap. 43
- Plan Presupuestariop. 44
- Viabilidad del modelo de Franquicia para el crecimiento inorgánicop. 46
- Definición de la Franquiciap. 47
- Franquicia Celeste Parrilla Argetina Expressp. 49
- Canon de Entrada, de Marketing y Regalias – Celeste Parrilla Argentina Expressp. 53
- Proceso de Selección de Candidatosp. 54
- Perfil del Franquiciadop. 54
- Territorio de ventas para las franquiciasp. 56
- Criterio de Ubicación de Puntos de Ventasp. 61
- Esquema de Remuneración – Gerente de Ventas y Desarrollop. 65
- Modelo Canvas para la Franquiciap. 68
- Conclusionesp. 71
- Recomendacionesp. 72
- Bibliografíap. 74
- Recursos en Líneap. 75
- Anexosp. 77