Doctorado en Biociencias · 2025
Diseño de un probiótico encapsulado tipo consorcio: producción en medio de cultivo, encapsulación y evaluación en un modelo de digestión in vitro de tilapia
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Resumen
El objetivo de esta tesis fue diseñar un probiótico encapsulado tipo consorcio previamente aislado de un medio de exclusión competitiva de la microbiota intestinal de tilapia nilótica (Oreochromis niloticus). Para la lograr el objetivo propuesto, se establecieron tres objetivos específicos: (1) diseñar un medio de cultivo para la producción de un consorcio bacteriano, (2) encapsular el consorcio bacteriano y (3) evaluar la viabilidad del consorcio encapsulado bajo condiciones gastrointestinales en un modelo de digestión in vitro para tilapia.