MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN · 2018
Formulación del plan estratégico de Proalimentos S.A.S. periodo 2018 - 2021
En sus 28 años de creada, Proalimentos S.A.S. no ha contado con un Plan Estratégico formulado como tal, sino que se ha adherido a las necesidades de la unidad estratégica del molino La Esmeralda; sin embargo, en los últimos años las dinámicas externas de la organización se han vuelto complejas, donde el sector arrocero demanda un nivel de competitividad muy alto para mantenerse viable, lo que sumado a la incertidumbre sobre, sí las capacidades internas de la organización son capaces de atender estas nuevas dinámicas, para asegurar un crecimiento de esta. Subsecuentemente, surgió la necesidad de formular un Plan estratégico para Proalimentos S.A.S. con el objetivo de estudiar el ambiente externo, reconociendo las oportunidades y las amenazas y en el ámbito interno las fortalezas y debilidades. Todo esto con el fin de generar una planeación estratégica que logre potencializar las oportunidades del entorno y explotar las fortalezas internas, para mejorar las debilidades que la organización tiene, como frenar las amenazas que el entorno ofrece. El presente trabajo de investigación se desarrolló en once capítulos; el primero está destinado a dar todo el soporte teórico y metodológico de la Planeación estratégica de la organización. El segundo capítulo se destinó a presentar la organización desde sus inicios hasta como opera en la actualidad; allí se detalla el organigrama, la misión, y los productos y servicios con los que cuenta actualmente la organización.
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1 páginas con «"posconflicto" educación rural»
Contenido
- RESUMENp. 12
- INTRODUCCIÓNp. 14
- 1 ASPECTOS METODOLÓGICOSp. 15
- Antecedentes del problemap. 15
- Formulación del problemap. 16
- Objetivosp. 16
- 1.3.1 Objetivo generalp. 16
- 1.3.2 Objetivos específicosp. 17
- Justificaciónp. 17
- Marco teóricop. 18
- 1.5.1 Escuela del diseñop. 18
- 1.5.2 Escuela de la planificaciónp. 20
- 1.5.3 Escuela del posicionamientop. 21
- Estado del artep. 23
- Marco conceptualp. 24
- 1.7.1 Estrategiap. 24
- 1.7.2 Planeación estratégicap. 25
- 1.7.3 Análisis DOFAp. 26
- 1.7.4 Benchmarking:p. 26
- Metodologíap. 27
- 1.8.1 Tipo de estudiop. 27
- 1.8.2 Método de investigaciónp. 27
- 1.8.3 Herramientas metodológicasp. 28
- 1.8.4 Proceso estratégicop. 29
- 2 HISTORIA DE LA ORGANIZACIÓNp. 33
- Descripción Históricap. 33
- Caracterización de la organizaciónp. 34
- 2.2.1 Razón social y registrosp. 34
- 2.2.2 Ubicación geográficap. 34
- 2.2.3 Estructura organizacionalp. 34
- 2.2.4 Misiónp. 35
- 2.2.5 Visiónp. 35
- 2.2.6 Productos y Serviciosp. 35
- 3 ANÁLISIS Y DIAGNÓSTICO DEL ENTORNOp. 37
- Entorno geográficop. 37
- Entorno demográficop. 39
- Entorno socialp. 43
- Entorno medioambientalp. 46
- Entorno económicop. 49
- Entorno tecnológicop. 51
- Entorno político gubernamental y jurídicop. 53
- Matriz integrada de entornop. 56
- 4 ANÁLISIS DEL SECTOR ARROCERO EN COLOMBIAp. 68
- Generalidadesp. 68
- Descripción de la cadena de arroz en Colombiap. 69
- 4.2.1 Etapa de cultivop. 71
- 4.2.2 Etapa industrialp. 73
- 4.2.3 Comercializaciónp. 74
- Actualidad del sectorp. 75
- Diamante competitivop. 82
- 4.4.1 Los factores productivosp. 82
- 4.4.2 Condiciones de demandap. 83
- 4.4.3 Sectores conexos cadenas productivasp. 84
- 4.4.4 Estrategia estructura y rivalidad de las empresas del sectorp. 84
- 4.4.5 El papel de la casualidadp. 85
- 4.4.6 El papel del gobiernop. 85
- Las cinco fuerzasp. 86
- 4.5.1 Rivalidad entre los competidores existentesp. 87
- 4.5.2 Barreras de salidap. 88
- 4.5.3 Posibles entrantesp. 88
- 4.5.4 Poder de negociación de los proveedoresp. 89
- 4.5.5 Poder de negociación de los compradoresp. 89
- 4.5.6 Productos sustitutivosp. 90
- 4.5.7 Análisis estructural del sectorp. 90
- 5 REFERENCIACIÓN COMPETITIVA O BENCHMARKINGp. 93
- Descripción de organizaciones a compararp. 93
- 5.1.1 Proalimentos SASp. 93
- 5.1.2 Cooperativa Serviarroz Ltdap. 93
- 5.1.3 Coagronorte Ltdap. 94
- 5.1.4 Insumos ROA Florhuilap. 95
- Factores claves de éxitop. 95
- Perfil competitivop. 96
- Radares de comparaciónp. 97
- 5.4.1 Análisis de FCE de Proalimentos S.A.Sp. 98
- 5.4.2 Análisis de FCE de Cooperativa Serviarroz Ltdap. 99
- 5.4.3 Análisis de FCE de Coagronorte Ltdap. 100
- 5.4.4 Análisis de FCE de Insumos ROA Florhuliap. 101
- Análisis de los resultados del benchmarkingp. 102
- PROALIMENTOS S.A.Sp. 34
- 6.1.1 Organizaciónp. 13
- 6.1.2 Planeaciónp. 105
- 6.1.3 Controlp. 106
- 6.1.4 Gestión del personalp. 106
- 6.1.5 Direcciónp. 107
- 6.1.6 Operación de la organizaciónp. 107
- 6.1.7 Calidadp. 58
- 6.1.8 Investigación y Desarrollop. 108
- 6.1.9 Gestión comercialp. 109
- 6.1.10 Gestión financierap. 109
- 6.1.11 Competenciap. 111
- 6.1.12 Gestión de clientesp. 111
- Análisis de la situación interna de la organizaciónp. 112
- 6.2.1 Gestión administrativap. 112
- 6.2.2 Cultura organizacionalp. 114
- 6.2.3 Gestión comercialp. 109
- 6.2.4 Gestión financierap. 109
- 6.2.5 Operaciónp. 119
- 6.2.6 Gestión de suministrosp. 121
- 6.2.7 Investigación y desarrollop. 108
- 6.2.8 Sistema de informaciónp. 124
- 6.2.9 Gestión humanap. 126
- 6.3.1 Análisis del impacto de la situación interna de la organizaciónp. 129
- 7 ANÁLISIS ESTRATÉGICO DOFAp. 134
- Matriz de Evaluación de Factores Externos E.F.Ep. 134
- Matriz de Evaluación de Factores Internos E.F.Ip. 136
- Análisis DOFAp. 26
- 8 DIRECCIONAMIENTO ESTRATÉGICOp. 143
- Visión de la organizaciónp. 143
- Misión de la organizaciónp. 143
- 8.2.1 Filosofía, principios y valoresp. 143
- 8.2.2 Productos y serviciosp. 35
- 8.2.3 Usuarios y clientesp. 144
- 8.2.4 Mercado metap. 144
- 8.2.5 Conocimiento y tecnologíap. 144
- 8.2.6 Grupos de interés de la organizaciónp. 144
- 8.2.7 Responsabilidad socialp. 144
- 8.2.8 Imagen públicap. 145
- 8.2.9 Formulación de la misiónp. 145
- Objetivos estratégicosp. 145
- 8.3.1 Objetivos financierosp. 145
- 8.3.2 Objetivo de crecimientop. 145
- 8.3.3 Objetivos de competitividadp. 145
- 8.3.4 Objetivo de responsabilidad socialp. 146
- Estrategia de segmentación del mercadop. 146
- Estrategia Ansoffp. 148
- 8.5.1 Penetración de mercadosp. 147
- 1.8.1 Desarrollo de productop. 147
- 1.8.2 Desarrollo de mercadop. 147
- 1.8.3 Diversificaciónp. 147
- Matriz de portafolio de sectores estratégicosp. 151
- 8.6.1 Productos Estrellasp. 152
- 8.6.2 Productos interrogantesp. 152
- 8.6.3 Productos vacas lecherasp. 153
- 8.6.4 Productos perrosp. 153
- Estrategias generales de la organizaciónp. 153
- 8.7.1 Estrategias financierasp. 154
- 8.7.2 Estrategias de crecimientop. 154
- 8.7.3 Estrategias de competitividadp. 155
- 8.7.4 Estrategias de responsabilidad socialp. 156
- Propuesta de estructura organizacionalp. 156
- 9 PLAN DE ACCIÓN Y DE MEJORAMIENTOp. 162
- Análisis de la situación actualp. 162
- Objetivos y actividades a corto plazop. 164
- Cronograma de actividades de corto plazop. 167
- Recursos y presupuestop. 169
- Responsable de las actividadesp. 173
- Políticas procedimientos y reglasp. 176
- Seguimiento y controlp. 176
- CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONESp. 180
- Recomendacionesp. 183
- BIBLIOGRAFÍAp. 184
- deportivas, por Betancourt B., 2013, p.17p. 30
- Figura 2. Organigrama de Proalimentos S.A.S. Fuente propiap. 35
- Figura 4. Pirámide poblacional comparativa (MinSalud, 2017)p. 40
- Figura 5. Esquema de suelos y acuíferos presentes en la zona (PBOT, Jamundí)p. 47
- Figura 6. Resumen general del Pedenorca (Gobernación del Cauca, 2015)p. 54
- (2012)p. 70
- Arrocerop. 159
- FEDEARROZ (2017)p. 79
- Figura 10. Ciclo de la producción de arroz paddy verde. Fuente: MADR ( 2010, p. 4)p. 72
- base en cifras de FEDEARROZ (2018) *Datos parcialesp. 76
- en cifras de FEDEARROZ (2018) *Datos parcialesp. 76
- FEDEARROZ (2018) *Datos parcialesp. 76
- 2007-2016 Fuente: (Ministerio de Agricultura, s.f.) Agronetp. 78
- Elaboración Propia con base en cifras de FEDEARROZ (2018)p. 78
- Propia con base en cifras de FEDEARROZ (2017)p. 79
- Elaboración Propia con base en cifras de FEDEARROZ (2018)p. 79
- 2015)p. 82
- Figura 19. Cadena Productiva del sector arrocero. Fuente: Elaboración propiap. 84
- Figura 21. Modelo de las cinco fuerzas Fuente: Adaptado de (Betancourt B. , 2015)p. 87
- Figura 22. Las Cinco fuerzas competitivas del sector Arroz Fuente: Elaboración propiap. 92
- Figura 23. Radar de valor Proalimentos S.A.S. Fuente: Elaboración propiap. 98
- Figura 24. Radar por valor sopesado Proalimentos S.A.S. Fuente: Elaboración propiap. 98
- Figura 25. Radar de valor Cooperativa Serviarroz Ltda. Fuente: Elaboración propiap. 99
- propiap. 98
- Figura 27. Radar de valor Coagronorte Ltda. Fuente: Elaboración propiap. 100
- Figura 28. Radar por valor sopesado Coagronorte Ltda. Fuente: Elaboración propiap. 100
- Figura 29. Radar de valor Insumos Roa Florhuila Fuente: Elaboración propiap. 101
- Figura 31. Comparación de organizaciones por FCE Fuente: Elaboración propiap. 102
- Figura 32. Percepción de personal sobre la organización Fuente: Elaboración propiap. 105
- Figura 33. Percepción de personal sobre la planeación Fuente: Elaboración propiap. 105
- Figura 34. Percepción de personal sobre el control Fuente: Elaboración propiap. 106
- Figura 36. Percepción de personal sobre la dirección Fuente: Elaboración propiap. 107
- Figura 37. Percepción de personal sobre la operación Fuente: Elaboración propiap. 107
- propiap. 98
- Fuente: Elaboración propiap. 39
- Figura 42. Percepción de personal sobre la competenciap. 111
- Figura 43. Percepción de personal sobre los clientes de la organizaciónp. 111
- propia basado en Ansoff (1957)p. 151
- Figura 45. Propuesta de estructura organizacional para Proalimentos SASp. 157
- Figura 46. Propuesta de Unidad de Gestión en los llanos orientalesp. 158
- propiap. 98
- propiap. 98
- propiap. 98
- propiap. 98
- propiap. 98
- Tabla 1. Análisis - entorno geográficop. 38
- Tabla 2. Indicadores demográficos para Jamundí (MinSalud, 2017)p. 40
- Tabla 3. Análisis - entorno demográficop. 42
- Tabla 4. Análisis - entorno socialp. 45
- Tabla 5. Análisis - entorno medioambientalp. 48
- (DANE, 2017)p. 49
- Tabla 7. Análisis - entorno económicop. 51
- Tabla 8. Análisis - entorno tecnológico. Fuente: Elaboración propiap. 52
- Tabla 9. Análisis - entorno gubernamental y jurídicop. 55
- Tabla 10. Análisis integrado del entornop. 57
- Tabla 11. Áreas y producción de los principales productos agrícolas ((DANE), 2016)p. 69
- Tabla 12. Consumo Per cápita de arroz en Colombia. Fuente: Fedearrozp. 74
- Tabla 13. Precio de arroz blanco por Tonelada en Colombiap. 81
- Tabla 14. Análisis estructural del sector Arrocerop. 91
- Tabla 15. Matriz de perfil competitivo (MPC)p. 97
- Tabla 16. Análisis de la gestión administrativap. 112
- Tabla 17. Análisis de la cultura organizacionalp. 115
- Tabla 18. Análisis de la gestión comercialp. 116
- Tabla 19. Indicadores financieros, año 2016 y 2017p. 118
- Tabla 20. Análisis de la gestión financierap. 118
- Tabla 21. Análisis de la operaciónp. 120
- Tabla 22. Análisis de la gestión de suministrop. 122
- Tabla 23. Análisis de la investigación y desarrollop. 123
- Tabla 24. Análisis del sistema de información fuente: elaboración propiap. 125
- Tabla 25. Análisis de la gestión humanap. 126
- Tabla 26. Clasificación del análisis de la situación internap. 127
- Tabla 27. Matriz de impactos de variables internas clavesp. 129
- Tabla 28. Matriz de Evaluación de Factores Externos E.F.Ep. 134
- Tabla 29. Matriz de Evaluación de Factores Internos E.F.Ip. 136
- Tabla 30. Listado DOFAp. 138
- Tabla 31. Matriz DOFAp. 140
- Tabla 32. Matriz de segmentación del mercado para Proalimentos S.A.Sp. 147
- Tabla 33. Matriz BCG para Proalimentos S.A.Sp. 152
- Tabla 34. Perfiles y funciones de los cargos de la estructura organizacional propuestap. 158
- Tabla 35. Matriz de análisis de la situación actual de Proalimentos S.A.Sp. 162
- Tabla 36. Objetivo y actividades generales del problema 1p. 165
- Tabla 37. Objetivo y actividades generales del problema 2p. 165
- Tabla 38. Objetivo y actividades generales del problema 3p. 166
- Tabla 39. Objetivo y actividades generales del problema 4p. 166
- Tabla 40. Objetivo y actividades generales del problema 5p. 167
- Tabla 41. Recursos y presupuesto para actividades del objetivo 1p. 169
- Tabla 42. Recursos y presupuesto para actividades del objetivo 2p. 170
- Tabla 43. Recursos y presupuesto para actividades del objetivo 3p. 171
- Tabla 44. Recursos y presupuesto para actividades del objetivo 4p. 172
- Tabla 45. Recursos y presupuesto para actividades del objetivo 5p. 173
- Tabla 46. Responsables de las actividades del programa de corto plazop. 174
- Tabla 47. Indicadores de control para los objetivos de corto plazop. 178