ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS · 2023
Estudio de factibilidad para la creación de una empresa de fabricación y comercialización de bebidas con colágeno a base de escamas de pescado en el Distrito Especial, Industrial, Portuario, Biodiverso, y Ecoturístico de Buenaventura
El colágeno es una proteína presente en huesos, cartílagos, articulaciones y órganos de todas las especies del reino animal. Es una molécula que posee funciones fundamentalmente estructuradas, dando forma y resistencia al organismo. Debido a que, con el paso del tiempo, el colágeno se hace más quebradizo, los huesos se hacen menos resistentes, es frecuente presentar dolor en las articulaciones, la piel pierde su elasticidad produciendo la aparición de arrugas, etc. Es por ello que existen en el mercado numerosos productos que aseguran la preservación y mantenimiento de dicho colágeno. No obstante, existe bastante discrepancia en cuanto a la efectividad de dichos productos. En este trabajo se ha realizado una revisión bibliográfica para el estudio de factibilidad de crear una empresa de fabricación y comercialización de bebida con colágeno a base de escamas de pescado, lo cual promueve la salud osteoarticular mejorando la movilidad y reduciendo el dolor.
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Contenido
- Introducciónp. 17
- Problema De Investigaciónp. 19
- Identificación del problemap. 19
- Formulación del problemap. 21
- Objetivos De Investigaciónp. 22
- Objetivo generalp. 22
- Objetivos específicosp. 22
- Justificaciónp. 23
- Marcos De Referenciap. 25
- Estado del artep. 25
- Marco Contextualp. 28
- Marco Conceptualp. 32
- Marco Legalp. 37
- Marco teóricop. 40
- Aspectos Metodológicosp. 44
- Tipos de estudiop. 44
- Exploratoriop. 44
- Métodos De Investigaciónp. 45
- Deductivop. 45
- Cualitativo – Cuantitativop. 45
- Poblaciónp. 46
- Instrumentos Metodológicosp. 52
- Técnicas de recolecciónp. 52
- Consulta a los expertosp. 52
- Encuesta o entrevistap. 52
- Fuentes y técnicas para la recolección de la informaciónp. 53
- Fuentes primariasp. 53
- Fuentes secundariasp. 54
- Estudio de Mercadop. 55
- Objetivo Generalp. 22
- Objetivos Específicosp. 22
- Caracterización de la población objeto de estudiop. 56
- Definición Del Productop. 57
- Naturaleza y uso del productop. 60
- Extensión geográfica a cubrir por parte de kolagencam Ltdap. 61
- Análisis y proyección de la demanda de la población objeto de estudiop. 62
- Proyección de la Demanda de la Población Objeto de Estudiop. 81
- Población Acaparada del Mercado Objetivop. 82
- Análisis de la Oferta y la Competenciap. 82
- Proveedoresp. 49
- Estrategia de preciop. 85
- Estrategia de ventap. 87
- Estrategia de promociónp. 88
- Medios de difusiónp. 89
- Estrategia de distribuciónp. 91
- Políticas de serviciop. 92
- Conclusiones del Estudio de Mercadop. 93
- Estudio Técnicop. 49
- Objetivo generalp. 22
- Objetivos específicosp. 22
- Descripción del proceso productivop. 96
- Diagrama de Procesosp. 100
- Determinación de herramientas, tecnología y equiposp. 100
- Insumos en el proceso administrativop. 104
- Elementos de protección personal y dotación en el proceso de fabricaciónp. 108
- Atención al públicop. 109
- Diagrama de flujop. 110
- Capacidad instaladap. 110
- bebidas de Kolagencamp. 111
- Costo requerido para la instalación y funcionamiento de los equiposp. 111
- Personal y costo necesario para el desarrollo de las actividadesp. 112
- Materia prima e insumosp. 116
- Tamaño y alcance del proyectop. 121
- Proceso de ventap. 122
- Macro localizaciónp. 122
- Micro localizaciónp. 124
- Distribución de plantap. 125
- Conclusion del Estudio Tecnicop. 127
- Estudio Administrativop. 129
- Objetivo generalp. 22
- Objetivos específicosp. 22
- Generalidades de la empresap. 130
- Valores corporativosp. 131
- Estructura y teoría organizacionalp. 132
- Modelo administrativop. 132
- Estructura organizacionalp. 132
- Proceso administrativop. 133
- Personal y división del trabajop. 134
- Organigramap. 135
- Perfiles de los empleadosp. 135
- Direccionamiento estratégicop. 139
- Análisis DOFAp. 140
- Matriz de impactosp. 141
- Objetivosp. 141
- Objetivo generalp. 22
- Objetivos específicosp. 22
- Objetivos comercialesp. 142
- Objetivos de producciónp. 142
- Objetivos financierosp. 143
- Estrategiasp. 143
- Estrategias comercialesp. 144
- Estrategia de producciónp. 144
- Estrategias financierasp. 144
- Conclusiones del Estudio Administrativop. 145
- Estudios de Impactosp. 146
- Impacto económicop. 146
- Impacto socioculturalp. 146
- Impacto ambientalp. 147
- Manejo adecuado de residuos solidosp. 147
- Equipos y utensiliosp. 149
- Seguridad industrialp. 150
- Responsabilidades del empleadorp. 150
- Responsabilidades de seguridad de los empleadosp. 151
- Plan de acción de emergenciasp. 151
- Identificación de salidas de emergenciap. 151
- Conclusiones del Estudio de Impactosp. 153
- Estudio Legalp. 154
- Entidades reguladorasp. 154
- Tipo de Sociedadp. 154
- Normas y procedimientos sobre la comercializaciónp. 155
- Gastos de constitución de la sociedadp. 156
- Estudio Economico Financierop. 157
- Objetivo generalp. 22
- Objetivos específicosp. 22
- Estudio económicop. 158
- Inversión inicialp. 158
- Gastos en ventas y financiaciónp. 164
- Depreciaciónp. 165
- Proyección de la demanda o demanda futurap. 168
- Matriz de costosp. 169
- Análisis de financiero (Estado de resultados)p. 170
- Flujos de cajap. 173
- Balance general del proyectop. 174
- Punto de equilibriop. 176
- Razones financieras:p. 178
- Conclusionesp. 26
- Recomendacionesp. 182
- Bibliográfiap. 185
- La pesca en el Pacífico colombiano se encuentra entre lap. 186
- Plan de negocio para una nueva empresap. 186
- https://repository.uamerica.edu.co/bitstream/20.500.11839/8187/1/6152640-p. 187
- Tabla 1: Estado del artep. 26
- Tabla 2: Marco legalp. 37
- Tabla 3: Aspectos metodológicosp. 47
- Tabla 4: proyección de la población de edades entre los 40 y 69 años para el 2020p. 62
- Tabla 5: Tamaño de la muestrap. 65
- Tabla 6: Proyección de la población 2021 - 2025p. 81
- Tabla 7: Población esperada a satisfacerp. 82
- Tabla 8: Competidores directosp. 83
- Tabla 9 proveedoresp. 84
- Tabla 10: Precio por productop. 86
- Tabla 11: Costo de publicidadp. 90
- Tabla 12: Maquinaria y enseresp. 103
- Tabla 13: Equipo de oficinap. 106
- Tabla 14: elementos para el desarrollo de labores de oficinap. 107
- Tabla 15: Elementos de protección personal y dotación en el proceso de fabricaciónp. 109
- Tabla 16: Servicios públicosp. 111
- Tabla 17: Salario por empleadop. 116
- Tabla 18: Materia prima e insumosp. 121
- Tabla 20: Análisis DOFAp. 140
- Tabla 21: Gastos de consolidación de sociedadp. 156
- Tabla 22: Inversión inicial en maquinaria y equipop. 158
- Tabla 23: Inversión inicial en equipos de cómputo y oficinap. 159
- Tabla 24: Inversión inicial en elementos para el desarrollo de labores de oficinap. 159
- Tabla 25: Inversión inicial de dotación personalp. 160
- Tabla 26: Inversión inicial de gastos de publicidadp. 160
- Tabla 27: Gastos legalesp. 161
- Tabla 28: Servicios públicosp. 161
- Tabla 29: Proyección de costosp. 163
- Tabla 30: Proyección de ventasp. 163
- Tabla 31: Costo anual de nominap. 164
- Tabla 32: Sueldo devengado por trabajadoresp. 164
- Tabla 33: Depreciación de maquinaria y enseresp. 165
- Tabla 34: Depreciación de cómputo y oficinap. 167
- Tabla 35: Proyección de la demanda futurap. 168
- Tabla 36: Matriz de costos, bebidas con colágenop. 169
- Tabla 37: Estado de resultadosp. 170
- Tabla 38: Flujo de caja del proyectop. 173
- Tabla 39: Balance general proyectadop. 174
- Tabla 40: Estado de resultados integralp. 175
- Tabla 41: Punto de equilibriop. 176
- Ilustración 1: Modelo de las cinco fuerzas competitivas de PORTERp. 43
- Ilustración 2: Presentación del productop. 59
- Ilustración 3: Pregunta 1p. 67
- Ilustración 4: Pregunta 2p. 68
- Ilustración 5: Pregunta 3p. 69
- Ilustración 6: Pregunta 4p. 70
- Ilustración 7: Pregunta 5p. 71
- Ilustración 8: Pregunta 6p. 72
- Ilustración 9: Pregunta 7p. 73
- Ilustración 10: Pregunta 8p. 74
- Ilustración 11: Pregunta 9p. 75
- Ilustración 12: Pregunta 10p. 76
- Ilustración 13: Pregunta 11p. 77
- Ilustración 14: Pregunta 12p. 78
- Ilustración 15: Pregunta 13p. 79
- Ilustración 16: Pregunta 14p. 80