DISEÑO INDUSTRIAL · 2025

Kafeto : ¿Cómo aprovechar la aplicación del compuesto de borra de café en combinación con PLA, para el diseño de embalajes sostenibles que reemplacen plásticos de un solo uso en frutas y hortalizas?

El creciente consumo de café ha impulsado el uso de utensilios fabricados con polímeros derivados del petróleo, lo que agrava la contaminación ambiental debido a su baja reciclabilidad y acumulación como residuo plástico. Aunque existen alternativas reutilizables, su adopción ha sido limitada por la falta de incentivos y por hábitos de consumo profundamente arraigados. Este estudio explora el potencial de la borra de café como materia prima en el desarrollo de materiales biodegradables, evaluando su viabilidad técnica para la fabricación de utensilios sostenibles, entendidos como objetos de uso limitado, elaborados a partir de materiales renovables y de bajo impacto ambiental. Se propone el uso de biopolímeros como el ácido poliláctico (PLA) en combinación con residuos orgánicos, dada su biodegradabilidad, procesabilidad y compatibilidad con refuerzos lignocelulósicos. En este contexto, se busca determinar cuál sería la formulación más adecuada o eficiente para la producción de utensilios contenedores, considerando propiedades como resistencia mecánica, rigidez, estabilidad dimensional y aislamiento térmico. Estudios previos indican que proporciones entre 10 % y 30 % de borra de café pueden mejorar ciertas propiedades físicas del material, aunque su comportamiento depende de variables como la dispersión del residuo, la adhesión con la matriz polimérica y las condiciones de procesamiento. A pesar de desafíos como los costos de producción, la aceptación por parte del usuario y la necesidad de cumplir con normativas específicas, los subproductos del café presentan un alto potencial para reducir el impacto ambiental del plástico convencional, siempre que su implementación se base en formulaciones técnicamente viables y estrategias integrales de aprovechamiento dentro de un enfoque de economía circular.

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