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Estilo de vida y factor de riesgo cardiovascular en docentes de la facultad de ciencias de la salud de la U.D.C.A.

Jenny Reyes Sepúlveda.

Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales Facultad de Ciencias de la Salud Programa Profesional en Ciencias del Deporte Bogotá D.C., Colombia

2018

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Contraportada

III

Estilo de vida y factor de riesgo cardiovascular en docentes de la facultad de ciencias de la salud de la U.D.C.A.

Jenny Reyes Sepúlveda.

Trabajo de investigación presentado como requisito parcial para optar al título de: Profesional en Ciencias del Deporte

Asesor:

Ft, Mg Laura Prieto Mondragón

Línea de Investigación:

Entrenamiento Deportivo y Actividad Física

Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales Facultad de Ciencias de la Salud Programa Profesional en Ciencias del Deporte Bogotá D.C., Colombia

2018

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Dedicatoria Dedico esta tesis principalmente a mis padres porque reconozco que sus esfuerzos son grandes para que pueda alcanzar mis metas que fueron trazadas desde mi infancia, y que hoy en día son un deseo vital para mi desarrollo integral.

Gracias a mis docentes que durante mi proceso de formación profesional nos transmitieron su conocimiento y brindaron un apoyo significativo en mi desarrollo en el ámbito personal y profesional, para así formarme para enfrentar a un mundo laboral que cada día es más competitivo.

El reto es grande para poner en alto el nombre de la Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales (U.D.C.A) de la cual me siento orgullosa de pertenecer a esta institución educativa y poder ser parte del Programa Profesional en Ciencias del Deporte.

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Agradecimientos La dedicación, la paciencia y la perseverancia, con la que he desarrollado este trabajo es el resultado del apoyo recibido por una Universidad de tal alta categoría y todo un equipo de profesionales especializados en brindar un apoyo completo para desarrollar un trabajo de esta magnitud.

Gracias a mis padres que son mi pilar de mis sueños, gracias a ellos por creer en mí, por apoyarme en cada decisión que he tomado durante mi vida, fueron quienes inculcaron en mí el amor por el deporte, el cual es una herramienta que permite formar personas con valores

y principios y va más allá de esculpir un cuerpo como un lienzo; es un estilo de vida que

puede aportar significativamente al cuidado de la salud de las personas, y genera hábitos, mejora la confianza, autoestima y crean una infinidad de amistades con tus mismo gustos y deseos aplicados al deporte.

Doy gracias a mis docentes y a todas aquellas personas que fueron participes de mi proceso

académico ya que con su profesionalismo estuvieron allí para corregirme y poder así

culminar mi trabajo.

Por ultimo doy gracias a Dios y a la vida por darme la oportunidad de formarme como profesional junto a personas maravillosas como son mis compañeros y docentes que sin duda alguna son los promotores de este proyecto.

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Resumen Introducción: La salud, es un estado de completo bienestar físico, mental y social; la cual, se ve influenciada por diferentes determinantes, entre ellos uno de los más importantes es el comportamiento del ser humano, específicamente por los hábitos y estilos de vida de cada individuo. Objetivo: Determinar el estilo de vida y los factores de riesgo cardiovascular en docentes de la facultad de ciencias de la salud de la universidad U.D.C.A. Metodología: Se realizó una investigación de tipo mixta y transversal. Participaron 10 hombres y 15 mujeres, con un promedio 37,4 ± 8,2 años de edad, aplicando el cuestionario Fantástico, cuestionario

PAR-Q &YOU, test de dinamometría manual, perímetro de cintura cadera y evaluación de

la composición corporal a través de la bioimpedancia eléctrica en la báscula Tanita Ironman BC-558. Resultados: Según los ítem evaluado, el 80% de la población total objeto de estudio presenta hábitos saludables de acuerdo al Cuestionario Fantástico; 20% de la muestra presentó niveles de fuerza prensil por debajo del percentil 20, indicando así riesgo elevado de contraer ECV; el 44% de la población se encuentran en la categoría “Saludable” respecto al IMC; y el 80% de la muestra presenta un porcentaje de grasa elevado, clasificándolo en categoría “sobrepeso”. Conclusiones: la población objeto de estudio presenta altos niveles de riesgo cardiovascular, además se observó que los perímetros abdominales son elevados, lo cual genera síndrome metabólico y un desencadenamiento de

ECNT.

Palabras claves: Estilo de vida, factor de riesgo cardiovascular, promoción, prevención.

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VII

Abstract Introduction: Health is a state of complete physical, mental and social well-being; which, is influenced by different determinants, among them one of the most important is the behavior of the human being, specifically by the habits and lifestyles of each individual. Objective: To determine the lifestyle and cardiovascular risk factors in teachers of the Faculty of Health Sciences of the U.D.C.A. Methodology: A mixed and transversal research was carried out. 10 men and 15 women participated, with an average of 37.4 ± 8.2 years of age, applying the Fantastic questionnaire, PAR-Q & YOU questionnaire, manual dynamometry test, waist circumference and evaluation of body performance through the electric bioimpedance in the Tanita Ironman BC-558 scale. Results: According to the item evaluated, 80% of the total population studied presents healthy habits according to the Fantastic Questionnaire; 20% of the sample showed strength levels below the 20th percentile, indicating high risk of contracting CVD; 44% of the population is in the "Healthy" category with respect to the BMI; and 80% of the sample shows a high percentage of fat, classifying it as "overweight". Conclusions: the population under study has high levels of cardiovascular risk, in addition to that the abdominal perimeters are elevated, which generates a metabolic syndrome and a triggering of ECNT.

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TABLA DE CONTENIDO

TABLA DE ANEXOS ..................................................................................................... XII Introducción .................................................................................................................. 13 Planteamiento del problema ......................................................................................... 15 Antecedentes .............................................................................................................. 15 Justificación .................................................................................................................. 25 Objetivos ........................................................................................................................ 29 Objetivo general .......................................................................................................... 29 Objetivos específicos .................................................................................................. 29 Capítulo 1 -Marco teórico.............................................................................................. 30

1.1.

Componentes de la salud ................................................................................. 30

1.2

Enfermedad ...................................................................................................... 33 1.2.1 Enfermedades crónicas no transmisibles ........................................................... 33 1.3 Promoción ............................................................................................................. 34 1.3.1 Estrategias de promoción en Colombia .............................................................. 35 1.4 Prevención ............................................................................................................ 37 1.4.1. Estrategias de prevención en Colombia ............................................................ 37

1.5

Hábitos y estilos de vida ................................................................................... 38 1.5.1 Estilo de vida .......................................................................................................38 1.5.2 Calidad y hábitos de vida ................................................................................... 38 1.5.3 Hábito de vida ....................................................................................................39 1.5.4 Hábitos perjudiciales .......................................................................................... 39 1.5.5 Sedentarismo .......................................................................................................39 1.7Condición física ..................................................................................................... 42 1.7.1 Actividad física ..................................................................................................43 1.7.2 Decálogo de la actividad física ........................................................................... 43

10.

¿Cómo lograr ser más físicamente activo?....................................................... 47

1.8

Nutrición ............................................................................................................48

1.9

Composición corporal ....................................................................................... 48 1.9.1 Antropometría ....................................................................................................48 1.9.2 Índice de masa corporal .....................................................................................49 1.9.3 Masa magra ........................................................................................................49 1.9.4 Masa grasa .........................................................................................................49 1.9.5 Masa ósea ..........................................................................................................49

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1.5.6. Porcentaje de agua ........................................................................................... 49 Marco Legal ................................................................................................................... 50

1.10 Promoción y protección de la salud decreto 614 de marzo 14 de 1984 ..............50

Organización y funcionamiento programas de salud ocupacional resolución 1016 de marzo 31 de 1989 .........................................................................................................52 Evaluaciones medicas ocupacionales Resolución 2346 de julio 11 de 2007 ............... 52 Sistema General de Riesgos Laborales son la promoción de la seguridad y salud en el trabajo decreto 1443 de julio 31 de 2014 .................................................................... 53 Capítulo 2 – Metodología .............................................................................................. 54 2.1. Tipo de estudio .................................................................................................... 54

2.2.

Población ......................................................................................................... 55

2.3.

Criterios de inclusión ........................................................................................ 55

2.4.

Criterios de exclusión ....................................................................................... 55

2.5.

Aspectos ético ...................................................... ¡Error! Marcador no definido.

2.6.

Variables .......................................................................................................... 57 Tabla 1. Variables .........................................................................................................57

2.7.

Instrumentos de Evaluación ............................................................................. 58 2.7.1. Bioimpedancia eléctrica ....................................................................................58 2.7.2 Tablas de medición para bioimpedancia digital. ................................................. 58 Tabla 2. Porcentaje de grasa corporal para hombres ....................................................59 Fuente: NIH/WHO BMI Guidelines, as reported by Gallagher, et al, at NY Obesity Research Center. To determine the percentage of body fat that is appropriate for your body, consult your physician, 2008. ............................................................................ 59 Porcentaje de grasa visceral ....................................................................................... 60 Tabla 4. Porcentaje de grasa visceral............................................................................60 Porcentaje masa ósea ................................................................................................ 60 Tabla 5. Medida de masa ósea estimada distribuida por género. .................................60 Porcentaje de masa muscular ..................................................................................... 61 Tabla 6. Composición corporal de acuerdo a la Tanita. ...............................................62 2.8 Cuestionario fantástico ...........................................................................................63 Tabla 7. Categorización del cuestionario fantástico. ....................................................64 2.9 PAR-Q ....................................................................................................................64 Tabla 8. Clasificación de IMC. .................................................................................... 65 Dinamometría ...............................................................................................................65 Índice cintura-cadera ....................................................................................................66 Tabla 9. Perímetro de cintura .......................................................................................66

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Resultados y discusión ................................................................................................ 69 3.1. Resultados. .......................................................................................................... 69 3.1.1 Características de la población .......................................................................... 69 Tabla 10. Características de la población .....................................................................70 3.1.2 Cuestionarios aplicados ..................................................................................... 71 Cuestionario fantástico ............................................................................................... 71 Tabla 11. Resultados cuestionario fantástico ...............................................................71 PAR-Q (cuestionario de aptitud para la actividad física) ............................................. 72

Tabla 12. Resultados PAR-Q & YOU ........................................................................ 72

Estadígrafos para Cuestionarios Aplicados ................................................................. 73 Tabla 13. Estadígrafos para Cuestionarios Aplicados ..................................................73 3.4. Antropometría ...................................................................................................... 74 Porcentaje Índice de Masa Corporal ........................................................................... 74 Tabla 14. Resultados IMC ............................................................................................74 Porcentaje Graso ........................................................................................................ 75 Tabla 15. Resultados Porcentaje Graso ........................................................................75 Antropometría ............................................................................................................. 75 Tabla 16. Estadígrafos de Antropometría. ....................................................................76 3.6. Perímetros Corporales ......................................................................................... 78 Perímetro de Cintura ................................................................................................... 78 Tabla 17. Resultados perímetro de cintura ...................................................................78 Relación perímetro cintura y cadera ........................................................................... 79 Tabla 18. Resultados Correlación Cadera / Cintura ....................................................79 Perímetros Corporales ................................................................................................ 82 Tabla 22. Estadígrafos de Perímetros Corporales. .......................................................82 3.7. Test fuerza prensil ............................................................................................... 84 Tabla 23. Resultados Fuerza prensil .............................................................................84 3.2 Correlación: .......................................................................................................... 85 Tabla 24. Matriz de correlación ....................................................................................87 Conclusiones y Recomendaciones .............................................................................. 95 4.1. Conclusiones ....................................................................................................... 95 4.2 Recomendaciones ................................................................................................ 97 WEBGRAFÍA .........................................................................¡Error! Marcador no definido. ANEXOS ................................................................................¡Error! Marcador no definido.

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ANEXO “A”. Cronograma de actividad ....................................................................113 ANEXO “B” Percentiles de fuerza prensil en hombres .............................................114 ANEXO “C” Percentiles de fuerza prensil en mujeres ..............................................114 ANEXO “D” Cuestionario Fantástico ........................................................................115 ANEXO “E” Cuestionario PAR-Q & YOU ...............................................................117 ANEXO “F” Consentimiento Informado ...................................................................118 ANEXO “F” Matriz de correlación ...........................................................................120

TABLA DE CONTENIDO DE TABLAS

Pag Tabla 1. Variables .........................................................................................................57 Tabla 2. Porcentaje de grasa corporal……………………………………………… 59 Tabla 3. Porcentaje de grasa corporal para Mujeres……………….…………..……..73 Tabla 4. Porcentaje de grasa visceral............................................................................60 Tabla 5. Medida de masa ósea estimada distribuida por género. .................................60 Tabla 6. Composición corporal de acuerdo a la Tanita. ...............................................62 Tabla 7. Categorización del cuestionario fantástico. ....................................................64 Tabla 8. Clasificación de IMC. ................................................................................... 65 Tabla 9. Perímetro de cintura .......................................................................................66 Tabla 10. Características de la población .....................................................................70 Tabla 11. Resultados cuestionario fantástico ...............................................................71 Tabla 12. Resultados PAR-Q & YOU ....................................................................... 72 Tabla 13. Estadígrafos para Cuestionarios Aplicados ..................................................73 Tabla 14. Resultados IMC ............................................................................................74 Tabla 15. Resultados Porcentaje Graso ........................................................................75 Tabla 16. Estadígrafos de Antropometría. ....................................................................76 Tabla 17. Resultados perímetro de cintura ...................................................................78 Tabla 18. Resultados Correlación Cadera / Cintura ....................................................79 Tabla 19. Estadígrafos de Perímetros Corporales. .......................................................82 Tabla 20. Resultados Fuerza prensil .............................................................................84 Tabla 21. Matriz de correlación ....................................................................................87

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TABLA DE ANEXOS

Pag ANEXO “A”. Cronograma de actividad ...................................................................113 ANEXO “B” Percentiles de fuerza prensil en hombres .............................................114 ANEXO “C” Percentiles de fuerza prensil en mujeres ..............................................114 ANEXO “D” Cuestionario Fantástico ........................................................................115 ANEXO “E” Cuestionario PAR-Q & YOU ..............................................................117 ANEXO “F” Consentimiento Informado ...................................................................118 ANEXO “F” Matriz de correlación .........................................................................1200

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Introducción La presente investigación está orientada hacia determinar el estilo de vida, específicamente, en el entorno laboral educativo, debido a que se presentan largas jornadas en posiciones estáticas, en especial posiciones sedentes o bípedas, prolongadas desarrollando en la población inactividad física o sedentaria, incrementando así factores de riesgo que influyen en la adquisición de una ECNT.

De esta manera, es necesario tener en cuenta las recomendaciones hechas por entidades que rigen a nivel mundial en patrones de salud y administrativas de la nación,

que tienen como enfoque el cuidado de la salud y están orientadas a condiciones de salud

laboral que pueden ser afectadas durante su labor; en donde en el entorno laboral está envuelto en situaciones de integración, participación, empoderamiento, justicia social, y sostenibilidad (Muñoz & Castro, 2010), que son factores que permiten promover el cuidado de la salud desde el sitio de trabajo.

Por otra parte, registros de la (OMS) muestran que las Enfermedades Cardiovasculares (ECV) son la primera causa de muerte en el mundo, y se calcula que

17.5 millones de personas murieron por esta causa en 2012, debido a la presencia de uno o

más factores de riesgo, como la hipertensión arterial, la diabetes, la hiperlipidemia o alguna ECV ya confirmada), son fundamentales la detección precoz y el tratamiento temprano, por medio de servicios de orientación o la administración de fármacos, según corresponda (OMS, Organizacion Mundial de la Salud, 2015).

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Además, Acosta (2015) referencia a la (OMS) la cual indica, la prevalencia de sobrepeso u obesidad, que está incrementando tanto en los países desarrollados como en aquellos en desarrollo. Según los cálculos de la OMS, más del 75% de las mujeres mayores de 30 años de países tan diversos como Barbados, Egipto, los Estados Unidos de América, Malta, México, Sudáfrica y Turquía tienen sobrepeso. Las cifras son similares para los hombres: más del 75% tienen sobrepeso en países como Alemania, Argentina, Grecia, Kuwait, Nueva Zelandia, el Reino Unido y Samoa. Cabe destacar que la mayor prevalencia mundial de sobrepeso corresponde a las islas Nauru y Tonga del Pacífico occidental, donde 9 de cada 10 adultos tienen sobrepeso. De acuerdo a este organismo, las consecuencias del exceso de peso son numerosas y variadas: desde un aumento del riesgo de muerte prematura hasta complicaciones que afectan la calidad de vida de la persona.

De esta manera esta investigación realizara un diagnóstico a través de formatos que evalúan los estilos de vida y factores de riesgo cardiovascular, que presentan los docentes de planta de la Facultad de Ciencias de la Salud de la U.D.C.A durante su jornada laboral con el fin de determinar, cuál es su estilo de vida y los factores de riesgo cardiovascular que presentan los evaluados. Donde se analizara el perímetro de cintura y caderas, los cuales están asociados a sobrepeso u obesidad, y por ende al sedentarismo, el cual es uno de los factores que está generando problemas de salud pública en la actualidad, es importante revisar sus hábitos para promover la salud durante su jornada laboral .

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Planteamiento del problema Antecedentes El empeoramiento de los hábitos de vida propio de la sociedad, la evolución de los sistemas de transporte, la tecnología laboral y los nuevos modos de ocio, son aspectos que contribuyen a que adultos y niños, asuman hábitos y comportamientos que promueven una vida sedentaria y, por tanto, perjudiciales para la salud. Debido a que, la inactividad física, es considerada uno de los mayores factores de riesgo de ECNT y en especial fomenta el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, y la directa relación con mayor índice de mortalidad (Fundación Española del Corazón, 2018).

Para el 2014, más de 1900 millones de adultos de 18 o más años, a nivel mundial, tenían sobrepeso, de los cuales, más de 600 millones eran obesos. Siendo esto un equivalente a al, 39% para personas en sobre peso y el 13% en obesidad (organizacion mundial de la salud, 2015).

De las ECNT, las enfermedades cardiovasculares en el mundo, son determinadas como la mayor causante de muertes, siendo representado en (17,7 millones cada año), seguidas del cáncer (8,8 millones), las enfermedades respiratorias (3,9 millones) y la diabetes (1,6 millones). Además, las enfermedades no transmisibles (ENT) matan a 40 millones de personas cada año, lo que equivale al 70% de las muertes que se producen en el mundo; siendo esta cifra representada en mayor cantidad en personas entre 30 y 69 años de edad en donde más del 80% de estas muertes "prematuras" ocurren en países de ingresos bajos y medianos (OrganizaciónMundial de la Salud, 2018).

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Por otra parte, la vida sedentaria tiene efectos contraproducentes para la salud, por este motivo la (OMS) para el año 2015 determino que la población mundial en un 60% presenta hábitos o llevan una vida sedentaria, especificando que una persona sedentaria es aquella que no realiza actividad física necesaria para obtener beneficios para la salud, debido a que no cumple con las características de realizarse tres veces por semana un mínimo diez minutos diarios (S.f. 2015). Por otra parte se induce a que el 40% de la población mundial cumple con las recomendaciones de practicar, al menos 150 minutos semanales de actividad física moderada (Organización Mundial de la Salud, 2017). Por otra parte, el ministerio de salud de la república de Argentina (2018), menciona que las Enfermedades Crónicas No Transmisibles (ECNT) “son enfermedades de larga duración cuya evolución es generalmente lenta. Estas enfermedades representan una verdadera epidemia que va en aumento debido al envejecimiento de la población y los modos de vida actuales que acentúan el sedentarismo y la mala alimentación” (Ministerio de Salud, 2018).

De las ECNT las enfermedades cardiovasculares (ECV) son las que generan mayor causa de muerte y se dan por una dieta inadecuada, la inactividad física, el consumo de tabaco y el consumo nocivo de alcohol. Los efectos de los factores de riesgo comportamentales pueden manifestarse en las personas en forma de hipertensión arterial, hiperglucemia, hiperlipidemia y sobrepeso u obesidad. Estos "factores de riesgo intermediarios", que pueden medirse en los centros de atención primaria, son indicativos de un aumento del riesgo de sufrir ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares,

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insuficiencia cardíaca y otras complicaciones (OMS, Organizacion Mundial de la Salud,

2015).

El problema de estas patologías no es solo de salud medicinal, sino también, un problema cultural, social, económico, legal y de inequidad. Ya que Latinoamérica es considerada la región que presenta las más altas cifras de obesidad en el mundo", manifestó la subdirectora de la OPS/OMS, Gross (2015) a través de un video, y subrayó que las ECNT "son evitables y prevenibles”.

Además, en la reunión de la OPS, (2018) la subsecretaria de Prevención y Control de Riesgos del Ministerio de Salud, Kosacoff, afirmó: "el problema de las enfermedades no transmisibles requiere el compromiso de todos", y destacó que en ese sentido trabajan con la sociedad científica, civil, la industria de alimentos y las universidades, entre otros actores. Kosacoff contó también que hace dos años crearon una Dirección de Crónicas No Transmisibles en el ámbito de la cartera sanitaria nacional para hacer frente a estas enfermedades (Organización Panamericana de la Salud, 2018).

Por otra parte, también es necesario conocer los tratamientos, que conlleva enormes costos financieros y sociales que socavan los recursos de los sistemas de salud y de seguridad social. “Por ejemplo, el costo de la diabetes en América Latina y el Caribe en

2000 se estimó en US$ 65.216 millones, de los cuales US$ 10.721 millones fueron costos

directos y US$ 54.496, indirectos. Los costos directos e indirectos de la diabetes en los Estados Unidos fueron estimados en US$ 132.000 millones en 2002 y el cuidado de las enfermedades crónicas representó 75% del costo total en salud del país. En México, se calcula que en 2006 el costo estimado de los servicios de hospitalización por hipertensión

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arterial y diabetes mellitus, exclusivamente, será más alto que el costo de los servicios hospitalarios y ambulatorios de la mayor parte de las enfermedades infecciosas” (Organización Panamericana de la Salud, 2018).

Por otra parte, direccionando este contexto al ámbito laboral, donde se hace evidentes factores de riesgos asociados a la salud y por ende manifestación de ENT y ECV, que son el causante del incremento de ausentismo de los empleados por razones médicas, en donde en el entorno laboral está atribuido a incapacidades médicas por razones relacionadas con la salud, bien sea por enfermedad o accidente (Saldarriaga & Martínez, 2007). Por lo que se hace imprescindible que las organizaciones conozcan el estado de salud de sus empleados para disminuir el ausentismo laboral y ayudar a reducir el tiempo que los trabajadores permanecen incapacitados.

De esta manera es necesario acoger un estilo de vida saludable con el fin de disminuir los principales factores de riesgo y disminuir la presencia de las ECNT; en donde se debe incluir la práctica regular de actividad física, no sobrepasar el gasto calórico del gasto necesario, priorizar el tiempo de descanso y sueño, además de evitar el consumo de tabaco, alcohol y sustancias nocivas para el cuerpo (Bouchard, Shepard, & Stephens, 1994) (ACSM, 1991). (Rodríguez, y otros, 1998).

Ordoñez (2011), describió que las enfermedades crónicas "son muy frecuentes, afectan a mucha gente y lo hacen en forma prematura". Además, remarcó que en América latina "alrededor del 40% de las personas que mueren es a causa de enfermedades no transmisibles lo hacen antes de los 65 años". (p.46).

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La Encuesta Nacional de Salud (ENS 2003) muestra elevadas tasas de morbilidad por enfermedades crónicas del adulto, las que representan la principal causa de enfermedad y muerte. La mortalidad por enfermedades cardiovasculares, diabetes y cánceres sumados, corresponde a 58% de las muertes del país chileno (paho, 2011). Por otra parte, en Ciudad de México, el principal problema de Salud Pública es la obesidad y el sobrepeso, ya que ocupa el primer lugar mundial en niños y el segundo en adultos con este padecimiento, y 8 de cada 10 personas mayores de 30 años no realiza ninguna actividad física, la clase de educación física en escuelas primarias se lleva a cabo una vez a la semana y dura apenas 39 minutos, en promedio, y sólo 9 minutos de actividad moderada o intensa (secretaría de salud del distrito federal, s.f). Específicamente en Colombia, para el año 2010 se realizó un estudio sobre

nutrición, arrojando, que la mitad de la población que tienen entre 18 y 64 años de edad

presentan sobrepeso, ratificando así esta como una epidemia a nivel mundial (Guzmán, 2013; Ballesteros, 2013).

En la ciudad de Bogotá, “de acuerdo con el estudio Observatorio de Culturas, de la Secretaría de Cultura, Recreación y Deportes, el 45% de las personas de la ciudad tiene sobrepeso, y 23% tienen obesidad. Además reveló que el 64% de los bogotanos no realizan ningún tipo de actividad física” (Gómez, M., 2015).

“En este mismo sentido, la Encuesta Nacional de Salud Nutricional (ENSIN) reveló que 51% de los habitantes de la ciudad son sedentarios, de los cuales, 135 mil son

niños de colegios distritales” (Gómez, M., 2015).(p.35).

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Determinando que estos datos se dan por una alimentación basada en “comida chatarra”, exceso de pan, papa, arroz, pocas verduras y frutas, y un estilo de vida con escasa actividad física, lo cual sigue siendo la principal causa de los altos índices de sobrepeso en los bogotanos (Gómez, 2015), y en general de la población, por el estrés de la ciudad y las largas distancias que deben recorrer desde su lugar de residencia hasta lugar de trabajo o estudio, no les “permite” llevar a cabo una correcta alimentación, sino se limitan a lo que venden en la calle, tal vez por economía o tiempo. Además, los hábitos inadecuados de vida y bajos índices de actividad fisica, generan que una posibilidad de incrementar el tejido graso de forma peligrosa, generando así, el riesgo de padecer enfermedades no transmisibles en especial cardiovasculares; en donde la (OMS) establece que estas patologías son responsables del 63%, del total de las muertes que se producen en el mundo, y que estas no solo afectan la salud, sino que, quienes las padecen, enfrentan problemas sociales ligados a la discriminación (Ballesteros,

2013).

De acuerdo a los estudios científicos, Jurado,Uribe, Montoya,Otálvaro,Quintana, (2006) realizaron un proyecto en la Universidad Pontificia Bolivariana en donde tuvo como objeto de estudio a 21 docentes universitarios, donde evaluaron la presencia de tabaquismo, hipertensión, herencia de problemas cardiovasculares, el colesterol alto y la diabetes mellitus, los cuales son factores de riesgo cardiovasculares. Encontrando un solo docente el cual presenta estrés, tabaquismo y alcoholismo; un segundo con; colesterol alto, estrés y tabaquismo y 7 docentes, cada uno con dos factores de riesgo. Concluyendo que se debe realizar promoción y la prevención de estos factores, con el fin de aportar a una

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mejor calidad de vida en esta población, para así, generar un estilo de vida saludable y

bienestar integral.

En el estudio realizado por Garcia, Ramos, Serrano, Sotelo, Flores, Reynoso,

(2009) en la Universidad Veracruzana en México donde se determinó el estilo de vida de

40 miembros del personal académico de una institución de educación, cuya población se

encontraba entre los 21 y 53 años de edad, a quienes se les aplicaron cuatro ítems de evaluación de forma individual sobre factores hereditarios, peso, talla, uso de lentes, alimentación, transporte, recreación, autocuidado, percepción del estrés, reacciones fisiológicas ante eventos estresantes y conductas de hostilidad y competitividad. Donde los resultados muestran los diversos riesgos persistentes en la población que se identifican como factores de riesgo.

En este caso, las evidencias mostraron que más de la mitad de la muestra tenía antecedentes familiares de diabetes, y un tercio de enfermedades cardiovasculares, cáncer o sobrepeso u obesidad. La enfermedad coronaria es la principal causa de muerte en Norteamérica, ocupando el segundo lugar en México, mientras que la diabetes mellitus es la primera causa de muerte en Colombia. Fumar, ingerir una alimentación rica en grasas y no hacer ejercicio físico, así como algunos factores psicosociales (estrés, depresión y hostilidad) influyen en el desarrollo de las enfermedades antes mencionadas.

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Consecuentemente, se identifica una debilidad respecto a la promoción de la salud en el entorno laboral, esta es una gestión que no se debe pasar por alto. Porque un entorno saludable, mantiene y mejora la salud de los trabajadores, aporta a la productividad, la motivación laboral y el espíritu de trabajo (Urrego, 2016). Sin embargo, elaborar y poner en marcha estas estrategias, se requiere un diagnóstico actual de la población a incidir, también es necesario que las organizaciones conozcan las leyes referentes a la tema y adopten la normatividad involucrando el bienestar de la comunidad educativa. Desde la parte normativa se establecen todos los lineamientos que deben seguir los empleadores y las empresas para implementar programas de salud y seguridad en el trabajo para el bienestar de los empleados. En el Decreto 1443 de 2014, se dictan las disposiciones para la implementación del Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo (Ministerio del Trabajo, 2014), cuyo objetivo es promocionar la seguridad, la salud y la prevención de riesgos laborales en el trabajo.

La necesidad de prevenir las ECNT, a partir del análisis del factor de riesgo cardiovascular, unido a la importancia de promover hábitos y estilos de vida saludable en los lugares de trabajo constituye la situación problemática de esta investigación. Se plantea la siguiente interrogante científica ¿Cuál es el estilo de vida y factores de riesgo cardiovascular que presentan los docentes de la facultad de Ciencias de la salud de la Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales?

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A partir de la pregunta problema del presente proyecto se pretende determinar los riesgos cardiovasculares y el estilos vida que llevan actualmente los docentes de la facultad de Ciencias de la salud de la Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales, para de esta manera generar conciencia y dar un hincapié para que se tomen medidas preventivas en la entidad educativa, con el fin de mejorar la calidad de vida de los individuos que conforman esta entidad.

La anterior información, muestra la importancia de generar un perfil de condición física. Sin embargo, la mayoría de entidades educativas no cumplen con esta normativa, además la falta de implementación de esta normatividad y estrategias orientadas a la salud, conducen a que no se conozca cuál es el estado de salud, la condición física, ni el estilo de vida de los docentes, como población de interés para el desarrollo de este estudio, lo que genera mayor interés futuro en aspectos de salud y una baja productividad, ya que un cuerpo sano realiza actividades con una mayor energía y brinda un mayor aporte a quienes lo rodean (Martínez & Saldarriaga, 2008).

Lo expuesto en los párrafos anteriores refleja la pertinencia y relevancia de este estudio de investigación respecto a la problemática encontrada. Al mismo tiempo, se espera a partir de los resultados obtenidos, los docentes se motiven para implementar hábitos saludables y así mantengan o mejoren su calidad de vida desde la promoción de la salud.

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A partir de los hallazgos de esta investigación será factible la elaboración e implementación de estrategias de promoción de la salud y la prevención de las enfermedades cardiovasculares enfocándose en personas que laboran en un ambiente educativo; debido a que las sociedades modernas se encuentran en evolución constante transformando el enfoque social, económico, político y cultural de las comunidades, estos cambios afectan los hábitos de las personas y las relaciones que estas establecen con las entidades a las que pertenecen (Urrego, 2016), debido a esto, se hace necesario que las organizaciones conozcan y desarrollen, diferentes tipos de estrategias, tanto para mantener como para mejorar la calidad de vida de sus empleados en la búsqueda de optimizar la efectividad laboral.

Teniendo en cuenta que este proyecto se desarrolla en el ámbito académico, se seleccionó como población objeto de estudio, a los docentes de la facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales (U.D.C.A.), estableciendo como una necesidad desde el área administrativa de la universidad, carencias en el desarrollo de campañas enfocadas a promover la salud en el entorno laboral, sin la proyección de un seguimiento o monitoreo de la salud de los trabajadores, incluso la falencia de no realizar un examen médico ocupacional como requisito de ingreso.

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Justificación El sedentarismo y una alimentación inadecuada, son unos de los principales factores que influyen en el estado físico y anímico de la persona. Al no llevar unos buenos hábitos de vida saludable, se genera niveles altos de porcentaje de grasa corporal, y por consiguiente a padecer una o varias ECNT (Salud Publica de México, 2008). Generando acumulacion de lipoproteínas de baja densidad (LDL),colesterol, trigliceridos en los vasos sanguineos ocasionando diferentes enfermedades cardiovasculares, las cuales son el principal causante de mortalidad a nivel mundial y un gran porcentaje se ve influenciado por la inactividad fisica (Organización Mundial de la Salud, 2017) La obesidad, es un importante factor de riesgo para que las personas presenten ECNT Y ECV, como la diabetes, hipertensión arterial, cáncer entre otras enfermedades; por esta razón, la vida sedentaria es conocida como la mayor causante de mortalidad y morbilidad, y organizaciones como la OMS y el American College of Sports Medicine (ACSM), las cuales han realizado estudios, que tienen la finalidad de educar a la sociedad en aspectos de salubridad; es así, que la obesidad es considerada como la acumulación anormal o excesiva de grasa, que puede ser perjudicial para la salud, el cual se presenta por desequilibrios energético, entre las calorías consumidas, en relación a las que el sujeto gasta (Organización Mundial de la Salud, 2017)

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Por este motivo, la Organización Mundial de la Salud (Ginebra, 2003) ha insistido en un modelo adecuado para la población mundial, donde se ejecute un estilo de vida saludable, el cual involucra aspectos nutricionales, de movimiento y sociales. Por tanto, esta entidad ha generado información muy influyente para la sociedad actual, de las cuales se pueden resaltar artículos de nutrición y de entrenamiento con el fin de brindar una ayuda para sus entrenados, y ofrecer así un servicio de mayor calidad, con el fin de prevenir patologías.

Según el reporte de Generals (2013), un individuo es sedentario cuando el total de energía utilizada en actividades de intensidad moderada (aquella que gasta de 3 a 4 equivalentes metabólicos - MET) es menor a 150 Kcal por día. Lo anterior significa que una persona es calificada como sedentaria cuando participa en actividades físicas por periodos menores de 20 min diarios con una frecuencia menor de tres veces por semana. Se ha establecido una relación entre los niveles de actividad física y el número de pasos por día. Se considera que una persona es activa cuando en sus actividades cotidianas camina más de 10 mil pasos diarios (Vélez-Álvarez, 2013).

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De acuerdo con el informe sobre inactividad física, (Organización Mundial de la salud, 2015) la vida en las grandes ciudades se ha convertido en una barrera para realizar actividad física suficiente, el problema afecta a todos los países sin importar su grado de desarrollo tecnológico, uno de los aspectos es la reducción de espacios adecuados para realizar actividad física, el aumento del transporte “pasivo”, la urbanización a gran escala, privilegiando las zonas industrializadas y de comercio y concentraciones urbanas sin espacios suficientes y adecuados, con un crecimiento en muchos casos desordenado y propiciando la superpoblación de algunas zonas ( Riaño,Castro, Céspedes, 2015) De esta manera, es de vital importancia identificar estrategias, con el fin de concientizar y educar a las personas en aspectos para la prevención de riesgos asociados al sedentarismo y la mala nutrición. Siendo el sedentarismo es el principal causante de enfermedades crónicas no trasmisibles, del cual surge un desencadenamiento de estas patologías las cuales llega una tras otra.

De esta manera y teniendo en cuenta lo anteriormente planteado, es de vital importancia conocer el estilos de vida y condición de salud en los docentes universitarios con respecto a enfermedades crónicas no trasmisibles, especialmente las cardiovasculares. No obstante, existe muy poco conocimiento de las entidades educativas sobre estas leyes, lo que genera un no cumplimiento de estas normativas, la cual es necesario para potencializar estrategias de salud, hacia todo el personal que tenga un vínculo con la entidad, y de esta manera evitar el incremento en gastos de salud y una baja productividad (Martínez & Saldarriaga, 2008).

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En donde en el ámbito profesional del Programa de Ciencias del Deporte, tiene un deber social, el cual infunde principios a fines al cuidado de la salud, y de esta manera permiten que el profesional en ciencias del deporte, contribuyan a la sociedad con los conocimientos adquiridos durante la carrera, en donde a través de las cátedras que permite estudiar el pensul académico, lo capaciten para enfrentar un fenómeno social como lo es el sedentarismo, el cual, es un causante de muertes a nivel mundial, y puede ser evitado o disminuido por medio de estrategias que promuevan los hábitos y estilos de vida saludable, en la población objeto de estudio, además se pueden proponer estrategias desde bienestar universitario para que la entidad al tener un programa enfocado a la actividad física, el deporte y aspectos a fines al cuidado de la salud, el cual le permite brindar espacios, de recreación, acondicionamiento físico y prevención de lesiones, aspectos que estarían en caminados a un mejor desarrollo del individuo profesional y comportamental, permitiendo bajar índices de sedentarismo y bajando niveles de grasa corporal en los docentes de planta de la facultad de ciencias de la salud.

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Objetivos Objetivo general

Determinar el estilo de vida y los factores de riesgo cardiovascular en docentes de la facultad de ciencias de la salud de la universidad U.D.C.A.

Objetivos específicos  Determinar el estilo de vida de los docentes de la facultad de ciencias de la salud a partir de la aplicación del cuestionario fantástico.

 Identificar factor de riesgo cardiovascular de los docentes a partir de la implementación del cuestionario PAR-Q.

 Determinar las relaciones entre las variables, generando recomendaciones de actividad física a la población objeto de estudio.

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Capítulo 1 -Marco teórico

A continuación se revisara desde el punto de vista científico diferentes conceptos

relacionados con la salud, sedentarismo, enfermedades crónicas no transmisibles, nutrición entre otros, que serán fundamentales para el desarrollo del trabajo de investigación y adicionalmente será una herramienta fundamental para argumentar los resultados que se darán durante este estudio.

1.1. Componentes de la salud

Salud “La salud es un estado de completo bienestar físico, mental y social, además de la ausencia de afecciones o enfermedades” , la cual debe extenderse a todos los pueblos con el beneficio de los conocimientos médicos, psicológicos y afines es esencial para alcanzar el más alto grado de salud (Organización Mundial de la Salud, 2017) (p.29); además, Weineck (2001) complementa que la salud relaciona las acciones que ejecuta una persona en su diario vivir, que están basados en creencias, hábitos y costumbres, los cuales influyen en el estado de salud del individuo y busca un equilibrio integral de seis factores, salud física, salud mental, salud social, salud espiritual, salud emocional y salud nutricional.

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Determinantes de la salud Se comenzaron a hablar de los grandes determinantes de la salud de los individuos y de las poblaciones, a partir del estudio presentado por (Lalonde, 1974). Era un abogado y político que desempeñaba el cargo de Ministro de Salud Pública de Canadá y encargó un estudio a un grupo de epidemiólogos para que estudiaran, en una muestra representativa, las grandes causas de muerte y enfermedad de los canadienses. Al final del estudio Lalonde presentó un informe denominado: “New perspectives on the health of Canadians”, que marcó uno de los hitos importantes dentro de la salud pública, como disciplina orientadora del accionar los servicios de salud encargados de velar por la salud de la población. Se denominan determinantes de la salud al conjunto de factores tanto personales como sociales, económicos y ambientales que determinan el estado de salud de los individuos o de las poblaciones. Se pueden dividir a estos determinantes de la salud en dos grandes grupos:

 aquellos que son de responsabilidad multisectorial del estado y son los determinantes económicos, sociales y políticos;  y los de responsabilidad del sector Salud, dentro del accionar del estado en beneficio de la salud de la población, en lo que se refiere a vigilancia y control en unos casos y de promoción y actuación directa en otros. Estos factores determinantes de la salud son:

o aquellos relacionados con los estilos de vida; o los llamados factores ambientales;

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o los factores relacionados con los aspectos genéticos y biológicos de la población; o y por último, los relacionados con la atención sanitaria o sea los relacionados con los servicios de salud que se brindan a las poblaciones. Determinantes sociales de salud Los determinantes sociales de la salud son las circunstancias en que las personas nacen, crecen, viven, trabajan y envejecen, incluido el sistema de salud. Esas circunstancias son el resultado de la distribución del dinero, el poder y los recursos a nivel mundial, nacional y local, que depende a su vez de las políticas adoptadas. Los determinantes sociales de la salud explican la mayor parte de las inequidades sanitarias, esto es, de las diferencias injustas y evitables observadas en y entre los países en lo que respecta a la situación sanitaria.

En respuesta a la creciente preocupación suscitada por esas inequidades persistentes y cada vez mayores, la (Organizacion Mundial de la Salud , 2005) la Comisión sobre Determinantes Sociales de la Salud, para que ofreciera asesoramiento respecto a la manera de mitigarlas. En el informe final de la Comisión, publicado en agosto de 2008, se proponen tres recomendaciones generales:

 Mejorar las condiciones de vida cotidianas.

 Luchar contra la distribución desigual del poder, el dinero y los recursos.  Medición y análisis del problema.

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1.2 Enfermedad

El concepto de enfermedad está estrechamente relacionado con el concepto de salud. La OMS define la enfermedad como la “alteración o desviación del estado fisiológico en una o varias partes del cuerpo, por causas en general conocidas, manifestada por síntomas y signos característicos y cuya evolución es más o menos previsible” (Secretaría de Salud, 1946). De acuerdo con las características del modelo biomédico, se entiende por enfermedad a toda “aquella dolencia que el médico puede reconocer, diagnosticar y curar”, mientras que, desde la perspectiva antropológica de la medicina, la enfermedad debe ser considerada como “un acontecer humano que compromete a la totalidad del hombre y modifica las relaciones entre el individuo y su medio” (Battistella, 2015).

1.2.1 Enfermedades crónicas no transmisibles

A continuación se describirá de acuerdo a la Organización Panamericana de la Salud (2018) que son las enfermedades no transmisibles (ENT):

Las enfermedades no transmisibles (ENT) han sido identificadas por la Organización Mundial de la Salud (OMS) como la principal amenaza para la salud humana. Estas enfermedades incluyen las enfermedades cardiovasculares, el cáncer, la diabetes y las enfermedades respiratorias crónicas. Los cuatro factores de riesgo más importantes de las ENT son el uso de tabaco, los hábitos alimentarios inadecuados, el sedentarismo y el abuso de alcohol, todos ellos determinantes sociales evitables y prevenibles.

Las ECNT se determinan como las causantes de dos de cada tres muertes en la población

general de América Latina y el Caribe, y casi la mitad de todas las defunciones en el grupo de edad de menos de 70 años. Además de ocasionar muertes prematuras, estas

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enfermedades dan lugar a complicaciones y discapacidades, limitan la productividad y requieren de tratamientos costosos. Aunados a la disposición genética y a la edad, los factores de riesgo que contribuyen a estos padecimientos incluyen una mala nutrición, la inactividad física, el tabaquismo y el consumo inmoderado de alcohol; otros factores son la hipertensión arterial, los niveles altos de colesterol, el sobrepeso y la obesidad. En EEUU, existen 145 millones de fumadores y fumadoras mayores de 15 años, una prevalencia de hipertensión arterial que llega hasta un 34%; un consumo muy bajo de frutas y verduras en mayores de 18 años que en algunos países se extiende a más del 90% de la población; una alta frecuencia de inactividad física que alcanza hasta un 46%; y una epidemia de obesidad creciente que podría duplicarse desde el 2005 al 2015. Las ENT, pueden ser evitadas si se garantiza un ambiente en el que se implementen políticas públicas poblacionales eficaces que garanticen hábitos saludables como la alimentación apropiada (reducción de sodio, grasas trans y azúcares) y el control del peso, la actividad física regular, la reducción del consumo de tabaco y exposición a humo de tabaco ajeno y la reducción del consumo de alcohol.

1.3 Promoción

La promoción de la salud es un proceso que permite incrementar el control sobre los determinantes de la salud y está orientada a estrategias donde se realice una prevención de enfermedades, aspectos comportamentales y de movimiento que permiten mantener y mejorar la calidad de vida de la población (Ottawa Charter for Health Promotion, 1986), a través del cual, se abordan problemas sanitarios, sociales y económicos, ofreciendo un marco valioso para organizar la acción social y política, con el fin de mejorar la salud y las

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condiciones de vida (Muñoz & Cabieses, Universidades y promoción de la salud: ¿cómo alcanzar el punto de encuentro?, 2008).

1.3.1 Estrategias de promoción en Colombia

La prevención de la enfermedad, es una de las cinco funciones básicas de la Salud Pública, las cuales en conjunto constituyen las etapas del proceso de atención integral de la salud. Las cinco funciones básicas de la atención de la salud de la población, de acuerdo a la doctrina de la Salud Pública son:

 Promoción de la salud, que para el sector salud significa realizar acciones de salud dirigidas a proporcionar a la población los medios para ejercer mayor control sobre su salud para mejorarla.

En una visión más amplia, es una responsabilidad de los gobiernos, de cautelar las condiciones de vida y laborales de la población, para que gocen de mejor salud, de acuerdo a lo expresado en la Carta de (Ottawa 10, 2011).

 Protección de la salud, Son las acciones de salud dirigidas al control sanitario del medio ambiente, que para el sector salud se reduce a:

- Vigilancia y control de la contaminación del agua, aire y del suelo (control sanitario del

medio ambiente ó saneamiento ambiental).

- Vigilancia y control de la contaminación de los alimentos (control sanitario de los

alimentos o higiene alimentaria).

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En su sentido más amplio, las actividades de luchar contra la contaminación del medio ambiente y por la higiene alimentaria, corresponden a los respectivos sectores del gobierno central y de los gobiernos regionales y locales.

 Prevención de la enfermedad, son las “medidas destinadas no solamente a prevenir la aparición de la enfermedad, tales como la reducción de factores de riesgo, sino también a detener su avance y atenuar sus consecuencias una vez establecidas (OMS, 1998). Son en la práctica, las actividades de los servicios de salud tendientes a la prevención de las enfermedades en los individuos y en la colectividad, mediante acciones específicas como inmunizaciones, educación sanitaria, pruebas de detección, etc.

 Restauración de la salud acciones de los servicios de salud, mediante asistencia sanitaria, destinadas a recuperar la salud de las personas que la han perdido, llevadas a cabo en dos nivele:

- Nivel primario: Es el que la atención se brinda en la comunidad, a través de

establecimientos de salud como los puestos sanitarios y los centros de salud, donde los pacientes tienen el primer contacto con el sistema de atención sanitaria y donde se realiza atención recuperativa y principalmente de promoción de la salud y de prevención de la enfermedad, así como la vigilancia y control de los factores ambientales que pueden afectar la salud.

- Nivel hospitalario: Es la atención que se brinda con la finalidad de recuperar la salud de

las personas que la han perdido, se realiza en establecimientos de diferente complejidad.

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Los establecimientos de salud de los diferentes niveles conforman redes de atención de la salud, para una mejor coordinación de las acciones.

 Rehabilitación: Son acciones de salud dirigidas a ayudar a las personas a alcanzar el más completo potencial físico, psicológico, social, compatible con su deficiencia fisiológica o anatómica y limitaciones medio ambientales.

1.4 Prevención

La prevención, es incorporación de medidas destinadas a prevenir riesgos de salud y está orientada a medidas que prevengan la enfermedad y promuevan la salud; en aspectos que están relacionados a la persona con respecto a su comportamiento, necesidad, creencias y una vez conocidas se genere un cuidado de la prevención; que puede ser primaria, secundaria o terciaria. Primaria, cuando impide o retarda la aparición de la enfermedad; secundaria, buscando detener la enfermedad una vez que esta ha aparecido; terciaria, enfocada a reducir las recaídas y las complicaciones a través de tratamiento y rehabilitación (Coldeportes, 2011).

1.4.1. Estrategias de prevención en Colombia

Estrategias de prevención primaria y secundaria son intervenciones focalizadas. En el primer caso, la población objetivo son los individuos que ya han desarrollado factor de riesgo (FR) y buscan mediante la intervención evitar o posponer la aparición de la enfermedad. La prevención secundaria está dirigida a los individuos que ya han contraído la enfermedad y buscan minimizar sus secuelas o evitar la repetición de eventos. En el caso de las enfermedades crónicas (EC), la duración de los tratamientos de prevención es potencialmente muy larga, con la consecuente carga económica para el individuo, su

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núcleo familiar y la comunidad toda, resultando clave la identificación e implementación de las estrategias más costo-efectivas.

1.5 Hábitos y estilos de vida

1.5.1 Estilo de vida

Este término ha sido estudiado por diferentes disciplinas como sociología, antropología, psicología y la epidemiologia a lo largo de la historia; (Menéndez, 2009) afirma: “los estilos de vida son el análisis de los comportamientos sociales y culturales de diversos grupos, incluyendo clases sociales y grupos nacionales” (p.32).

1.5.2 Calidad y hábitos de vida

Estilo de vida, hábito de vida o forma de vida hace referencia a un conjunto de comportamientos o actitudes cotidianos que realizan las personas, algunos de los cuales pueden ser no saludables. En donde los estilos de vida están determinados por procesos sociales, tradiciones, hábitos, conductas y comportamientos de los individuos y grupos de población que conllevan a la satisfacción de las necesidades humanas para alcanzar la calidad de vida; de igual modo, el estilo de vida es la base de la calidad de vida, concepto que la OMS (2015) define como "la percepción que un individuo tiene de su lugar en la existencia, en el contexto de la cultura y del sistema de valores en los que vive y en relación con sus objetivos, sus expectativas, sus normas, sus inquietudes"(p.25).

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La estrategia para desarrollar estilos de vida saludables radica esencialmente, según (Bassetto, 2008), en el compromiso individual y social que se tenga, sólo así se satisfacen necesidades fundamentales, se mejora la calidad de vida y se alcanza el desarrollo humano en términos de la dignidad de la persona.

1.5.3 Hábito de vida

Por lo general se tiende a confundir el concepto de hábito, costumbre y estilo de vida, pero en realidad, tiene una gran diferencia y es que éste se crea a partir de unas acciones que son repetitivas, y están ligadas a la rutina por un periodo de tiempo determinado, no necesariamente tiene que ser algo ancestral y de hecho éste tiende al aspecto operativo o de utilidad (Sanabria, González, 2007).

1.5.4 Hábitos perjudiciales

Los hábitos perjudiciales para la salud son aquellas conductas u agentes externos cuya práctica son repetidas y generan daño a corto, mediano y largo plazo, que al final contraen enfermedades graves. Los cuáles serán descritos a continuación:

1.5.5 Sedentarismo

El sedentarismo, es la carencia de ejercicio físico en la vida cotidiana de una persona, lo que por lo general pone al organismo humano en una situación vulnerable ante enfermedades, especialmente cardíacas. El sedentarismo físico se presenta con mayor frecuencia en la vida moderna urbana, en sociedades altamente tecnificadas en donde todo está pensado para evitar grandes esfuerzos físicos, en las clases altas y en los círculos intelectuales en donde las personas se dedican más a actividades intelectuales. Paralelo al sedentarismo físico está el problema de la obesidad, patología preocupante en los países industrializados (Gaviria, 2017).

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El sedentarismo, además de provocar un daño al sistema cardiovascular, contribuye a acentuar los efectos de otros factores de riesgo como la obesidad, la hipertensión o el colesterol. Una persona sedentaria tiende a tener sobrepeso, suele fumar y es habitual que tenga una alimentación desequilibrada. Por el contrario, está demostrado que la actividad física y el ejercicio colabora tanto en el mantenimiento del peso como en el control de las cifras de tensión arterial y colesterol (Fundación Española del Corazón, 2018).

1.5.6 Tabaquismos

El tabaquismo es una adicción a la nicotina, en la mayoría de casos, se produce a través del consumo de cigarrillos y con menor frecuencia a través del consumo de habanos, cigarros, pipas y otros. Se considera fumador a quien ha fumado al menos 100 cigarrillos en su vida y actualmente fuma todos o algunos días (Ministerio de Salud de Argentina , 2016). El tabaquismo daña a todo el organismo, las partes más afectadas suelen ser aquellas por donde ingresa el humo, por donde se despiden los tóxicos introducidos, y las arterias. Existen datos científicos del daño que también produce en quienes fuman ocasionalmente o sólo unos pocos cigarrillos (Ministerio de Salud de Argentina , 2016).

1.5.7 Alcoholismo

El alcohol es una droga depresora del sistema nervioso central que inhibe los centros cerebrales del autocontrol. No es una droga estimulante, como se cree. La euforia inicial que provoca es debida precisamente al efecto de inhibir dichos centros responsables del autocontrol. Además, es la droga más aceptada socialmente y la más usada, y también la que más problemas sociales y sanitarios causa (Llaurantlallum, 2017).

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Además, las consecuencias del alcoholismo ocasionan en pacientes un daño emocional y dañar relaciones personales y psicológicas del individuo. Generando miedos personales, traumas, situaciones de estrés prolongadas, bajo nivel de autoestima o situaciones personales similares que provocan que la persona busque en el alcohol una forma de evadirse de estas realidades y caiga en el alcoholismo.

También ocasiona, una falta de habilidad para socializarse y encontrarse a gusto con el entorno y el mundo que le rodea, y la falta de habilidades sociales para desenvolverse en el trato diario con los demás también puede provocar la búsqueda de dichas habilidades a través del alcohol. Este es una causa común del abuso del alcohol y del alcoholismo. Otro motivo por el que la persona puede verse con una adicción al alcohol y un grave problema de alcoholismo es una mala situación familiar. Situaciones de violencia dentro de la familia, o una mala situación sentimental con la pareja llevan a la persona al consumo de alcohol y al alcoholismo, en vez de afrontar las situaciones (Llaurantlallum,

2017).

1.6 Inadecuada alimentación

No desayunar produce un bajo nivel de azúcar en la sangre, lo cual genera insuficiencia de nutrientes al celebro causando una degeneración, al igual que comer más de lo debido causa endurecimiento de las arterias del cerebro causando baja capacidad mental (Ochoa ,

2011).

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1.6.1 Horas de sueño

El dormir permite al cerebro descansar, la falta de sueño por periodos prolongados acelera la pérdida de células del cerebro. Dormir con la cabeza cubierta aumenta la concentración de dióxido de carbono y disminuye el oxígeno causando efectos adversos a nuestro cerebro. ”La falta de sueño tiene impactos altamente nocivos en la salud, tanto física como mental" si sufre privación de sueño se tiene un riesgo mucho más alto de padecer enfermedades cardiovasculares, cáncer, diabetes y depresión.

1.6.2 Estrés

Se define como un estado de fatiga física y psicológica que es provocada por un exceso de trabajo, desorden emocional y cuadro de ansiedad. Lo cual causa una serie de alteraciones como lo es trastornos cardiovasculares, hipertensión arterial enfermedad coronaria o taquicardia.

1.7Condición física La condición física saludable se entiende como un estado dinámico de energía y vitalidad, que permite llevar a cabo tareas diarias habituales o necesarias, además, de disfrutar del tiempo de ocio activo, afrontar las emergencias imprevistas sin fatiga excesiva, a la vez que ayuda a evitar las enfermedades hipo cinéticas las cuales son la hipertensión arterial, diabetes mellitus, entre otras. Derivadas de la falta de actividad física, y a desarrollar el máximo de la capacidad intelectual y a experimentar plenamente la alegría de vivir (Lamela, 2005).

Además, la condición física es la capacidad de realizar esfuerzos físicos con vigor y efectividad, retardando la aparición de la fatiga (cansancio) y previniendo las lesiones. Sin

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embargo, tener una buena condición física no consiste en ser un súper deportista, sino en desarrollar las capacidades y cualidades físicas para realizar con éxito las actividades físicas en las que se participe (Deporte y Educación, 2012).

1.7.1 Actividad física

Según la OMS (2018) la actividad física es considerada como cualquier movimiento corporal producido por los músculos esqueléticos que exija gasto de energía. También American College of Sports Medicine (ACSM), menciona que evaluar la aptitud física es identificar la aptitud física relacionado con respecto a su estado de salud, edad y género como datos mínimos, que permitan direccionar, planificar y controlar un programa de ejercicio (American College of Sports Medicine, 2013).

Por otra parte, se estima que la inactividad física es la causa principal de aproximadamente un 21%-25% de los cánceres de mama y de colon, el 27% de los casos de diabetes y aproximadamente el 30% de la carga de cardiopatía isquémica. (OMS, OrganizaciónMundial de la Salud, 2018).

1.7.2 Decálogo de la actividad física

1. Realizar un promedio de 150 minutos a la semana de actividades físicas

moderadas, si tiene más de18 años, en lo cual se puede ejercer ejercicios como, caminar rápido, montar en bicicleta, nadar continuo, patinar, bailar, hacer tarea de limpieza en casa, jugar ping pong, o tenis dobles. Estas son actividades con las cuales se alcanzan los beneficios esperados en salud, con un alto grado de

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seguridad, disminuyendo la probabilidad de dolor o lesiones. En éstas el cuerpo se calienta y se aumente un poco la respiración y el ritmo cardíaco, pero la persona puede hablar con frases largas mientras hace la actividad sin verse ni sentirse agitado.

2. Realizar actividad físicas vigorosas por lo menos, 75 minutos como: trotar correr,

saltar lazo, jugar algún deporte en forma recreativa como fútbol baloncesto, tenis, o actividades de gimnasio como clases de bicicleta (spinning), o aeróbicos de alto impacto, o montar en bicicleta con grandes distancias o en montaña, caminar con morrales, o caminata en montaña, artes marciales, etc. Con estas actividades fuertes debemos ser precavidos por el aumento en la probabilidad de lesiones. Sólo debemos hacerlas cuando nos hemos preparado físicamente durante varias semanas o meses; de lo contrario, prefiera actividades moderadas.

3. Realizar actividad de fortalecimiento muscular, por lo menos, dos veces por

semana; lo cual ayuda a los músculos y a los huesos a estar fuertes, mejoran la postura y a prevenir enfermedades como la osteoporosis. En estas actividades los músculos trabajan contra una resistencia como cuando se empuja o se halla algo. Se deben realizar ejercicios para los brazos, el tronco y las piernas, por ejemplo: levantar y cargar bolsa con mercado, hacer ejercicios como abdominales,

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flexiones de brazo, hacer barras, subir escaleras, artes marciales, algunas clases de gimnasio como pilates o hacer rutinas con pesas.

4. Si es niño o joven menor de 18 años de edad, realice por lo menos 60 minutos de

actividad física diariamente Se deberán acumular al menos 60 minutos diarios de actividad física combinando actividades cardiovasculares de intensidad moderada como caminar rápido o montar en bicicleta y fuertes como correr o practicar algún deporte. Incluya ejercicios de fortalecimiento muscular y flexibilidad por lo menos 3 veces por semana. El juego y la diversión siempre deben estar presentes.

5. Si es adulto mayor de 60 años de edad, acumule 150 minutos de actividades físicas

a la semana y no olvide realizar actividades de fuerza y equilibrio, las metas son similares a las de adultos, pero cuando no puedan realizar la cantidad de actividad física recomendada debido a sus condiciones de salud, deberán ser tan activos físicamente como sus capacidades y sus condiciones lo permitan. Se deben fomentar actividades donde se mejore el equilibrio y la fuerza para evitar las caídas y mejorar la independencia en las actividades diarias.

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6. Limite el tiempo dedicado a ver televisión, internet o video juegos a menos de 2

horas al día, limite el tiempo dedicado a ver televisión, internet o video juegos a menos de 2 horas al día, estar sentado o en una misma posición por tiempo prolongado en frente de pantallas es perjudicial para su salud. Limite el tiempo a estas actividades. Busque actividades donde su cuerpo se mueva.

7. Evite el uso del transporte motorizado, busque la forma de transportarse por sus

propios medios Evite utilizar los transportes motorizados. Busque caminar, montar en bicicleta, patines, patineta o remar como medio de transporte. Busque senderos peatonales o ciclo rutas cerca de usted y úselas.

8. Prevenga los riesgos potenciales de la actividad física la actividad física es muy

segura para la mayor parte de la población. Sin embargo, pueden ocurrir dolores o lesiones en huesos, músculos o articulaciones y en casos raros, alteraciones cardiacas como dolor en el pecho e inclusive, ataques cardiacos. La mejor forma de prevenirlos es comenzar con actividades suaves y progresar lentamente a actividades más exigentes. El volverse más activo físicamente requiere tiempo y constancia. ¡No puede haber afán!. Si tiene dudas sobre su salud antes de comenzar a ser activo consulte a su médico.

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9. Aumente ya su nivel de actividad. Es más fácil de lo que usted cree camine cuanto

pueda. Bájese antes del bus y use escaleras en vez de ascensores. Disminuya el tiempo que está sentado. Haga pausas activas en su casa o en el trabajo durante algunos minutos cada hora. Juegue con sus hijos o familiares. Prefiera caminar, patinar o montar en bicicleta para trayectos cortos. Comience a caminar durante 10 minutos seguidos y aumente el tiempo gradualmente. Use senderos peatonales, ciclo rutas o ciclovías cerca de usted. Busque clases de actividad física en su comunidad para que se anime a hacerlas. Intentarlo una vez no significa comprometerse a largo tiempo. Aumente la frecuencia y el tiempo de las actividades físicas que usted ya realiza.

10. ¿Cómo lograr ser más físicamente activo?

Lo más importante es estar convencido de querer hacerlo. Sin embargo, existen algunas estrategias que mejoran la posibilidad de lograrlo: Busque actividades que le gusten y en las que se sienta confortable. La actividad física se debe disfrutar y debe divertir. Póngase metas realistas y vaya avanzando en forma progresiva, los cambios se dan paso a paso. Registre las actividades que va realizando diariamente, de esta forma va evidenciando sus progresos. Involucre a otros miembros de su familia o amigos, la compañía ayuda al cambio. Evalúe las dificultades que se le presenten y busque soluciones para superarlas (Ministerio de Salud, 2018).

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1.8 Nutrición

El estado de salud está relacionado a mantener una adecuada nutrición combinada con la

realización de ejercicio; por este motivo la nutrición es “la ciencia que estudia cómo el organismo utiliza los alimentos, garantizando que todos los eventos fisiológicos se realicen de manera correcta, logrando una salud adecuada y previniendo las enfermedades. Estos procesos son absorción, digestión, metabolismo y eliminación de los desechos” (Coldeportes, 2011).

1.9 Composición corporal

La composición corporal permite identificar componentes por los cuales está compuesto el organismo, como la masa muscular, el porcentaje de grasa, el tejido óseo y líquido como el agua. Existen diferentes métodos para medir estos componentes, el método más económico y más utilizado, es el método indirecto de pliegues cutáneos, estos se estiman con un adipometro y con las medidas encontradas, se realizan cálculos por medio de fórmulas para encontrar los resultados permitiendo establecer la densidad corporal y el porcentaje de masa grasa (Rodríguez, y otros, 1998). A continuación se realizara un descriptivo específicos de los diferentes componentes de medición corporal evaluados en la investigación:

1.9.1 Antropometría

La antropometría se define como la técnica que se encarga de determinar las dimensiones físicas y la composición corporal de las personas haciendo posible establecer índices sensibles para la salud. Por medio de las dimensiones físicas se puede estimar el índice de masa corporal (IMC) (Gonzalez, 2016).

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1.9.2 Índice de masa corporal

El índice de masa corporal (IMC) es una valoración simple, cuyo índice permite determinar el peso ideal, este índice resulta al tomar la masa corporal en kilogramos y dividirla en la talla en metros al cuadrado (kg/m2), el resultado permite identificar índices de desnutrición o de obesidad Rodríguez et al. (1998)

1.9.3 Masa magra

Uno de los principales componentes de la composición corporal es la masa magra también llamada masa muscular, (Wilmore , 2004), lo refiere como el tejido corporal que no es grasa.

1.9.4 Masa grasa

La masa grasa se entiende como el porcentaje de la masa corporal total que está compuesto por grasa (Wilmore, 2004).

1.9.5 Masa ósea

El porcentaje de masa ósea hace referencia a la cantidad de hueso que posee la persona en un momento determinado de su vida y constituye un 14% peso total y 18% de la masa libre de grasa. "Depende de factores, como edad, sexo y raza. En el interior del hueso se producen numerosos cambios metabólicos, alternando fases de destrucción reguladas por distintas hormonas, la actividad física, la dieta, los hábitos tóxicos y la vitamina D, entre otros” (MAPFRE, 2017).

1.5.6. Porcentaje de agua

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Nivel de hidratación se mide con el análisis de impedancia bioeléctrica (AIB). El mismo análisis que se utiliza para calcular el índice de grasa corporal se usa para calcular el nivel de hidratación. Teniendo en cuenta la edad y el sexo del usuario, se hace un cálculo que determina el porcentaje de agua (The Tanita Body Weight Science Institute,

2008).

1.9.6 Porcentaje de grasa visceral:

La grasa visceral es la grasa que se encuentra alrededor de la cavidad abdominal, rodeando los órganos vitales de la zona del tronco. Tener unos niveles de grasa visceral sanos ayudará a reducir el riesgo de contraer ciertas patologías tales como enfermedades cardiacas e hipertensión arterial, retardar la aparición de diabetes tipo 2 (Gil,2015). Marco Legal

1.10 Promoción y protección de la salud decreto 614 de marzo 14 de 1984

En el artículo 49 la (Constitución Política de Colombia, 1991), de la constitución política de Colombia se expone que, la atención hacia la salud debe ser garantizada para la población, en donde el estado promueva programas que apoyen la promoción, protección y recuperación de la salud. Todos los programas de atención básica deben ser gratuitos y obligatorios con el fin de cuidar la salud.

También el Acuerdo 614 del 2015, que está en “ejercicio de sus atribuciones constitucionales y legales, especialmente las previstas en el Decreto Ley 1421 de 1993, en su artículo 12, numerales 1 y 25 y la Ley 1355 de 2009” (Constitución Política de Colombia (2015).

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El cual expone que todos los estudiantes y docente vinculados a entidades públicas o privadas desde jardín hasta formación universitaria, deben tener un estudio al inicio del año dando a conocer su talla y peso con el fin de generar una alerta sobre las enfermedades crónicas no transmisibles que dan inicio con el sobre peso y la obesidad. Donde estos detalles deben ser conocidos por los padres para iniciar en el tratamiento que corresponda. Para así prevenir las enfermedades que afecten a nivel laboral, ECNT y ECV. También la Resolución 2346 de julio 11 de 2007, expone que se debe hacer una práctica regular de evaluaciones médicas ocupacionales y el manejo y contenido de las historias clínicas ocupacionales. La cual aplica a todos los empleadores, empresas públicas o privadas, contratistas, subcontratistas, entidades administradoras de riesgos profesionales, personas naturales y jurídicas, prestadoras o proveedoras de servicios de salud ocupacional, entidades promotoras de salud, instituciones prestadoras de servicios de salud y trabajadores independientes del territorio nacional (Alcaldía de Bogotá, 2007). Además, el Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo por medio del decreto 1443 de julio 31 de 2014, tiene como objeto definir las directrices de obligatorio cumplimiento para implementar el SG-SST, que deben ser aplicadas por todos los empleadores públicos y privados, los contratantes de personal bajo modalidad de contrato civil, comercial o administrativo, las organizaciones de economía solidaria y del sector cooperativo y las empresas de servicios temporales; además, tener cobertura sobre los trabajadores dependientes, contratistas, trabajadores cooperados y los trabajadores en misión (Ministerio del Trabajo, 2014).

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Organización y funcionamiento programas de salud ocupacional resolución 1016 de marzo 31 de 1989 Decreto 614 de 1984 Por la cual se reglamenta la organización, funcionamiento y forma de los programas de salud ocupacional que deben desarrollar los patronos o empleadores en el país; en donde en sus artículos 28, 29 y 30 se establece la obligación de adelantar programas de salud ocupacional, por parte de patronos y empleadores, además especifica que los patronos y empleadores deben responder por la ejecución del programa permanente de salud ocupacional en los lugares de trabajo.

También el decreto 614 de 1984 expone en su artículo primero que todos los empleadores públicos, oficiales, privados, contratistas y subcontratistas, están obligados a organizar y garantizar el funcionamiento de un programa de salud ocupacional de acuerdo con la presente resolución.

Además, en el segundo artículo menciona el programa de salud ocupacional consiste en la planeación, organización, ejecución y evaluación de las actividades de medicina preventiva, medicina del trabajo, higiene industrial y seguridad industrial, tendientes a preservar, mantener y mejorar la salud individual y colectiva de los trabajadores en sus ocupaciones y que deben ser desarrolladas en sus sitios de trabajo en forma integral e interdisciplinaria (Ministros de trabajo y seguridad social y de salud, 2010). Evaluaciones medicas ocupacionales Resolución 2346 de julio 11 de 2007 “Por la cual se regula la práctica de evaluaciones médicas ocupacionales y el manejo y contenido de las historias clínicas ocupacionales” Que el Consejo Nacional de Riesgos Profesionales en su función de recomendar las normas técnicas de salud ocupacional que regulan el control de los factores de riesgo,

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según lo dispuesto por el artículo 70 del Decreto 1295 de 1994, creó la Comisión Nacional para el Desarrollo de Normas Técnicas, mediante acuerdo No. 004 de 2001, quien avaló las recomendaciones en cuanto a la práctica de evaluaciones médicas ocupacionales. Que conforme al decreto 614 de 1984 es obligación de los empleadores organizar y garantizar el funcionamiento de un programa de salud ocupacional; que según lo dispuesto en el numeral 1 del artículo 10 de la Resolución 1016 de 1989, la realización de las evaluaciones médicas ocupacionales es una de las principales actividades de los subprogramas de medicina preventiva y del trabajo.

En el cual se expone evaluaciones médicas ocupacionales constituyen un instrumento importante en la elaboración de los diagnósticos de las condiciones de salud de los trabajadores para el diseño de programas de prevención de enfermedades, cuyo objetivo es mejorar su calidad de vida (ministerio de la proteccion social, 2007). En donde el seguimiento estandarizado de las condiciones de salud de los trabajadores en los lugares de trabajo y la unificación de criterios en la aplicación de evaluaciones médicas ocupacionales, permite que sus resultados sean aplicados en la recolección y análisis de información estadística, desarrollo de sistemas de vigilancia epidemiológica, programas de rehabilitación integral y proceso de calificación de origen y pérdida de capacidad laboral. Sistema General de Riesgos Laborales son la promoción de la seguridad y salud en el trabajo decreto 1443 de julio 31 de 2014 De acuerdo al artículo 2° del Decreto 1295 de 1994, los objetivos generales del Sistema General de Riesgos Laborales son la promoción de la seguridad y salud en el trabajo y la

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prevención de los riesgos laborales, para evitar accidentes de trabajo y enfermedades laborales.

Además, la Comunidad Andina, de la cual Colombia es país miembro, en la Decisión 584 adoptó el "Instrumento Andino de Seguridad y Salud en el Trabajo", mediante el cual se establecen las normas fundamentales en materia de seguridad y salud. Por otra parte, el artículo 56 del Decreto 1295 de 1994, describe la prevención de los riesgos laborales, establece como una de las responsabilidades del Gobierno Nacional, la de expedir las normas reglamentarias técnicas tendientes a garantizar la seguridad' de los trabajadores y de la población en general, en la prevención de accidentes de trabajo y enfermedades laborales.

Capítulo 2 – Metodología

2.1. Tipo de estudio

El alcance de este trabajo de investigación es de diseño descriptivo con un enfoque mixto tipo transversal. Es descriptivo porque se especifican las características y tendencias de un

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grupo de personas bajo parámetros cuantitativos y cualitativos de acuerdo con las variables propuestas y de tipo transversal porque se recolectan datos para determinar cómo se encuentra la población mas no se genera un proceso continuo de evaluación, solo es un punto de partida (Hernández, Fernández, & Baptista, 2010), con el fin de determinar la condición física y el estilo de vida de la población objeto de estudio. 2.2.Población La población objeto de estudio fue elegida por conveniencia, se seleccionó a docentes que pertenecen a la Facultad de Ciencias de la Salud de la U.D.C.A. La facultad cuenta con tres programas está conformado por 37 docentes planta (diecisiete docentes de medicina,

12 enfermería, 8 de ciencias del deporte). De la población total se valoró una muestra de

25 docentes que autorizaron la valoración (10 mujeres y 15 hombres). 2.3.Criterios de inclusión

Docentes de la de Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad de Ciencias aplicadas y Ambientales (U.D.C.A.).

Participación voluntaria en el estudio de investigación.

Realicen la autorización por escrito del consentimiento informado. 2.4.Criterios de exclusión

Docentes que pertenezcan a otras Facultades de la Universidad de Ciencias aplicadas y Ambientales (U.D.C.A.).

Docentes que no autoricen su participación.

Docentes que padezcan algún tipo de enfermedad.

Docentes que tengan una lesión física que les impida realizar la prueba.

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Docentes que este en estado de embarazo.

2.5. Aspectos éticos

Esta investigación por ser cuasi-experimental, y está relacionada con aspectos físicos con seres humanos, de esta manera se ejerce la declaración de Helsinki en su principio noveno: “En la investigación médica en seres humanos capaces de dar su consentimiento informado, cada participante potencial debe recibir información adecuada acerca de los objetivos, métodos, fuentes de financiamiento, posibles conflictos de intereses, afiliaciones institucionales del investigador, beneficios calculados, riesgos previsibles e incomodidades derivadas del experimento, estipulaciones post estudio y todo otro aspecto pertinente de la investigación” (Asociación Médica Mundial, 1964).

Este proyecto investigativo se desarrolló en relación a las normas éticas del Ministerio de Salud de la Republica de Colombia en su Resolución No 008430 de octubre 4 de 1993, para las investigaciones con seres humanos establecidas en los Artículos 5 al 16, destacando en el Articulo 11 se establece el riesgo de esta investigación el cual es el siguiente:

“Investigación con riesgo mínimo: Son estudios prospectivos que emplean el registro de datos a través de procedimientos comunes consistentes en: exámenes físicos o sicológicos de diagnóstico o tratamientos rutinarios, entre los que se consideran: pesar al sujeto, electrocardiogramas, pruebas de agudeza auditiva, termografías, colección de excretas y secreciones externas, ejercicio moderado en voluntarios sanos, pruebas sicológicas a grupos o estilo de vida y factores de riesgo cardiovasculares en docentes de la facultad de ciencias de la salud” (Ministerio de Salud y Protección Social, 1993).

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2.6. Variables

Las variables definidas en la Tabla 1. Variables, la cual especifica que ítem se van a evaluar, y se clasifican en: antropometría, determinar riesgo cardiovascular y estilo de vida. Tabla 1. Variables N° Variable Descripción Relación Naturaleza Categoría Variable demográfica

Edad.

Reportar el número de años.

Dependiente.

Cuantitativa.

Años cumplidos.

Sexo.

Establecer la identidad sexual.

Dependiente.

Cualitativa.

Hombre - mujer Variables de riesgo cardiovascular

Dinamometría manual.

Medir fuerza prensil manual.

Independiente.

Cuantitativa.

Fuerza (Kg).

PAR Q.

Determinante de riesgo cardiovascular.

Dependiente.

Cualitativa.

Rango.

Variables Antropométricas

Talla.

Medir la estatura.

Dependiente.

Cuantitativa.

Estatura (m).

Peso.

Determina la masa corporal.

Dependiente.

Cuantitativa.

Masa (Kg).

IMC.

Calcular el índice de masa corporal.

Independiente.

Cuantitativa.

Índice (Kg/m).

Perímetro de cintura.

Relaciona el perímetro de cintura y cadera.

Independiente.

Cuantitativa.

Índice (cm).

Porcentaje de grasa.

Estimar la cantidad de grasa corporal.

Dependiente.

Cuantitativa.

Variable de estilo de vida

Cuestionario Fantástico.

Determinar el estilo de vida.

Dependiente.

Cualitativa.

Rango.

Fuente: elaboración propia a partir de los hallazgos del estudio.

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2.7.Instrumentos de Evaluación

2.7.1. Bioimpedancia eléctrica

La bioimpedancia eléctrica, es otro de los métodos para valorar la composición corporal, aunque, es relativamente más costoso, presenta algunas ventajas, pues es una herramienta práctica, fácil de utilizar, más rápida y mucho menos invasiva que el método de pliegues (Suverza & Haua, 2009). La bioimpedancia eléctrica mide la resistencia del cuerpo a una corriente eléctrica que pasa a través de los tejidos, pero es indetectable para el individuo; la medición se determina al obtener el valor de la masa libre de grasa y luego la masa grasa es calculada, a partir de la diferencia con la masa corporal total (Martínez E. , Composición corporal: su importancia en la práctica clínica y algunas técnicas relativamente sencillas para su evaluación, 2010).

Se utiliza el manual de funciones de acuerdo a la Tanita ironman BC-558 se puede identificar por medio de su manual de funciones.

2.7.2 Tablas de medición para bioimpedancia digital.

2.7.2.1 Porcentaje de grasa

En la tabla 2 y 3 se muestra el porcentaje de grasa corporal que contiene el cuerpo del ser humano para hombres y mujeres. A continuación en la tabla se muestra una combinación de colores los cuales hacen referencia a los promedios del porcentaje grasa que debe tener una persona, en el color azul refiere un % grasa normal, el color verde % grasa ideal, el color amarillo % grasa promedio y el color rojo un % grasa por encima del promedio.

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Tabla 2. Porcentaje de grasa corporal para hombres

Tabla 3. Porcentaje de grasa corporal para Mujeres.

Fuente: NIH/WHO BMI Guidelines, as reported by Gallagher, et al, at NY Obesity Research Center. To determine the percentage of body fat that is appropriate for your body, consult your physician, 2008.

No obstante, la grasa es una parte esencial del organismo, el cual de manera moderada no se convierte en un enemigo de la salud, por ello es importante que el cuerpo almacene ciertos niveles de grasa para un funcionamiento metabólico ideal; entre esas funciones se encuentra la de regular la temperatura del cuerpo, aislar los órganos, y es además la forma principal que tiene el organismo de almacenar fuentes de energía (Diaz y Navarro , 2012).

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Porcentaje de grasa visceral La tabla 4 presenta los porcentajes de grasa visceral la cual se clasifica por colores el rosado va de 0-5 % bajo, verde 10-20 % saludable, rosado claro de 21-25 % alto, rosado oscuro 26-35 % obeso, la grasa visceral es el tejido graso interno que envuelve el corazón, el hígado, los riñones y el páncreas, así como los espacios intramusculares, pero los científicos no saben exactamente como se incrementa, aunque se ha relacionado con una dieta alta en grasas.

Tabla 4. Porcentaje de grasa visceral

Fuente: García 2015 Porcentaje masa ósea El nivel de hidratación se mide con el análisis de impedancia bioeléctrica (AIB). El mismo análisis que se utiliza para calcular tu índice de grasa corporal se usa para calcular tu nivel de hidratación. Teniendo en cuenta la edad y el sexo del usuario, se hace un cálculo que determina el porcentaje de agua (The Tanita Body Weight Science Institute,

2008).

Tabla 5. Medida de masa ósea estimada distribuida por género.

Fuente: (The Tanita Body Weight Science Institute Instituto científico del peso corporal de Tanita, 2012).

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Porcentaje de masa muscular La cantidad de músculo y agua contenida en el músculo. Los músculos desempeñan un papel muy importante ya que funcionan como un motor en cuanto al consumo de energía se refiere. A medida que aumenta la masa muscular, aumenta el consumo de energía, lo que ayuda a reducir los niveles excesivos de grasa corporal y a perder peso de forma saludable (Gil, 2015).

A continuación en la tabla 6 se describe la composición corporal de acuerdo a la tanita donde se explica la clasificación cuando la persona es obesa, delgada, musculosa entre otras, con sus diferentes conceptos, los cuales serán de gran aporte en los resultados según estas tablas de baremación.

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Tabla 6. Composición corporal de acuerdo a la Tanita.

Fuente: Información de la Universidad de Columbia, 2015.

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2.8 Cuestionario fantástico

El cuestionario “Fantástico” es un instrumento, diseñado en el Departamento de Medicina Familiar de la Universidad McMaster de Canadá, por medio del cual, se puede identificar y medir, el estilo de vida de una población particular (Wilson & Ciliska, 1984). El cuestionario contiene 30 preguntas distribuidas en 10 categorías o dominios, bajo el acrónimo “fantástico” donde se exploran conductas físicas, sociales y psicológicas (López, Ballinas, Gutiérrez, & Angulo, 2016).

Estos 10 ítems los cuales son: Familia y amigos, sociabilidad y actividad física, Nutrición, Tabaco, Alcohol y otras drogas, Sueño y estrés, Trabajo y tipo de personalidad, Introspección, Control de salud y conducta sexual y Otras conductas. Cada una de las 30 preguntas puede ser calificada con cero, uno o dos puntos; para obtener el resultado final, se suman las 10 columnas y el resultado se multiplica por dos obteniendo el puntaje final en un rango de cero a 120 puntos; el puntaje obtenido se clasifica en cinco posibles niveles, determinando, cuál es el estilo de vida que lleva la persona.

(Ramirez y Agrego , 2011) señalan, que cada una de las 30 preguntas que se encuentran dentro de los 10 dominios mencionados anteriormente, pueden ser contestadas con los siguientes puntajes: 0: Casi nunca 1: A veces 2: Siempre Teniendo una vez la sumatoria total de las 30 preguntas, se multiplica el resultado por 2, por lo que se obtiene un rango final de puntajes de 0 a 120; existen diversas categorías que resumen el estilo de vida del evaluado: Composición corporal y estilos de vida en estudiantes del programa Ciencias del Deporte.

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Clasificación por categoría del Cuestionario Fantástico se presenta en la tabla 7. Categorización del cuestionario fantástico.

Tabla 7. Categorización del cuestionario fantástico.

RESULTADO

CATEGORÍA

0 - 46

Estas en zona de peligro.

47 - 72

Algo bajo, podrías mejorar.

73 - 84

Adecuado, estas bien.

85 - 102

Buen trabajo, estas en el camino correcto.

103 - 120

Felicitaciones, tienes un estilo de vida Fantástico Fuente: elaboración propia a partir de los hallazgos del estudio.

2.9 PAR-Q & YOU

Sus siglas son “Physical Activity Readiness Questionnaire” el cuestionario PAR-Q & YOU está formado por 7-9 preguntas, el cual sirve para obtener datos significativos sobre la salud de la persona que va a realizar alguna actividad deportiva. De esta forma, se puede saber de forma rápida y precisa si puede o no empezar de forma segura cualquier tipo de programa de entrenamiento. (Respiro Deporte, 2018). Además, esta herramienta es importante porque tiene que ser lo primero que se realice junto a una entrevista inicial, para conocer los objetivos que pretende conseguir, su forma de vida, alimentación, entre otras variables (Respiro Deporte, 2018). Además, es una forma útil de hacer consciente al cliente de que si tiene algún tipo de problema a nivel cardiovascular, por ejemplo, debe visitar a especialistas antes de realizar cualquier tipo de actividad para evitar complicaciones.

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Índice de Masa Corporal

El índice de masa corporal (IMC) es un indicador simple de la relación entre el peso y la talla que se utiliza frecuentemente para identificar el sobrepeso y la obesidad en los adultos. Se calcula dividiendo el peso de una persona en kilos por el cuadrado de su talla en metros (kg/m2). (OMS 2017). Para la evaluacion de los resultados se tendra en cuenta lo expuesto Organización Mundial de la Salud (2000), la cual está expuesta en la Tabla 8. Clasificación de IMC.

Tabla 8. Clasificación de IMC.

Clasificación Porcentaje % Índice de masa corporal bajo <18,5 Normal peso

18,5 - 24,9

Sobrepeso

25 – 29,9

Obesidad grado I 30 – 34,9

30 – 34,9

Obesidad grado II

35 – 39,9

Obesidad grado III ≥40

Fuente: Organización Mundial de la Salud, 2000.

Dinamometría La fuerza muscular es una de las características más relevantes de la condición física, la cual Zatsiorski (1989) la define como la “capacidad para superar la resistencia externa o de reaccionar a ella, mediante tensiones musculares”. Fisiológicamente según Galicia (2014) “la fuerza muscular es aquella tensión máxima expresada en gramos o kilogramos que los músculos son capaces de desarrollar”. Además, que se genera por la contracción muscular. Existen evidencias que la fuerza no solo es un indicador relevante en la condición física, sino que a través de la fuerza prensil de mano (FPM), también se puede tomar como indicador

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clínico relacionándolo estrechamente con la salud actual y futura de la persona (Guede, Chirosa, Vergara, fuentes, Delgado., 2015).

La FPM, se expresa como la máxima fuerza prensil que la musculatura de la mano puede generar de manera estática, medida a través de un dinamómetro Syddall et al. (2017). Ésta medición se hace confiable siempre y cuando se utilicen los equipos correctos y adecuadamente calibrados, además de llevar a cabo protocolos estandarizados.

Índice cintura-cadera El índice cintura-cadera (ICC) se estima tomando la medida del perímetro abdominal de la cintura (cm) y dividiéndola en el perímetro de la cintura (cm), el resultado proporciona información acerca de la adiposidad acumulada a nivel abdominal, la cual está relacionada directamente con el riesgo de ECV Rodríguez et.al (1998).

Tabla 9. Perímetro de cintura

Fuente: Bray & Gray 1988. Obesity: Part 1: Pathogenesis, Western Journal of Medicine, 49.

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2.10 Fases del proyecto

Fase 1. Consulta de antecedentes teóricos Se realizó la búsqueda de artículos asociados a las variables de estudio para conocer los fundamentos teóricos y metodológicos relacionados con el tema investigado, la información consultada facilito la elaboración del documento final. Fase 2. Presentación del proyecto de investigación.

Inicialmente se realizó una solicitud a recurso humano comentando el trabajo a realizar y

solicitando un permiso para realizar la recolección de datos de la población objeto de estudio a intervenir, a continuación se solicitó un listado de docentes de planta activos de la facultad de la salud para poder determinar el número de docentes que participarían en el estudio, después se convocó a los sujetos de investigación, se realizó una divulgación y sensibilización del proyecto hacia la población a intervenir, posteriormente se hizo la recolección de información acerca del personal de docentes de plata de la facultad de ciencias de la salud.

Fase 3. Recolección de la información por medio de formatos y valoración física. Se estableció una cita con cada docente de las diferentes facultades, donde inicialmente debían llenar el formato de consentimiento informado, después se les explico cómo debían responder los cuestionarios Fantástico y PAR-Q & YOU.

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En el siguiente paso se realizó la toma de medidas antropométricas por medio de la bioimpedancia eléctrica, seguidamente se toma las medidas de índice de cintura y cadera, se finaliza con el test de dinamometría manual.

Fase 4. Análisis y discusión de los datos, elaboración del informe final. Los resultados fueron registrados en una tabla de Excel, para facilitar los análisis estadísticos y elaboración de los gráficos que permiten interpretar los datos obtenidos; los resultados son comparados con investigaciones similares, por último, se elabora el informe final de la investigación.

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Resultados y discusión 3.1. Resultados.

En el desarrollo de la investigación se pudo evidenciar datos significativos, que apoyan el proceso de determinación de índice de masa corporal, % graso, % agua, % masa ósea, % masa muscular y la edad metabólica, los cuales son tomados con ayuda de la báscula digital Tanita Ironman BC-558, la cual permite una evaluación de composición corporal completa y basada en la normatividad Colombiana, es ideal para determinar el estado de salud cardiovascular, la composición corporal y hábitos y estilos de vida que presentan los docentes de la Facultad de Ciencias de la Salud.

Los valores que permiten identificar lo anterior mente mencionado, permite identificar factores de riesgo de contraer alguna enfermedad crónica no transmisible e incrementos de la masa grasa o insuficiencia a nivel óseo o liquido corporal. A continuación, se observan los percentiles generales de la totalidad de los datos, discriminado por género.

3.1.1 Características de la población

En la Tabla 10. Se presentan las características de la población, mostrando la distribución de los datos por edad y género; los cuales estarán clasificados por intervalos de acuerdo a la clasificación que genera la Tanita Ironman BC-558 para establecer la valoración.

p. 69

Estilo de vida y factores de riesgo cardiovasculares en docentes de la facultad de ciencias de la salud de la U.D.C.A.

Tabla 10. Características de la población

Fuente: elaboración propia a partir de los hallazgos del estudio. La tabla 10 representa las características de la población en cuanto a edad, talla, peso tanto en hombres como en mujeres, muestra los promedios de edad en los que se encuentra la población objeto de estudio.

Hombres Mujeres Hombres Mujeres Hombres Mujeres Máximo

1,82

1,65

104,1

75,8

Mínimo

1,6

1,57

53,9

45,8

Promedió

37,8

39,5

1,7

1,6

60,7

Media

1,715

1,6

81,2

58,5

Desviación Estándar

7,3

0,1

8,1

Varianza

52,88462

81,75

0,003796

0,000811

168,4834

66,235

± 37,8 ± 7,3 39,5 ± 9 1,7 ± 0,1 1,6 ± 0

75 ± 13

60,7 ± 8,1 Promedió General Desviación Estándar Varianza ± Peso

14,4

208,3643083

73,6 ± 14,4

73,6

ESTADIGRAFOS

Edad Talla

37,4

8,2

1,7

0,1

66,7944664

0,005936364

37,4 ± 8,2 1,7 ± 0,1

p. 70

Estilo de vida y factores de riesgo cardiovasculares en docentes de la facultad de ciencias de la salud de la U.D.C.A.

3.1.2 Cuestionarios aplicados

Cuestionario fantástico La tabla 11 representa los resultados del cuestionario fantástico, este es de carácter auto evaluativo, se solicitó responder con veracidad y así poder determinar el estilo de vida que lleva cada individuo en sus diferentes acromios.

Tabla 11. Resultados cuestionario fantástico

Fuente: elaboración propia a partir de los hallazgos del estudio.

Con respecto a los resultados hallados en la recolección de datos del cuestionario fantástico, se reporta como dato destacado el mayor porcentaje en un estilo de vida con calificativo de “Buen Trabajo” integrado por 14 personas y un equivalente al 56% del total de participantes, siendo discriminado en 7 integrantes tanto para hombres como mujeres lo cual indica que con respecto al núcleo familiar y amigos tienen buena comunicación , que realizan actividad física sistemática, mantienen una alimentación adecuada, no fuman ni toman bebidas alcohólicas contantemente, mantiene un descanso adecuado por lo cual sufren menos estrés, realizan controles médicos periódicamente cada vez que lo requiera, seguido de un 32% en categoría “Felicitaciones” con 8 participantes, de los cuales se encuentran 6 hombres y 2 mujeres, y en tercera instancia la calificación de “Adecuado” con el 8% de participantes integrándolo 1 participante tanto para hombres como mujeres, por ultimo está bajo

TOTAL

Frecuencia Frecuencia

Felicitaciones

40,0

24%

20,0

32%

Buen trabajo

46,7

28%

70,0

28%

56%

Adecuado

6,7

10,0

Bajo

6,7

0,0

TOTAL

100

60%

100

40%

100%

Fantástico Hombres Mujeres

p. 71

Estilo de vida y factores de riesgo cardiovasculares en docentes de la facultad de ciencias de la salud de la U.D.C.A.

equivalente al 4% en el cual se encuentra un hombre, esto indica que con respecto al núcleo familiar y amigos no tiene buena comunicación , no realizan actividad física sistemática, mantienen una alimentación inadecuada, no fuman ni toma bebidas alcohólicas contantemente, mantiene un descanso inadecuado probablemente por estudio o muchas horas de trabajo, realiza controles médicos periódicamente cada vez que lo requiera. PAR-Q & YOU (cuestionario de aptitud para la actividad física) La tabla 12 muestra los resultados obtenidos en el cuestionario PAR-Q & YOU el resultado de esta prueba se obtiene sumando el mayor número de respuestas contestadas con un Si, esto significa que si algún docente responde si a una o más preguntas tiene riesgo de sufrir una enfermedad cardiovascular, su clasificación es la siguiente como se muestra en la tabla: si tiene riesgo 1 o riesgo 2, si responde no a todas la preguntas, se clasifica en ningún riesgo. Tabla 12. Resultados PAR-Q & YOU

Fuente: elaboración propia a partir de los hallazgos del estudio.

De acuerdo al cuestionario PAR-Q & YOU se determina factores de riesgo cardiovasculares,

donde se pudo establecer que, la categoría que prevalece es “Ningún riesgo” equivalente al

68% del total de participantes compuesta por 10 hombres y 7 mujeres, posterior a este, se presenta la categoría “Riesgos 1” con un 24% lo que representa 3 hombres y 3 mujeres, y por último se encuentra la categoría “Riesgos 2” con un 8% lo que representa a 2 hombres del total de la población.

TOTAL

Frecuencia Frecuencia

NINGUN RIESGO

66,7

40%

70,0

28%

68%

RIESGO 1

20,0

12%

30,0

12%

24%

RIESGO 2

13,3

0,0

TOTAL

100

60%

100

40%

100%

PAR-Q

Hombres Mujeres

p. 72

Estilo de vida y factores de riesgo cardiovasculares en docentes de la facultad de ciencias de la salud de la U.D.C.A.

Estadígrafos para Cuestionarios Aplicados La tabla 13 nos muestra los estadígrafos, para esto se tuvieron en cuenta dos cuestionarios. El primero fue el cuestionario fantástico el cual arrojo un promedio general de la población es 93,6 ± 13,3 lo que permite afirmar que la población según Wilson & Ciliska (1984) se encuentra en una categoría "BUEN TRABAJO", infiriendo de esto que tienen buenos hábitos y van por un camino correcto para llevar una vida saludable.

Tabla 13. Estadígrafos para Cuestionarios Aplicados

Fuente: elaboración propia a partir de los hallazgos del estudio.

Por otra parte está el cuestionario PAR-Q & YOU, el cual brinda siete de respuesta cerrada si y no y al ser contestada una pregunta afirmativa nos hace inferir que presentan un tipo de riesgo cardiovascular, en este caso la población tiene un promedio de 0,4 ± 0,6, lo que permite afirmar que es una población con bajos riesgos de presentar una enfermedad cardiovascular, de acuerdo a este test.

Hombres Mujeres Hombres Mujeres Maximo

110

118

Minimo

Promedio

94,1

93,8

0,3

0,5

Media

Desviacion Estandar

14,4

12,3

0,6

0,7

Varianza

207,4359

151,3571

0,401099

0,488889

± 94,1 ± 14,493,8 ± 12,3 0,3 ± 0,6 0,5 ± 0,7 Promedio General Desviacion Estandar Varianza ±

13,3

177,447619

93,6 ± 13,3

0,6

0,418478261

0,4 ± 0,6

93,6

PAR Q

0,4

ESTADIGRAFOS

FANTASTICO

p. 73

Estilo de vida y factores de riesgo cardiovasculares en docentes de la facultad de ciencias de la salud de la U.D.C.A.

3.4. Antropometría

Porcentaje Índice de Masa Corporal En la tabla 14 se representa los resultados tomados por medio de la bioimpedancia eléctrica la cual genera un promedio de acuerdo a su porcentaje graso, muscular y óseo, generando una relación entre talla y peso. El IMC se obtiene dividiendo el peso por el cuadrado de la estatura en metros.

Tabla 14. Resultados IMC

Fuente: elaboración propia a partir de los hallazgos del estudio.

A partir de los resultados obtenidos en la recolección de datos, en bioimpedancia digital, se determinó que el IMC, se representa con mayor porcentaje en el calificativo “Peso Normal” con un equivalente al 44% en donde se encuentran 4 hombres y 7 mujeres del total de participantes, seguido del calificativo “Sobrepeso” con 2 mujeres y 8 hombres siendo este equivalente al 40% de la población total, en tercer lugar está la categoría “Obesidad 1”

compuesta por dos participantes hombres, por último se encuentran las categorías “Bajo

Peso” representada por una mujer y “Obesidad II” representada por un hombre siendo

equivalente al 4% cada uno del porcentaje total de la población.

TOTAL

Frecuencia Frecuencia

BAJO PESO

0,0

10,0

PESO NORMAL

26,7

16%

70,0

28%

44%

SOBRE PESO

53,3

32%

20,0

40%

OBESIDAD I

13,3

0,0

OBESIDAD II

6,7

0,0

TOTAL

100

60%

100

40%

100%

IMC

Hombres Mujeres

p. 74

Estilo de vida y factores de riesgo cardiovasculares en docentes de la facultad de ciencias de la salud de la U.D.C.A.

Porcentaje Graso La tabla 15 muestra la distribución de los resultados para estimar el porcentaje de grasa corporal. Los resultados clasifican a la población en cuanto a su nivel de tejido adiposo, se ponderaron en tres categorías, estableciendo los índices de grasa de acuerdo a la edad y género.

Tabla 15. Resultados Porcentaje Graso

Fuente: elaboración propia a partir de los hallazgos del estudio.

Con respecto a los resultados generados mediante la medición bascular por medio de bioimpedancia digital, se determinó que el porcentaje para la población evaluada, se representa en mayor medida en el calificativo “Obesidad” equivalente a 7 mujeres y 12 hombres siendo este valor representativo al 76% del total de participantes, posterior a este se presentan los calificativos “Sobrepeso” equivalente a 3 docentes mujeres y “Saludable” equivalente a 3 docentes hombres.

Antropometría En la tabla 16 se presentan los resultados para él % grasa, tronco, agua, visceral, óseo y muscular, tanto para hombre como para mujeres permitiendo identificar valores significativos es estos ítem.

TOTAL

Frecuencia Frecuencia

SALUDABLE

20,0

12%

0,0

12%

SOBRE PESO

0,0

30,0

12%

OBESIDAD

80,0

48%

70,0

28%

76%

TOTAL

100

60%

100

40%

100%

Porcentaje Graso Hombres Mujeres

p. 75

Estilo de vida y factores de riesgo cardiovasculares en docentes de la facultad de ciencias de la salud de la U.D.C.A.

Tabla 16. Estadígrafos de Antropometría.

Fuente: elaboración propia a partir de los hallazgos del estudio. Hombres Mujeres Hombres Mujeres Hombres Mujeres Hombres Mujeres Hombres Mujeres Hombres Mujeres Hombres Mujeres Máximo

34,40

38,20

36,00

34,90

63,90

55,60

17,00

3,40

2,40

65,70

44,70

34,50

25,30

Mínimo

7,3

26,5

6,20

23,50

45,80

45,50

1,00

2,00

2,50

1,70

12,60

31,60

7,40

2,00

Promedio

24,70

32,30

27,00

29,80

53,10

49,90

9,20

4,70

3,00

2,10

53,30

38,70

28,50

20,20

Media

26,7

31,65

28,8

29,6

52,1

50,1

4,5

2,1

56,4

38,65

30,7

22,15

Desviación Estándar

8,7

4,6

9,2

4,4

6,2

3,7

4,9

2,3

0,3

0,2

12,5

4,2

6,5

6,8

Varianza

75,24

20,72

84,75

19,24

38,43

14,00

24,17

5,12

0,07

0,05

157,07

17,74

42,79

46,18

± 24,7 ± 8,7 32,3 ± 4,6 27 ± 9,2 29,8 ± 4,4 53,1 ± 6,2 49,9 ± 3,7 9,2 ± 4,9 4,7 ± 2,3

3 ± 0,3

2,1 ± 0,2 53,3 ± 12,538,7 ± 4,2 28,5 ± 6,5 20,2 ± 6,8 Promedio General Desviación Estándar Varianza ±

47,5

0,5

27,7

28,1

51,8

7,4

2,6

ESTADIGRAFOS

27,7 ± 8,1 28,1 ± 7,7 51,8 ± 5,5 7,4 ± 4,6

65,91083333

58,70666667

30,2361

21,08333333

8,1

7,7

5,5

4,6

25,2

7,7

59,87806667

25,2 ± 7,7

% GRASA

TRONCO

% AGUA

% VISCERAL

% ÓSEO

% MUSCULAR

% MUSCULO

TRONCO

47,5 ± 12,3 2,6 ± 0,5

12,3

0,262233333

151,6375667

p. 76

Estilo de vida y factores de riesgo cardiovasculares en docentes de la facultad de ciencias de la salud de la U.D.C.A.

 Porcentaje de grasa corporal: Este ítem tiene un promedio para hombres de 24,70 con una desviación estándar de 8,7 %; es decir que los hombres se encuentran en un obesidad II; para las mujeres se observa un promedio de 32,30 con una desviación estándar de 4,6; clasificándolas en la categoría de obesidad I. esto hace referencia que los hábitos que tienen los hace docentes los hace vulnerables a presentar síndrome metabólico, lo que desencadenaría en una enfermedad crónica no trasmisible y en sucesión una patología cardiovascular.

 Porcentaje de agua: De acuerdo a los estándares de calificación que brinda la tinita la población en general presenta un estado normal cerca a los niveles de deshidratación. En donde el porcentaje para hombres en promedio es de 53,1 con una desviación de 6,2 y en el caso de las mujeres se encuentran con un promedio de 48,9 con una desviación de 2,3.

 Porcentaje óseo: este porcentaje se da de acuerdo al peso que tenga la persona donde solo un hombre presenta rangos saludables y el resto de la población tanto para hombres como mujeres se encuentran con déficit en cuanto a este valor.  Grasa visceral: Para determinar el riesgo en la población evaluada, se sacó el promedio y se siguió la indicación ya mencionada en metodología por Gil (2015). Para este caso el promedio para hombres 27 con una desviación de 9,2 y en mujeres un promedio 29,8 con una desviación de 4,4. Lo que permite inferir un rango de obesidad y un riesgo elevado en cuanto a su condición para los dos géneros.

p. 77

Estilo de vida y factores de riesgo cardiovasculares en docentes de la facultad de ciencias de la salud de la U.D.C.A.

3.6. Perímetros Corporales

Perímetro de Cintura La tabla 17 muestra la distribución de los resultados obtenidos para el índice de cintura. En donde se clasifica en alto, bajo y muy bajo tanto en hombre como en mujeres.

Tabla 17. Resultados perímetro de cintura

Fuente: elaboración propia a partir de los hallazgos del estudio.

En cuanto a los datos analizados para el perímetro de cintura en la población, se observa, que se destaca la categoría “Muy Bajo” con un equivalente del 40 % siendo este representado por

5 hombres y 5 mujeres, en segundo lugar se observa que predomina la categoría “Bajo” con

un 36% equivalente a con 6 hombres y 3 mujeres del total de la población objeto de estudio, posterior a este aparece la categoría “Alta” con 4 hombres y 2 mujeres siendo equivalente al 24 %, del total de participantes lo que representaría un riesgo elevado para presentar una enfermedad cardiovascular.

TOTAL

Frecuencia Frecuencia

MUY BAJO

33,3

20%

50,0

20%

40%

BAJO

40,0

24%

30,0

12%

36%

ALTO

26,7

16%

20,0

24%

TOTAL

100

60%

100

40%

100%

Perimetro Cintura Hombres Mujeres

p. 78

Estilo de vida y factores de riesgo cardiovasculares en docentes de la facultad de ciencias de la salud de la U.D.C.A.

Relación perímetro cintura y cadera La tabla 18 representa la relación entre el perímetro de cintura y cadera dado que la circunferencia de cintura es el mejor dato de la adiposidad abdominal y como factor predictivo de riesgo en la salud relacionado con la obesidad. La simple medición de la circunferencia de la cintura predice el riesgo para la salud relacionado con la obesidad

(HEYWARD, 2008).

Este ítem se hace con una división entre lo centímetros de cintura en relación a los centímetros de cadera, lo que permite determinar el riesgo cardiovascular que presenta la persona, además es un valor que está directamente relacionado con el índice de masa corporal y el porcentaje graso abdominal.

Tabla 18. Resultados Correlación Cadera / Cintura

Fuente: elaboración propia a partir de los hallazgos del estudio.

Por medio de la medición del perímetro de cintura y cadera se determinó, una relación de estas dos variables que el mayor porcentaje recibe un calificativo “Muy bajo” el cual es equivalente al 52 % del total de participantes, compuesta por 8 hombre y 5 mujeres, posterior a este presenta el calificativo “Bajo” siendo equivalente en un 24% equivalente a 5 hombres y 1 mujer, en tercer lugar se observa “Alto” con un 24%, compuesta por 2 hombres y 4 mujeres del total de la muestra de participantes.

TOTAL

Frecuencia Frecuencia

MUY BAJO

53,3

32%

50,0

20%

52%

BAJO

33,3

20%

10,0

24%

ALTO

13,3

40,0

16%

24%

TOTAL

100

60%

100

40%

100%

Relación Cadera/Cintura Hombres Mujeres

p. 79

Estilo de vida y factores de riesgo cardiovasculares en docentes de la facultad de ciencias de la salud de la U.D.C.A.

Resultados % grasa tronco La tabla 19 representa los datos analizados en la bioimpedancia digital en los docentes, donde su clasificación está representada en déficit, sobrepeso, alto, obesidad

Tabla 19. Resultado % Grasa tronco

Fuente: elaboración propia a partir de los hallazgos del estudio.

Se observa, que se destaca la categoría “Obesidad” con un equivalente del 72 % siendo este representado por 10 hombre y 8 mujeres, en segundo lugar se observa que predomina la categoría “Alto” con un 20 % equivalente a con 3 hombres y 2 mujeres del total de la población objeto de estudio, posterior a este aparecen las categorías “Sobrepeso” “Déficit” con 1 hombres por categoría siendo este equivalente al 4 %, del total de participantes.

TOTAL

Frecuencia Frecuencia

DEFICIT

6,7

0,0

SOBRE PESO

6,7

0,0

ALTO

20,0

12%

0,0

20%

OBESIDAD

66,7

40%

0,0

32%

72%

TOTAL

100

60%

100

40%

100%

% GRASA TRONCO

Hombres Mujeres

p. 80

Estilo de vida y factores de riesgo cardiovasculares en docentes de la facultad de ciencias de la salud de la U.D.C.A.

Resultados % agua La tabla 20 se presenta los resultados de los datos analizados en la bioimpedancia digital en los docentes.

Tabla 20. Resultado % Agua

Fuente: elaboración propia a partir de los hallazgos del estudio. Se observa, que se destaca la categoría “Saludable” con un equivalente del 60 % siendo este representado por 9 hombre y 6 mujeres, posterior a este aparecen las categorías “Deshidratación” equivalente1 hombres por categoría siendo este equivalente al 4 %, del total de docentes.

Resultados % óseo En la tabla 21 representa los datos analizados en la bioimpedancia digital en la población, se observa, que se destaca la categoría “Déficit” con un equivalente del 96 % siendo este representado por 9 hombres y 6 mujeres, posterior a este aparecen las categorías “Saludable” equivalente1 hombres siendo equivalente al 4 %, del total de participantes.

Tabla 21. Resultado % óseo

Fuente: elaboración propia a partir de los hallazgos del estudio.

TOTAL

Frecuencia Frecuencia

DESHIDRATACIÓN

40,0

24%

40,0

16%

40%

SALUDABLE

60,0

36%

60,0

24%

60%

TOTAL

100

60%

100

40%

100%

% AGUA

Hombres Mujeres

TOTAL

Frecuencia Frecuencia

DEFICIT

93,3

56%

100,0

40%

96%

SALUDABLE

6,7

0,0

TOTAL

100

60%

100

40%

100%

% ÓSEO

Hombres Mujeres

p. 81

Estilo de vida y factores de riesgo cardiovasculares en docentes de la facultad de ciencias de la salud de la U.D.C.A.

Perímetros Corporales La tabla 22 se presenta los resultados obtenidos de la toma de los perímetros corporales, se escogió el perímetro de cintura y cadera, ya que eran los perímetros con mayor asertividad y que tienen un alto nivel de confiabilidad, además que se ven relacionados con el porcentaje graso e IMC.

Tabla 22. Estadígrafos de Perímetros Corporales.

Fuente: elaboración propia a partir de los hallazgos del estudio.

Hombres Mujeres Hombres Mujeres Máximo

116

120

113

Mínimo

Promedio

99,1

79,7

101,3

94,3

Media

103

Desviación Estándar

11,7

6,3

8,2

16,2

Varianza

137,2967

39,11111

67,34066

263,3611

± 99,1 ± 11,7 79,7 ± 6,3 101,3 ± 8,294,3 ± 16,2 Promedio General Desviación Estándar Varianza ±

ESTADIGRAFOS

Perímetro de Cintura

91,6

101,3

12,8

168,8023715

163,2213439

91,6 ± 13 101,3 ± 12,8 Relación Perímetro Cintura y Cadera

p. 82

Estilo de vida y factores de riesgo cardiovasculares en docentes de la facultad de ciencias de la salud de la U.D.C.A.

En la lectura de los datos, arrojo que el perímetro de cintura es de 99,1 para hombres y para mujeres un promedio de 79,7, es decir que la los hombres presentan un riesgo elevado de presentar una patología cardiovascular y las mujeres un riesgo normal, que es significativo a bajos índices de presentar una patología de este tipo, ver en la tabla 22. Por otra parte al correlacionar el perímetro de cintura y cadera arrojo que el promedio para hombres es de 101,3 ± 8,2 y para mujeres de 94,3 ± 16,2, indicando que la población en general presenta altos riesgo de presentar una patología cardiovascular

p. 83

Estilo de vida y factores de riesgo cardiovasculares en docentes de la facultad de ciencias de la salud de la U.D.C.A.

3.7. Test fuerza prensil

La tabla 23 muestra la distribución de los resultados obtenidos en la prueba de dinamometría manual. El resultado de esta prueba se obtiene sumando el mayor valor de fuerza alcanzado en cada mano. Las categorías se clasifican de acuerdo a percentiles, en donde las personas que se encuentren por debajo del percentil 20 presentan un riesgo elevado de presentar una enfermedad cardiovascular, hasta el percentil 50 son personas con un riesgo moderado de presentar una patología de este tipo y los que estén encima de este valor, no presentan riesgo de presentar una patología cardiovascular. Tabla 23. Resultados Fuerza prensil

Fuente: elaboración propia a partir de los hallazgos del estudio.

En el test de dinamometría manual se clasifico por medio de rangos con respecto a los resultados hallados en la recolección de datos del test de dinamometría manual, se reporta que la persona que menor fuerza ejerció reporto 15 kg y la persona del género femenino que mayor fuerza realizo fue de 27 kg. También se puede identificar que se encuentran 2 personas por debajo del percentil 20 y 3 por debajo del percentil 50, por ultimo 5 personas no presentan algún tipo de riesgo cardiovascular de acuerdo a este test. Los percentiles están ubicados en los anexos “B” para mujeres y el anexo “C” para hombres; estos anexos clasifican a la población de acuerdo a su género y su fuerza prensil medida en Kg. (Ver tabla 23)

11 -17 kg

18 - 24 kg

25 -31 kg

32 -38 kg

39 - 45 kg

Femenino

Masculino

24%

32%

12%

24%

Fuerza Prensil Frecuencia Test de Fuerza prensil Determinación poblacional

TOTAL

p. 84

Estilo de vida y factores de riesgo cardiovasculares en docentes de la facultad de ciencias de la salud de la U.D.C.A.

3.2 Correlación:

Las correlaciones se realizaron por medio de un el analisis estadístico por los parámetros del software R-Studio, en el cual permite identificar la correlación y probabilidades, cual se puede observar en la Tabla 21, como probabilidad de color amarillo y las probabilidades con las que se relaciona de color verde con respecto a la variables evaluadas; la variable principal a correlacionar fue el cuestionario fantástico, debido a que su correlación es (p-valor < 0,05) con las variables y también se correlaciono el PAR-Q & YOU, el cual no presenta una correlación significativa, por lo tanto no se realiza una correlación con las demás variables. Las variables correlacionadas son: peso, IMC, perímetro de cintura y cadera, porcentaje grasa brazo derecho, porcentaje grasa brazo izquierdo, calorías, edad metabólica, porcentaje agua, como se muestra en la Tabla 24. Matriz de correlación, donde se puede observar, las correlaciones de fantástico con las variables significativas para la investigación. Con el peso la correlación que se registra, -0,58 lo que sugiere que en la medida que, incrementa el peso se disminuye el estilo de vida. Se debe a que, cuanto más grasa corporal se tenga, más probabilidad tiene de presentar enfermedad coronaria, presión arterial alta, diabetes tipo 2, problemas respiratorios Wilmore (2004).

Asociado al IMC, la correlación que se registra es de -0,60, lo que sugiere, en la medida que el IMC incrementa, disminuye estilo de vida, porque IMC nos permite identificar en qué índices de desnutrición o de obesidad se encuentra el sujeto. Entre mayor sea el IMC menor será su estilo de vida ya que el índice de masa corporal permite mantener un peso ideal al pasar el peso ideal, se considera un factor que afecta el estilo de vida, la salud el estado física y mental Rodríguez et at (1998).

p. 85

Estilo de vida y factores de riesgo cardiovasculares en docentes de la facultad de ciencias de la salud de la U.D.C.A.

Con el perímetro de cintura y cadera la correlación que se registra es de -0,52 y – 0,44 lo

que sugiere que se ha reportado que el sobrepeso y la obesidad están asociadas al deterioro del aspecto físico y el bienestar emocional y la prevalencia de varios factores de riesgo, particularmente, los relacionados con las ECV.

Con relación al estilo de vida las mujeres registran un buen trabajo en comparación de los hombres.

Lo anterior se presenta en la tabla 24 matriz de correlación donde el color amarillo refleja

la variable del cuestionario fantástico que se relaciona con algunas de las variables que se encuentra de color verde como se muestra a continuación.

p. 86

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Tabla 24. Matriz de correlación

Fuente: Elaboración propia según los resultados obtenidos de la bioimpedancia eléctrica

PESO

IMC

P CINTURA

CADERA

% GRASA BRAZO D

% GRASA BRAZO I

CALORIAS

EDAD METABOLICA

% AGUA

TOTAL

EDAD

0,93

0,5086

0,7142

0,7843

0,087

0,0403

0,5369

0,0378

0,011

0,3056

PESO

0,0003

0,6217

0,6638

0,1718

0,0023

TALLA

0,6

0,3128

0,02

0,1472

0,0237

0,0101

0,4744

0,1976

0,3732

IMC

0,91

0,0005

0,0969

0,0763

0,0002

0,019

0,0016

P CINTURA

0,92

0,87

0,0001

0,6025

0,7138

0,1728

0,0077

CADERA

0,66

0,65

0,69

0,5422

0,589

0,0044

0,0088

0,2725

0,0288

% GRASA

0,1

0,33

0,09

0,1

0,7161

0,0003

0,0652

% GRASA BRAZO D

0,1

0,34

0,11

0,13

0,5342

0,0037

0,0091

% GRASA BRAZO I

0,09

0,36

0,08

0,11

0,97

0,4086

0,0037

0,0247

% GRASA PIERNA I

-0,11

0,17

-0,13

-0,05

0,92

0,95

0,1227

0,0332

0,1302

% GRASA PIERNA D

-0,14

0,14

-0,17

-0,08

0,91

0,94

0,0817

0,0535

0,1498

% GRASA TRONCO

0,28

0,43

0,29

0,23

0,85

0,83

0,4368

0,0738

CALORIAS

0,9

0,68

0,77

0,55

-0,13

-0,17

0,0027

0,6865

0,0354

EDAD METABOLICA

0,71

0,78

0,72

0,51

0,56

0,57

0,0313

% AGUA

-0,28

-0,47

-0,28

-0,23

-0,91

-0,08

-0,79

0,0212

% VISCERAL

0,77

0,79

0,78

0,55

0,38

0,37

0,69

0,96

-0,63

0,0963

% ÓSEO

0,47

0,41

0,51

0,34

-0,43

-0,4

0,28

-0,12

0,44

0,4251

% MUSCULAR

0,62

0,42

0,48

0,35

0,03

-0,03

0,85

0,6

-0,26

0,2002

% MUSCULAR BRAZO D

0,55

0,48

0,57

0,37

-0,45

-0,41

0,37

-0,04

0,41

0,3675

% MUSCULAR BRAZO I

0,57

0,48

0,6

0,39

-0,44

-0,42

0,41

-0,03

0,41

0,3205

% MUSCULAR PIERNA I

0,66

0,46

0,54

0,39

0,01

-0,06

0,88

0,61

-0,23

0,15

% MUSCULAR PIERNA D

0,69

0,5

0,57

0,43

-0,06

0,9

0,63

-0,23

0,1192

% MUSCULO TRONCO

0,56

0,36

0,39

0,29

-0,04

-0,09

0,78

0,47

-0,13

0,3692

BRAZO DERECHO

0,61

0,42

0,51

0,52

-0,43

-0,42

0,69

0,22

0,23

0,982

BRAZO IZQUIERDO

0,68

0,48

0,57

0,54

-0,39

-0,4

0,73

0,23

0,22

0,6701

TOTAL

-0,58

-0,6

-0,52

-0,44

-0,51

-0,45

-0,42

-0,43

0,46

p. 87

Estilo de vida y factores de riesgo cardiovasculares en docentes de la facultad de ciencias de la salud de la U.D.C.A.

Tabla.25 Relación entre facultades de género femenino

Fuente: Elaboración propia según resultados obtenidos. Medicina (#) Enfermeria C.D Medicina Enfermeria C.D Medicina Enfermeria C.D Medicina Enfermeria C.D Medicina Enfermeria C.D Máximo

23,53

29,61

24,43

84,00

90,00

78,00

0,88

0,84

1,42

35,00

38,20

32,40

32,80

34,90

29,30

Mínimo

17,89

22,29

20,75

67,00

78,00

71,00

0,75

0,79

0,76

26,70

30,90

26,50

23,70

29,90

23,50

Promedio

21,30

26,10

22,60

77,30

84,80

74,50

0,80

1,10

30,00

35,90

29,50

27,90

33,50

26,40

Media

21,89

26,27

22,59

79,00

85,50

74,50

0,81

1,09

29,10

37,30

29,45

27,50

34,65

26,40

Desviación Estándar

2,4

2,6

7,9

5,7

4,9

0,1

0,5

3,8

3,4

4,2

3,9

2,4

4,1

Varianza

5,84

16,24

6,77

62,92

32,92

0,21

0,00

0,21

14,66

11,57

17,41

15,12

5,86

16,82

± 21,3 ± 2,4 26,1 ± 4 22,6 ± 2,6 77,3 ± 7,9 84,8 ± 5,7 74,5 ± 4,9 0,8 ± 0,1 0,8 ± 0 1,1 ± 0,5

30 ± 3,8

35,9 ± 3,4 29,5 ± 4,2 27,9 ± 3,9 33,5 ± 2,4 26,4 ± 4,1

ESTADIGRAFOS

IMC

P. Cintura Cadera/cintura

% GRASA TRONCO

% GRASA

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Estadígrafos de índice de masa corporal mujeres  Los docentes de planta de este programa de medicina hacen un equivalente 16 personas de las 25 del total de docentes. La descripción del IMC presenta un valor

máximo de 23,53 y un valor mínimo de 88 puntos, con un promedio de 97 puntos

lo que lo clasifica en un nivel de “buen trabajo” lo que permite inferir que tienen adecuados hábitos de vida.

Estadígrafos cuestionario fantástico  La descripción en el test fantástico para la facultad de medicina presenta un valor máximo de 110 puntos y un valor mínimo de 88 puntos, con un promedio de 97 puntos lo que lo clasifica en un nivel de “buen trabajo” lo que permite inferir que tienen adecuados hábitos de vida.

 Los docentes de planta de este programa de enfermería hacen un equivalente 4 personas de las 25 totales en esta población. La descripción en el test fantástico

presenta un valor máximo de 118 puntos y un valor mínimo de 74 puntos, con un

promedio de 94 puntos lo que lo clasifica en un nivel de “buen trabajo” lo que permite inferir que tienen adecuados hábitos de vida.

 Los docentes de planta de este programa de ciencias del deporte hacen un equivalente

5 personas de las 25 totales en esta población. La descripción en el test fantástico

presenta un valor máximo de 96 puntos y un valor mínimo de 94 puntos, con un

promedio de 95 puntos lo que lo clasifica en un nivel de “buen trabajo” lo que permite inferir que tienen adecuados hábitos de vida.

Nota: se encuentra que las tres facultades se localizan en un calificativo de “buen trabajo”, obteniendo que la facultad con el promedio más alto es medicina siendo este de 97 puntos, y se observa que el promedio más bajo esta en el programa de enfermería con 94 puntos.

p. 89

Estilo de vida y factores de riesgo cardiovasculares en docentes de la facultad de ciencias de la salud de la U.D.C.A.

4. Discusión

Con respecto al perímetro de cintura se identificaron datos significativos para la presente investigación, hallados en los docentes de planta de la U.D.C.A pertenecientes a la Facultad de Ciencias de la Salud, identificando un promedio general de 91,6 ± 13 cm, clasificando para en género masculino un promedio 99,1 ± 11,7 cm y para el género femenino de 79,7 ± 6,3 cm. Clasificando a la población del género masculino en riesgo elevado y al género femenino en rango normal. Este riesgo determina la posibilidad de que el individuo presente una enfermedad cardiovascular.

Ruiz, Varela y Arias (2012), realizaron una investigacion en docentes universitarios en la Universidad de Cartagena, dirigida a 57 docentes encontrando un perimetro de cintura par en genero femenino de 83,1 ± 4,3 cm clasificándolas en riesgo elevado, para los hombres se determinó que era equivalente a 96,4 ± 8,6 cm clasificándolo en riesgo elevado. No obstante este estudio presenta perímetros más bajos en hombres, pero superiores en mujeres y clasifica a los dos grupos en una categoría de riesgo elevado, lo que hace inferir que esta población presenta hábitos no adecuados y obesidad visceral.

Como siguiente ítem a evaluar, se ve registrado el perímetro de cadera, el cual al realizarse la correlación con el índice de cintura, genera una correlación perfecta con el IMC, que para el grupo de la presente investigación se ve discriminada por géneros, donde para el femenino se encuentra en 94,3 ± 16,2 cm y para en masculino en 101,3 ± 8,2 cm. Clasificando a la población en un riesgo alto de presentar una enfermedad cardiovascular.

p. 90

Estilo de vida y factores de riesgo cardiovasculares en docentes de la facultad de ciencias de la salud de la U.D.C.A.

En un estudio hecho por Betancurth y Velez (2015), se determino el perimetro de cadera para una poblacion de docentes universitarios de 43 personas donde se encontró que el promedio para el género femenino es de 90,3 ± 5,3 cm y para el genero masculino es de 95,6 ± 6,7. lo que permite inferir que esta población presenta un riesgo alto para mujeres y un riesgo bajo para hombres para presentar una patologia cardiovascular.

En el análisis de la medición antropométrica, se identificaron datos significativos para la presente investigación, la cual tomó entre ellos el índice de masa corporal general para los docentes de planta de la facultad de ciencias de la salud. Arrojando como

resultado un promedio de 26 kg/m2 y al categorizarlo por genero se encuentra que los hombres tiene un promedio de 27,4 ± 4,4

kg/m2 y en mujeres de 23,5 ± 3,3 kg/m2; estos valores permiten categorizar a la población en general en sobre peso, al género femenino en un rango normal y el género masculino en un rango de sobrepeso. Esta categorización es expuesta por la OMS, permite relacionar la talla con el peso corporal, para identificar en sujetos no entrenados el porcentaje de grasa que presenta el individuo. Molano y Tobar (2017), realizaron un estudio cuantitativo, descriptivo con corte longitudinal, en el que midieron en dos momentos: el primero entre los años 2000 a 2003, valorando las variables antropométrica de peso, talla, índice de masa corporal, perímetros de cintura, cadera, así como la presión arterial, y el segundo momento entre los años 2013 a 2015, teniendo en cuenta las variables anteriores y aplicando el International Physical Activity Questionn, versión corta; donde tuvieron una muestra de162 docentes, entre ellos 97 hombres y 65 mujeres. Los resultados que obtuvieron con respecto al IMC general fue de 25,77 kg/m2

p. 91

Estilo de vida y factores de riesgo cardiovasculares en docentes de la facultad de ciencias de la salud de la U.D.C.A.

manifestando que su población se encuentra en sobrepeso y clasificaron en esta categoría a 85 docentes, por lo cual se determina que el IMC es similar al grupo de la U.D.C.A. existiendo una diferencia de 0.33 kg/m2.

Con relación a los estudios realizados en bioimpedancia digital se determinó el porcentaje graso se evaluó, la composición corporal de Composición corporal de los docentes de planta de la Facultad de la Salud pertenecientes a la U.D.C.A. lo que permite conocer que la población tiene un porcentaje graso promedio de la población arrojando un promedio de porcentaje graso 27,6 ± 8,5 %

y que se puede clasificar para hombres en un del 24,7 ± 8,8 % y un 32,3 ± 4,5 % para mujeres; estableciendo una clasificación de

obesidad para la población en general.

Lorenzo, Pérez, Álcarez, Rodríguez, (2003) realizaron un estudio en 95 docentes, encontrando niveles de grasa en el género femenino de 33,0 ± 6,6 y en el género masculino de 19,5 ± 7,5,indicando que la población masculina se encuentra en un estado de sobre peso y las mujeres en obesidad. Es decir en comparación a los docentes de planta de la Facultad de la Salud pertenecientes a la U.D.C.A, esta entidad presenta índices más baja pero que afectan de manera significativa al estado de salud. Para poder establecer el estilo de vida de los docentes de planta de la Facultad de Ciencias de la Salud, se utilizó el Cuestionario Fantástico; con la interpretación de las preguntas y comparación de los componentes diferenciados de actividad física,

p. 92

Estilo de vida y factores de riesgo cardiovasculares en docentes de la facultad de ciencias de la salud de la U.D.C.A.

relaciones interpersonales, nutrición y consumo de tabaco, se encontró como datos sobresalientes el mayor porcentaje de un estilo de vida en calificativo de “Buen trabajo” con un 56 % del total de participantes, seguido de un 32 % en la categoría “Felicitaciones” y en tercera instancia la calificación de “Adecuado” con un 8 % de participantes, no obstante, se presenta un 4% en calificación “Bajo” lo cual indica inadecuados estilos de vida.

Estos reportes de la encuesta de estilo de vida Fantástico, se asocian con el estudio realizado por Riaño y Castro (2015), los cuales identificaron según el cuestionario Fantástico la mayoría de los docentes y administrativos analizados poseen deficiencia significativa en algunas variables como son la actividad física donde un 63.3% de la población se encuentra en condiciones de inactividad muy importantes, un 48.3% una calidad de alimentación poco saludable y un manejo de niveles de estrés inadecuado presente en 30% de los trabajadores estudios ejecutados en distintos. Es decir que esta población cuenta con más docentes que con llevan buenos hábitos de vida y les permite aprovechar más su potencial y desarrollo como profesional. Por otra parte en un estudio desarrollado por (Villar, Ballinas, Gutiérrez, & Angulo, 2016), se evaluaron 488 adultos trabajadores, clasificando a la población según los ítem de fantástico, e un rango “Buen Trabajo”, 37,5%, por consiguiente el 34% en rango “Felicitaciones”, en tercer lugar la categoría “Adecuado”, con 22,1% y por último la categoría “Bajo” 6.4%. Por tanto, comparativamente, los valores reportados con la aplicación del cuestionario Fantástico para la muestra de docentes de la U.D.C.A,

presentan valores favorables para la calidad de vida con respecto a los encontrados en el estudio de Villar.

p. 93

Estilo de vida y factores de riesgo cardiovasculares en docentes de la facultad de ciencias de la salud de la U.D.C.A.

Respecto al test de fuerza prensil, la presente investigación encontró que los docentes de planta de la facultad de la salud pertenecientes a la U.D.C.A, del género femenino, muestran niveles inferiores de fuerza prensil sobre los hombres; por otra parte se identificó que el promedio general está en 29,2 ± 9,2 kg, el cual se encuentra por encima de todos los resultados obtenidos por el género femenino; por otra parte el promedio de fuerza en los hombres fue es 34,2 ± 8,0 kg y para mujeres 20,9 ± 4,7 kg. Este comportamiento esta relación a otros estudios como Giraldo y Sánchez (2015), reportan promedios de 37,4 ± 5,4 kg en hombres y de 25,6 ± 2,7 kg en las mujeres, indicando menor fuerza en las mujeres, destacando los valores más altos con la mano dominante. Sin embargo, los valores arrojados en este estudio, fueron superiores a los de la muestra de hombres de docentes de planta de la facultad de la salud pertenecientes a la U.D.C.A, con una diferencia aproximadamente de 3,2 kg, y en mujeres un porcentaje superior equivalente a 4,7 Kg aproximadamente.

Por último el cuestionario PAR-Q & YOU, para el cual se analizará con un estudio que desea generar la validación del test como un indicador de riesgo cardiovascular. El cual fue realizado a personas con antecedentes médicos, frente a la práctica de actividad física versus el resultado del PAR-Q & YOU. El cual les permitió identificar que los antecedentes cardiovasculares tienen

p. 94

Estilo de vida y factores de riesgo cardiovasculares en docentes de la facultad de ciencias de la salud de la U.D.C.A.

10.44 más veces influencia sobre la pertinencia de la aplicación del PAR-Q & YOU, como un instrumento básico para el ingreso a programas de actividad física en la rehabilitación renal desde la fisioterapia (Moreno, Segura y Cruz, 2017). Por otra parte en el presente artículo se encontró que el PAR-Q & YOU no presenta una correlación significativa con varias variables como lo son: el perímetro de cadera y cintura, el índice de masa corporal y la grasa visceral acumulada.

Conclusiones y Recomendaciones Conclusiones Después de aplicar el cuestionario Fantástico a los docentes de planta de la Facultad de Ciencias de la Salud se puede concluir que la mayoría de los docentes aparentemente mantienen un estilo de vida saludable, el cual se refleja en el indicador predominante de un 56% en la categoría de “buen trabajo” pero aquí es importante recalcar que este cuestionario es de tipo auto evaluativo y aunque su validez sea de alta confiabilidad, arroja resultados netamente cualitativos, por esta razón las respuestas pueden orientarse hacia la conveniencia de la persona haciendo que los resultados puedan ser subjetivos y no relacionarse con la composición corporal y salud de la persona.

p. 95

Estilo de vida y factores de riesgo cardiovasculares en docentes de la facultad de ciencias de la salud de la U.D.C.A.

Una vez realizado el cuestionario PAR-Q & YOU se determina factor de riesgo 1 con un 24% población en estudio que representa 3 hombres 3 mujeres y en categoría riesgo 2 un 8% lo que representa dos hombres del total de la población. Lo anterior significa que un 32% de la población en estudio presenta riesgo de sufrir una enfermedad cardiovascular o complicaciones en su salud relacionados con el síndrome metabólico e induce a patologías crónicas no transmisibles. Donde se ratificó la correlación perfecta entre IMC y Riesgo cardiovascular determinado por los perímetros de cintura y cadera. Como se mencionó anteriormente estos resultados reflejan que el estilo de vida que llevan algunos de los docentes no es saludable como lo arroja el cuestionario fantástico.

La condición física de algunos docentes objeto de estudio refleja en su composición corporal índices elevados con respecto al

estándar que debe tener cada persona esto se genera básicamente por mantener, hábitos de vida no saludables, sedentarismo ,falta de

actividad física que conducen a padecer enfermedades crónicas no transmisibles que pueden ocasionar problemas de salud a futuro,

por lo cual se recomienda para personas cuyo ambiente laboral sea generalmente oficina, procure comer saludable realizar actividad física 30 minutos 3 veces por semana realizar pausas activas durante su jornada laboral.

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Recomendaciones

 La selección de una población para realizar este tipo de estudios es fundamental para generar una estrategia de promoción y prevención de ECNT, sin embargo es de vital importancia que se inicien programas que velen por la salud del personal educativo y administrativo de la institución, porque al cuidar su estado de salud, su rendimiento laboral será mayo.

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Estilo de vida y factores de riesgo cardiovasculares en docentes de la facultad de ciencias de la salud de la U.D.C.A.

Por otra parte también es importante recomendar a la universidad de ciencias aplicadas y ambientales genere espacios dentro de la jornada laboral o fuera de ella que favorezcan el bienestar y la salud en el trabajo como:

Rumba terapia (1-2 veces al mes): consiste en realizar clases de rumba con duración de 1 hora y media, tiempo en el cual se genera un espacio de esparcimiento para los docentes, en el cual se libera estrés y favorece la actividad cardiovascular.

Caminatas ecológicas (salidas extracurriculares) a zonas donde se realicen este tipo de actividades.

Clases de aeróbicos.

Gimnasio: implementar como herramienta esta electiva que sea extensiva para los docentes y donde los entrenadores sean estudiantes de la carrera ciencias del deporte y estén realizando su pasantía.

Adicionalmente en la actualidad la tecnología pone a disposición diferentes herramientas que favorecen a la salud y mejoramiento de la calidad de vida, por lo cual se puede disponer de aplicaciones o páginas de internet rutinas de ejercicio según la necesidad, que también pueden contribuir a llevar una vida saludable sin necesidad de salir de casa o acudir a gimnasios o sitios especializados.

 Al existir una facultad de la salud, sería interesante vincular los tres programas en pro de capacitaciones que surjan a partir de investigaciones realizadas en los semilleros, que son espacio que brinda cada programa con el fin de beneficiar el conocimiento del estudiante y docente a cargo. Este sería un ejercicio interesante ya que complementa conocimientos y desencadena estudios posteriores en pro de la salud de la comunidad educativa.

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 Generar talleres relacionados con nutrición de forma creativa y divertida con el fin de transmitir la importancia de una buena alimentación en el pro de una vida saludable.

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113

ANEXO “A”. Cronograma de actividad

Figura1. Cronograma elaborado para el desarrollo de la investigación.

Recolectar información acerca del personal de docentes de plata de la facultad de ciencias de la salud.

Divulgación y sensibilización del proyecto hacia la población a intervenir.

Autorización para intervenir a la población objeto de estudio. Bosquejo del diseño sobre la temática de estudio. Revisión literaria.

Elaboración del documento base, que se requirieron en la investigación.

Charla de información sobre aspectos técnicos de proyecto grado dirigida hacia el grupo de intervención. Diligenciar el consentimiento informado. Diligenciar cuestionario fantástico. Revisión literaria. Elaboración del documento base, que se requirieron en la investigación.

Diligenciar cuestionario PAR-Q.

Aplicación del test de dinamometría manual. Toma de medidas antropométricas.

Recolección de la información de los datos obtenidos. Análisis de los datos por medio de Microsoft Excel 2017. Elaboración de gráficos correspondientes. Búsqueda de artículos asociados a las variables de objeto de estudio.

Elaboración del documento final.

Sustentación del proyecto de investigación.

ACTIVIDADES

FASES

Fase 2. Diseño del proyecto Febrero Marzo Abril Mayo Julio Fase 5. Discusión y Elaboración del informe Septimbre Octubre Noviembre Diciembre Fase 1.

Sensibilización Fase 3.

Recolección de la información Fase 4. Análisis de los resultados

p. 113

Estilo de vida y factores de riesgo cardiovasculares en docentes de la facultad de ciencias de la salud de la U.D.C.A.

114

ANEXO “B” Percentiles de fuerza prensil en hombres

ANEXO “C” Percentiles de fuerza prensil en mujeres

Percentil

10%

15%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

95%

100%

Hombres

22,5

24,8

26,2

27,6

29,4

33,4

37,6

38,9

40,4

88,28

44,3

Percentil

10%

15%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

95%

100%

Mujeres

13,35

14,7

16,225

17,8

18,85

19,6

23,2

62,7

26,1

p. 114

Estilo de vida y factores de riesgo cardiovasculares en docentes de la facultad de ciencias de la salud de la U.D.C.A.

115

ANEXO “D” Cuestionario Fantástico

p. 115

Estilo de vida y factores de riesgo cardiovasculares en docentes de la facultad de ciencias de la salud de la U.D.C.A.

116

Fuente: Cuestionario Fantástico. Buenas prácticas APS Chile

p. 116

Estilo de vida y factores de riesgo cardiovasculares en docentes de la facultad de ciencias de la salud de la U.D.C.A.

117

ANEXO “E” Cuestionario PAR-Q

p. 117

Estilo de vida y factores de riesgo cardiovasculares en docentes de la facultad de ciencias de la salud de la U.D.C.A.

118

ANEXO “F” Consentimiento Informado

CONSENTIMIENTO INFORMADO PARA LA EVALUACIÓN DE ESTILO DE

VIDA Y FACTOR DE RIESGO CARDIOVASCULAR

Reciba un cordial saludo.

El grupo de investigación del programa Ciencias del Deporte de la Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales, está desarrollando un proyecto de investigación para evaluar el estilo de vida, factor de riesgo cardiovascular, composición corporal y fuerza prensil en los docentes de la Facultad de Ciencias de la Salud. Para esta investigación se plantea hacer unas valoraciones a los docentes de planta activos de cada facultad, entre los cuales se encuentra usted. Las pruebas que van a ser realizadas son: composición corporal (peso, porcentaje graso, porcentaje muscular, entre otro valores), fuerza prensil, estilo de vida por medio del cuestionario fantástico y factor de riesgo cardiovascular (PAR-Q). El desarrollo de la prueba presenta un esfuerzo físico bajo, sin ser un riesgo para la salud del paciente. Estas mediciones se realizaran en el mes de Noviembre de año 2017, y no tiene ningún costo económico.

Con la finalidad de proteger la identidad de cada participante la información personal registrada en las valoraciones no se publicará. Agradecemos de antemano la atención y la participación en este proyecto de investigación.

p. 118

Estilo de vida y factores de riesgo cardiovasculares en docentes de la facultad de ciencias de la salud de la U.D.C.A.

119

ASENTIMIENTO INFORMADO

Como docente, yo identificado con

C.C N° de admito que conozco y he

sido informado acerca de los beneficios y posibles riesgos que puedan generarse a partir de la participación de este programa de ejercicio físico. Declaró que se me ha informado y explicado, sobre el desarrollo de la actividad y he podido

plantear preguntas que han resuelto mis inquietudes. Por tal motivo exonero de

toda responsabilidad a quienes lideran, dirigen y controlan la investigación Estilo de vida y factor de riesgo cardiovascular en docentes de la facultad de ciencias de la salud de la U.D.C.A del cual soy participe, asumiendo la responsabilidad de cualquier tipo de inconveniente que se me genere por mi participación. Por lo tanto

manifiesto en forma libre y espontánea, que SI quiero participa, NO quiero

participar en el proyecto de investigación.

Firma de la docente Firma del investigador principal C.C C.C

p. 119

Estilo de vida y factores de riesgo cardiovasculares en docentes de la facultad de ciencias de la salud de la U.D.C.A.

120

EDAD

PESO

TALLA

IMC

P CINTURA

CADERA

% GRASA

% GRASA BRA% GRASA BRA% GRASA PIE% GRASA PIE% GRASA TCALORIAS

EDAD METAB% AGUA

% VISCERAL % ÓSEO

% MUSCULAR% MUSCULAR% MUSCULAR% MUSCULAR% MUSCULAR% MUSCULO BRAZO DERECBRAZO IZQUITOTAL

EDAD

0,9300

0,1455

0,5086

0,7142

0,7843

0,0111

0,0870

0,0403

0,0242

0,0283

0,0093

0,5369

0,0378

0,0110

0,0326

0,1441

0,8152

0,1895

0,1478

0,8837

0,8850

0,7350

0,9296

0,8698

0,3056

PESO

-0,0200

0,0016

0,0000

0,0003

0,6178

0,6217

0,6638

0,6122

0,5116

0,1718

0,0000

0,1718

0,0000

0,0172

0,0009

0,0044

0,0028

0,0003

0,0001

0,0035

0,0011

0,0002

0,0023

TALLA

-0,3000

0,6000

0,3128

0,0200

0,1472

0,0369

0,0237

0,0101

0,0013

0,0008

0,3428

0,0000

0,4744

0,1976

0,1979

0,1063

0,0005

0,0553

0,0349

0,0002

0,0006

0,0004

0,0002

0,3732

IMC

0,1400

0,9100

0,2100

0,0000

0,0005

0,1075

0,0969

0,0763

0,4149

0,4991

0,0311

0,0002

0,0000

0,0190

0,0000

0,0424

0,0343

0,0160

0,0147

0,0223

0,0117

0,0774

0,0351

0,0142

0,0016

P CINTURA

0,0800

0,9200

0,4600

0,8700

0,0001

0,6537

0,6025

0,7138

0,5336

0,4305

0,1673

0,0000

0,1728

0,0000

0,0100

0,0159

0,0030

0,0016

0,0058

0,0026

0,0553

0,0099

0,0027

0,0077

CADERA

0,0600

0,6600

0,3000

0,6500

0,6900

0,6222

0,5422

0,5890

0,8025

0,7024

0,2684

0,0044

0,0088

0,2725

0,0041

0,0992

0,0831

0,0655

0,0527

0,0552

0,0322

0,1560

0,0079

0,0053

0,0288

% GRASA

0,5000

0,1000

-0,4200

0,3300

0,0900

0,1000

0,0000

0,7161

0,0003

0,0000

0,0101

0,0036

0,4341

0,0046

0,0043

0,5572

0,5685

0,7664

0,0818

0,0754

0,0652

% GRASA BRAZO D

0,3500

0,1000

-0,4500

0,3400

0,1100

0,1300

0,9400

0,0000

0,5342

0,0037

0,0000

0,0610

0,0338

0,9015

0,0255

0,0277

0,9807

0,9823

0,8411

0,0323

0,0545

0,0091

% GRASA BRAZO I

0,4100

0,0900

-0,5000

0,3600

0,0800

0,1100

0,9500

0,9700

0,0000

0,4086

0,0037

0,0000

0,0677

0,0506

0,9018

0,0425

0,0348

0,7743

0,7818

0,6773

0,0344

0,0465

0,0247

% GRASA PIERNA I

0,4500

-0,1100

-0,6100

0,1700

-0,1300

-0,0500

0,9400

0,9200

0,9500

0,0000

0,1227

0,0332

0,0000

0,2302

0,0045

0,6922

0,0037

0,0025

0,4925

0,4893

0,5018

0,0126

0,0098

0,1302

% GRASA PIERNA D

0,4400

-0,1400

-0,6300

0,1400

-0,1700

-0,0800

0,9300

0,9100

0,9400

1,0000

0,0000

0,0817

0,0535

0,0000

0,3267

0,0058

0,5406

0,0044

0,0028

0,3743

0,3614

0,3718

0,0114

0,0084

0,1498

% GRASA TRONCO

0,5100

0,2800

-0,2000

0,4300

0,2900

0,2300

0,9500

0,8500

0,8300

0,7900

0,7700

0,4368

0,0000

0,0054

0,0464

0,0106

0,0125

0,0616

0,0648

0,1960

0,3875

0,3646

0,0738

CALORIAS

-0,1300

0,9000

0,8000

0,6800

0,7700

0,5500

-0,0800

-0,1300

-0,1700

-0,3200

-0,3500

0,1600

0,0027

0,6865

0,0001

0,1820

0,0000

0,0664

0,0437

0,0000

0,0001

0,0000

0,0354

EDAD METABOLICA

0,4200

0,7100

0,1500

0,7800

0,7200

0,5100

0,6700

0,5600

0,4300

0,3900

0,8200

0,5700

0,0000

0,5747

0,0014

0,8486

0,8957

0,0011

0,0007

0,0186

0,2975

0,2619

0,0313

% AGUA

-0,5000

-0,2800

0,2700

-0,4700

-0,2800

-0,2300

-0,9700

-0,9100

-0,8600

-0,8500

-0,9700

-0,0800

-0,7900

0,0007

0,0286

0,2098

0,0412

0,0416

0,2612

0,2597

0,5304

0,2753

0,2822

0,0212

% VISCERAL

0,4300

0,7700

0,2700

0,7900

0,7800

0,5500

0,5000

0,3800

0,3700

0,2500

0,2000

0,7000

0,6900

0,9600

-0,6300

0,8440

0,0001

0,8205

0,7521

0,0000

0,0036

0,0585

0,0490

0,0963

% ÓSEO

-0,3000

0,4700

0,3300

0,4100

0,5100

0,3400

-0,5600

-0,4300

-0,4000

-0,5500

-0,5400

0,2800

-0,1200

0,4400

-0,0400

0,2129

0,0000

0,3625

0,4703

0,4049

0,0238

0,0073

0,4251

% MUSCULAR

0,0500

0,6200

0,6500

0,4200

0,4800

0,3500

0,1600

0,0300

-0,0300

-0,0800

-0,1300

0,4000

0,8500

0,6000

-0,2600

0,6900

-0,2600

0,4686

0,5694

0,0000

0,0139

0,0156

0,2002

% MUSCULAR BRAZO D

-0,2700

0,5500

0,3900

0,4800

0,5700

0,3700

-0,5500

-0,4500

-0,4100

-0,5600

-0,5500

-0,5000

0,3700

-0,0400

0,4100

0,0500

0,9900

-0,1500

0,0000

0,6764

0,8205

0,6576

0,0067

0,0016

0,3675

% MUSCULAR BRAZO I

-0,3000

0,5700

0,4200

0,4800

0,6000

0,3900

-0,5500

-0,4400

-0,4200

-0,5800

-0,5700

-0,4900

0,4100

-0,0300

0,4100

0,0700

0,9900

-0,1200

1,0000

0,8170

0,9656

0,7574

0,0057

0,0012

0,3205

% MUSCULAR PIERNA I

-0,0300

0,6600

0,6700

0,4600

0,5400

0,3900

0,1200

0,0100

-0,0600

-0,1400

-0,1900

0,3800

0,8800

0,6100

-0,2300

0,7000

-0,1900

0,9900

-0,0900

-0,0500

0,0000

0,0122

0,0113

0,1500

% MUSCULAR PIERNA D

-0,0300

0,6900

0,6800

0,5000

0,5700

0,4300

0,1200

0,0000

-0,0600

-0,1400

-0,1900

0,3700

0,9000

0,6300

-0,2300

0,7200

-0,1500

0,9900

-0,0500

-0,0100

1,0000

0,0000

0,0089

0,0079

0,1192

% MUSCULO TRONCO

-0,0700

0,5600

0,6400

0,3600

0,3900

0,2900

0,0600

-0,0400

-0,0900

-0,1400

-0,1900

0,2700

0,7800

0,4700

-0,1300

0,5600

-0,1700

0,8900

-0,0900

-0,0700

0,8700

0,0195

0,0131

0,3692

BRAZO DERECHO

0,0200

0,6100

0,6600

0,4200

0,5100

0,5200

-0,3500

-0,4300

-0,4200

-0,4900

-0,5000

-0,1800

0,6900

0,2200

0,2300

0,3800

0,4500

0,4900

0,5300

0,5400

0,4900

0,5100

0,4600

0,0000

0,9820

BRAZO IZQUIERDO

-0,0300

0,6800

0,4800

0,5700

0,5400

-0,3600

-0,3900

-0,4000

-0,5100

-0,5200

-0,1900

0,7300

0,2300

0,2200

0,4000

0,5200

0,4800

0,6000

0,6100

0,5000

0,5200

0,4900

0,9700

0,6701

TOTAL

0,2100

-0,5800

-0,1900

-0,6000

-0,5200

-0,4400

-0,3700

-0,5100

-0,4500

-0,3100

-0,3000

-0,3600

-0,4200

-0,4300

0,4600

-0,3400

-0,1700

-0,2700

-0,1900

-0,2100

-0,3000

-0,3200

-0,1900

0,0000

-0,0900

ANEXO “F” Matriz de correlación

Fuente: Elaboración propia según los resultados obtenidos de la bioimpedancia eléctrica

Cita: Reyes Sepúlveda, Jenny (2018), Estilo de vida y factor de riesgo cardiovascular en docentes de la facultad de ciencias de la salud de la U. D. C. A, Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales, p. N. https://repository.udca.edu.co/handle/11158/1055