Medicina Veterinaria y Zootecnia · 2026

Efecto de la muramidasa y bacillus subtilis sobre la histomorfometria intestinal, expresión de proteínas de unión estrecha e inmunoglobulinas en pollos de engorde de 21 y 42 días

El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la muramidasa y el probiótico Bacillus subtilis, en la salud intestinal en pollos de engorde de 21 y 42 días, evaluando parametros como la histomorfología intestinal, inmunohistoquímica y pruebas de bioquímica sanguínea. Este experimento se llevó a cabo en la Unidad Experimental Avícola de Tekzol S.A.S., ubicada en el municipio de Papayal, Valle del Cauca, Colombia. El estudio se realizó con aves Cobb 500, de un día de edad (50% machos y 50% hembras); distribuidos en 3 tratamientos: CN (Control negativo), con -60 kcal/kg de energía metabolizable y -1%; MUR (Muramidasa) 50 ppm; Bacillus subtilis 200 ppm. A los 21 y 42 días de edad de las aves, estas fueron sacrificadas aleatoriamente (dos aves por réplica), se obtuvieron segmentos de 2 cm de yeyuno e íleon, los cuales se procesaron histológicamente. Los datos obtenidos fueron analizados a través del programa estadístico SAS 9.4. Frente a los valores obtenidos en la histomorfometria se puede indicar que la adición de Bacillus subtilis y muramidasa, estabiliza la microbiota intestinal, promoviendo a el crecimiento del largo de vellosidades y disminución en profundidad de criptas. En cuanto a la expresión de inmunoglobulinas se observó un aumento en la IgY del yeyuno en machos de 21 días del grupo tratado con control negativo. En la inmunohistoquímica se observó diferencia significativa en yeyuno de machos de 21 días tratados con control negativo, donde la ocludina presento expresión fuerte; dando como resultado que el control negativo, puede generar una respuesta adaptativa en el epitelio a estímulos negativos en comparación con otro tratamiento ya sea con probióticos o enzimas digestivas, ya que, en este caso los aditivos pueden robustecer la mucosa y disminuir la inflamación.

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